Подписаться

Плетенка с корицей и орехами

Плетенка с корицей и орехами
Нравится
47
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 7701
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г
Молоко коровье
180 мл
Сахар-песок
6 ст. л.
Мука пшеничная
300 г
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
100 г
Яичный желток
1 шт.
Корица
4 ч. л.
Грецкий орех
4 ст. л.  

Описание рецепта — Плетенка с корицей и орехами:

Сегодня у нас на завтрак ароматная и очень вкусная выпечка с корицей и орехами. Такая плетенка готовится из дрожжевого теста, с которым надо чуток повозится, но уверяю вас, оно этого стоит! Плетенка получается с хрустящей сладкой корочкой снаружи, и мягким и пушистым тестом внутри. Любители выпечки с корицей несомненно оценят по достоинству этот рецепт.

Плетенка с корицей и орехами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,64 г
Жиры 15,81 г
Углеводы 45,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
347
килокалорий
Шаг 1:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 1

Для начала приготовьте тесто. Для этого потребуется мука пшеничная, молоко теплое, масло сливочное растопленное, дрожжи сухие, желток, сахар и щепотка соли.

Шаг 2:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 2
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г
Молоко коровье
180 мл
Сахар-песок
1 ст. л.

В небольшую миску высыпьте дрожжи, добавьте сахар и теплое молоко (37-38°). Размешайте всё, чтобы дрожжи растворились.

Шаг 3:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 3
Мука пшеничная
300 г
Соль
1 щеп.

В другую миску побольше размером просейте муку, добавьте щепотку соли и вылейте приготовленную ранее молочную смесь с дрожжами.

Шаг 4:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 4
Сливочное масло
30 г
Яичный желток
1 шт.

Также добавьте растопленное сливочное масло и 1 желток.

Шаг 5:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 5

Замесите тесто.

Шаг 6:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 6

По необходимости добавьте еще немного муки, месите до тех пор пока тесто не станет эластичным и хорошо начнет отставать от стенок миски. Скатайте его в шар, положите в миску, накройте салфеткой и уберите на час в теплое место подходить.

Шаг 7:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 7

Теперь можно заняться начинкой для плетенки. Для этого возьмите сахар, корицу, орехи молотые и сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 8:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 8
Корица
4 ч. л.
Грецкий орех
4 ст. л.
Сахар-песок
5 ст. л.
Сливочное масло
70 г

В миске смешайте все составляющие для начинки.

Шаг 9:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 9

Теперь займемся тестом снова. За час тесто хорошо поднялось.

Шаг 10:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 10

Раскатайте его в прямоугольный пласт и смажьте начинкой, отступив несколько сантиметров от краев.

Шаг 11:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 11

Скатайте тесто в рулет. Край защипните и разрежьте рулет вдоль на 2 части, но не до конца, отступите примерно см 2.

Шаг 12:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 12

Сплетите из полосок косу, как показано на фото.

Шаг 13:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 13

Затем соедините концы в круг и защипните края. Переложите плетенку на противень с пекарской бумагой. Бумагу следует предварительно слегка смазать растительным маслом. Отправьте плетенку в разогретую духовку.

Шаг 14:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 14

Выпекайте сначала при 200С в течение 20-25 минут, затем убавьте температуру до 180С и еще 10 минут подержите в духовке. А лучше ориентироваться по своей духовке, плетенка должна чуть подрумянится, но не так как у меня, так что следите тщательно.

Шаг 15:
Плетенка с корицей и орехами - Шаг 15

Дайте готовой выпечки чуть отдохнуть и можно снимать пробу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом Воздушные булочки с корицей и сливочным кремом Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом Апельсиновый кекс с изюмом и орехами Апельсиновый кекс с изюмом и орехами
Яблочные кексы с цуккини и орехами Яблочные кексы с цуккини и орехами Вкуснейшие булочки с корицей и кремом Вкуснейшие булочки с корицей и кремом Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью Пасхальное кольцо с изюмом и орехами Пасхальное кольцо с изюмом и орехами
и 43 нравится
198 добавили себе
Комментарии (4)
Какая плетёночка-красавица!!!
Красотища!
Мне очень нравится цвет плетёнки, именно такую любим!
30.10.2014 20:59
классная плетеночка!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
03.08.2020 09:26:09
взяла на заметку рецепт Солёно-копчёная сёмга
03.08.2020 09:23:34
взяла на заметку рецепт Куриные окорочка в абрикосовом соусе
03.08.2020 09:22:27
взяла на заметку рецепт Паста с рагу из утиной грудки