Подписаться

Кексы на кефире с яблоками

Кексы на кефире с яблоками
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
12 порций
Просмотров: 644
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Подсолнечное масло
50 г
Соль
1 щеп.
Сахар ванильный
1 ч. л.
Кефир
250 мл
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
200 г
Яблоко
2 шт.

Описание рецепта — Кексы на кефире с яблоками:

Хочу поделиться замечательным рецептом кексов на кефире, практически из ничего. В тесте нет яиц, готовятся очень просто, прежде чем приступить к тесту сразу нужно включить духовку, она еще не успеет прогреться, а тесто будет готово. Яблоки можно заменить на груши, мандарины, сливы, персики, ягоды, шоколад. Но мне нравятся эти кексы именно с яблоками, при выпекании яблоки становятся очень мягкими, практически не заметными, если их очистить даже от кожуры, тесто становится однородным, так сразу и не скажешь, где тесто, а где яблоки.

Кексы на кефире с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,42 г
Жиры 6,04 г
Углеводы 33,88 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
201
килокалория
Шаг 1:
Кексы на кефире с яблоками - Шаг 1
Сахар-песок
100 г
Подсолнечное масло
50 г
Соль
1 щеп.
Сахар ванильный
1 ч. л.

Смешиваю сахар, растительное масло (у меня подсолнечное), соль и ванильный сахар в однородную массу.

Шаг 2:
Кексы на кефире с яблоками - Шаг 2
Кефир
250 мл
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Затем добавляю кефир комнатной температуры, если кефир сразу из холодильника, тогда немного подогреваю. Добавляю соду и перемешиваю жидкое тесто, чтобы сода погасилась немного кефиром и начала свое действие.

Шаг 3:
Кексы на кефире с яблоками - Шаг 3
Мука пшеничная
200 г

Добавляю частями просеянную муку, т.к. мука бывает разного качества и можно положить муки больше, чем необходимо для теста. Необходимая густота хорошо видна на видео.

Шаг 4:
Кексы на кефире с яблоками - Шаг 4
Яблоко
2 шт.

В готовое тесто добавляю нарезанные кубиками яблоки перемешиваю и выкладываю в форму. У меня антипригарная, но я все равно ложу внутрь бумажные формочки для кексов, т.к. тесто очень нежное и прилипает к форме.

Шаг 5:
Кексы на кефире с яблоками - Шаг 5

Выпекаю в разогретой до 180° духовке приблизительно 25-30 минут. Готовность теста определяю по внешнему виду (золотистой корочке) и зубочисткой, она должна быть сухой, но иногда при прокалывании можно попасть на кусочек яблока, а оно в мягком виде похоже на сырое тесто, поэтому проверяю в нескольких местах.

Шаг 6:

Готовым кексам даю время остыть и только тогда снимаю с них бумажные формы, но предельно аккуратно, повторюсь, тесто очень нежное и кексы ломаются при попытке избавить их от бумаги. Поэтому чтобы не усложнять себе жизнь, я оставляю кексы в бумажных формах, кто захотел съесть кекс, тот сам и снял.

Шаг 7:

Попробуйте приготовить и делитесь результатом. Надеюсь Вам понравиться. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шарлотка на кефире с яблоками Шарлотка на кефире с яблоками Кекс на кефире, с маком Кекс на кефире, с маком кекс на кефире кекс на кефире Супер пышный кекс на кефире. Супер пышный кекс на кефире.
Лимонный кекс на кефире Лимонный кекс на кефире Кекс на кефире Кекс на кефире Маффины на кефире с ежевикой Маффины на кефире с ежевикой Кекс на кефире Кекс на кефире
6 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.09.2022 11:36:52
взяла на заметку рецепт Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой
29.09.2022 11:34:09
взяла на заметку рецепт Торт "Дамские пальчики"
29.09.2022 11:33:49
взяла на заметку рецепт Медовый торт по маминому рецепту 💕
29.09.2022 11:33:07
взяла на заметку рецепт Торт "Панчо"