Подписаться

Шоколадное печенье Пасхальные барашки

Шоколадное печенье Пасхальные барашки
Нравится
128
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
8 порций
Просмотров: 11023
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
70 г
Сахарная пудра
7,5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Какао
2 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
100 г
Кунжут
8 шт.
Рисовые крипсы
5 ст. л.

Описание рецепта — Шоколадное печенье Пасхальные барашки:

Вкусное песочное шоколадное печенье, оформленное в виде таких забавных барашек, можно приготовить в обычный день, но к празднику светлой Пасхи это печенье будет особенно актуально! Готовятся “пасхальные барашки” легко, а если у вас нет специальной формы для печенья в виде баранчика (как у меня, например), то просто из картона можно вырезать трафарет и по нему уже острым ножом из раскатанного теста вырезать заготовки для будущего печенья (см. шаг 9). Глазурью наносим на остывшее печенье рисунок, украшаем рисовыми шариками криспи или белой кондитерской посыпкой- и барашки-вкусняшки готовы! Нужно ли говорить, что дети в восторге от этих съедобных шоколадных барашек:)? И украшать их, и кушать- сплошное удовольствие и радость! Готовьте, всё легко и просто, и пусть праздник Пасхи будет приятным, светлым и запоминающимся!

Шоколадное печенье Пасхальные барашки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,66 г
Жиры 19,75 г
Углеводы 40,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
360
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 1

Для приготовления шоколадного печенья “Пасхальные барашки” нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, какао-порошок, сахарная пудра, сливочное масло, желтки двух куриных яиц для теста, белок одного куриного яйца для глазури, разрыхлитель, рисовые шарики криспи или белая кондитерская посыпка и чёрный кунжут для украшения.

Шаг 2:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 2
Сливочное масло
70 г
Сахарная пудра
2 ст. л.

Размягчённое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой.

Шаг 3:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.

Перемешиваем масло с сахарной пудрой вилкой или венчиком до получения гладкой кремообразной массы и вводим два желтка. Вместо двух яичных желтков в тесто можно добавить одно целое куриное яйцо.

Шаг 4:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 4
Какао
2 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

Вмешиваем желтки в масляно-сахарную смесь и всыпаем какао-порошок вместе с разрыхлителем.

Шаг 5:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 5
Мука пшеничная
100 г

Аккуратно вмешиваем в масляную массу какао-порошк и разрыхлитель, у нас получится такой шоколадный крем. Всыпаем сюда просеянную пшеничную муку.

Шаг 6:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 6

Кулинарной лопаткой замешиваем тесто.

Шаг 7:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 7

Собираем песочное шоколадное тесто в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим на 30 минут в холодильник.

Шаг 8:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 8

После достаём тесто из холодильника и раскатываем его между двумя листами пергамента для выпечки.

Шаг 9:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 9

Формочкой для печенья в виде барашка вырезаем из теста печенья и выкладываем их на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 8 больших печений.

Шаг 10:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 10

Выпекаем шоколадных барашек в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовое печенье оставляем полностью остывать- это важный момент, который нужно учитывать перед нанесением глазури.

Шаг 11:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 11
Сахарная пудра
5,5 ст. л.

Когда шоколадное печенье полностью остынет, приступаем к приготовлению глазури. Для этого белок одного куриного яйца (желток которого мы использовали в тесто) взбиваем миксером, постепенно всыпая 5 ст.л. сахарной пудры. Глазурь получается белой, достаточно жидкой- это глазурь для заполнения барашек. Откладываем в другую ёмкость 1,5 ст.л. этой глазури, всыпаем в отложенную глазурь ещё 0.5 ст.л. сахарной пудры, вмешиваем её- у нас получится более густая контурная глазурь. Итак, две глазури готовы, приступаем к украшению пасхального печенья.

Шаг 12:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 12

Густой глазурью наносим на печенье тонкий контур в виде баранчиков. Оставляем подсохнуть на 2 минуты.

Шаг 13:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 13
Кунжут
8 шт.

Чёрным кунжутом оформляем глазки.
Более жидкой глазурью заполняем внутреннюю часть (тельце) съедобных барашек. Наливайте глазурь удобным вам способом и острой палочкой или зубочисткой распределяйте её внутри равномерным слоем, так, чтобы глазурь не выходила на края контура. Голову и ножки барашек глазурью не заливайте, только тельце.

Шаг 14:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 14
Рисовые крипсы
5 ст. л.

Таким образом оформляем глазурью одного барашка и, пока глазурь не застыла, посыпаем рисовыми шариками криспи или белой кондитерской посыпкой.

Шаг 15:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 15

Оформляем глазурью и криспи всё печенье.

Шаг 16:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 16

Оставляем шоколадных барашек примерно на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы глазурь как следует застыла.

Шаг 17:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 17

Шоколадное печенье “Пасхальные барашки” готово!

Шаг 18:
Шоколадное печенье Пасхальные барашки - Шаг 18

Приготовьте это печенье и вкусные, оригинальные и красивые съедобные барашки украсят ваш пасхальный стол!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадное печенье с цуккини Шоколадное печенье с цуккини Шоколадное печенье с какао Шоколадное печенье с какао Шоколадное печенье с глазурью Шоколадное печенье с глазурью Шоколадное печенье с арахисовым маслом Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Шоколадное печенье с арахисовым маслом Шоколадное печенье с арахисовым маслом Шоколадное печенье с глазурью Шоколадное печенье с глазурью Шоколадное печенье Шоколадное печенье Острое шоколадное печенье Острое шоколадное печенье
и 124 нравится
334 добавили себе
Комментарии (10)
Картина маслом!До чего же они аккуратные и красивые
19.04.2014 13:04
Какие кудряшечки, симпатишные барашки!
21.04.2014 11:22
спасибо
21.04.2014 11:23
Леночка, спасибо
21.04.2014 20:18
Настя, какие кудрявые овечки! такие классные!!! Я тоже делала овечек, только из дрожжевого и тоже на сене! :))
21.04.2014 21:07
Спасибо, Оль, ну на Пасху куда ж без барашек
Спасибо,что у вас такие замечательные рецепты
05.04.2015 19:04
@monichka о, пожалуйста😍 и Вам спасибо, что Вы с нами😜🌹
05.04.2015 21:07
Хочу сделать такие 😊
06.04.2015 10:51
@pryimych01 сделайте,они классные и вкусные, деткам особенно нравятся😇 в качестве пасхальных презентов, например, в наборе с конфетами и пасхальными яйцами такое печенье будет отличным вариантом👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 08:39:32
взяла на заметку рецепт Салат 🥗 дорожный
12.07.2020 08:33:37
оценил рецепт Панкейки на кефире
12.07.2020 08:33:36
взял на заметку рецепт Панкейки на кефире
12.07.2020 08:31:04
взял на заметку рецепт Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой
12.07.2020 08:26:23
взяла на заметку рецепт Песочные корзинки и тарталетки с кремом