Подписаться

Сырные лепёшки на сметане

Сырные лепёшки на сметане
Нравится
77
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 6204
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
160 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
6 г
Сахар-песок
3 ч. л.
Мука пшеничная
3 ст. л.
Сметана 20%
2 ст. л.
Соль
0,3 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Мука пшеничная
360 г
Оливковое масло
4 ч. л.
Перец черный молотый
4 щеп.
Дор блю
60 г
Пармезан
30 г

Описание рецепта — Сырные лепёшки на сметане:

Дрожжевое тесто на сметане отлично подходит для выпечки всевозможных лепёшек, пышек, толстых лавашей, для пиццы и открытых пирогов. Сырные лепёшки из этого теста удались на славу. Благодаря тому, что используемые сыры сами по себе имеют насыщенный вкус и аромат, сырная корочка на пышном ароматном тесте получилась потрясающей. Дор блю и пармезан отлично подружились друг с другом, но эти сыры- не обязательное условие. Главное, чтобы сыр был не одного сорта, а двух или трёх, один из которых- это непременно сыр с плесенью. И тогда лепёшки будут идеальными! Такие лепёшки подавайте вместо хлеба к первым блюдам, а также к горячему кофе со сливочным маслом- вкусно очень!

Сырные лепёшки на сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,82 г
Жиры 11,3 г
Углеводы 43,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
319
килокалорий
Шаг 1:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 1

Для приготовления сырных лепёшек на сметане нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, сметана 15 или 20 % жирности, сахар, дрожжи сухие, сыр пармезан, сыр дор блю, мука пшеничная, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 2
Молоко коровье
160 мл

В миску наливаем тёплое молоко.

Шаг 3:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 3
Дрожжи сухие быстродействующие
6 г

Всыпаем в молоко сухие быстродействующие дрожжи.

Шаг 4:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 4
Сахар-песок
3 ч. л.

Сюда же, в молоко с дрожжами, всыпаем сахар.

Шаг 5:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 5
Мука пшеничная
3 ст. л.

Всыпаем в молоко с добавками три столовые ложки муки и перемешиваем- получится опара, которую необходимо поставить в тёплое место на 20 минут для активации сухих дрожжей.

Шаг 6:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 6
Сметана 20%
2 ст. л.

По истечении указанного в предыдущем шаге времени в опару добавляем сметану.

Шаг 7:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 7
Соль
0,3 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.

Перемешиваем опару со сметаной, всыпаем соль и вливаем оливковое масло, перемешиваем ещё раз.

Шаг 8:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 8
Мука пшеничная
360 г

Вмешиваем в тесто оставшуюся муку.

Шаг 9:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 9

Замешиваем тесто, из которого формируем шар. Накрываем миску с тестом чистым кухонным полотенцем и оставляем на 40 минут в тёплом месте. За это время тесто отлично вырастет, а это значит, что можно приступать к формовке сырных лепёшек.

Шаг 10:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 10
Оливковое масло
4 ч. л.

Разделяем тесто на 4 части. Растягиваем руками каждую часть теста, формируя овальные лепёшки. Выкладываем лепёшки на противень, выстеленный пергаментом для выпечки или покрытый силиконовым ковриком. Смазываем каждую такую лепёшку оливковым маслом.

Шаг 11:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 11
Перец черный молотый
4 щеп.

Затем посыпаем лепёшки теста свежемолотым чёрным перцем.

Шаг 12:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 12
Дор блю
60 г

Сыр дор блю нарезаем маленькими кубиками, раскладываем в хаотическом порядке на поверхности лепёшек.

Шаг 13:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 13
Пармезан
30 г

Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке, посыпаем им лепёшки.

Шаг 14:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 14

Выпекаем сырные лепёшки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в режиме “Пицца” или в обычном режиме 15-17 минут.

Шаг 15:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 15

Сырные лепёшки на сметане готовы.

Шаг 16:
Сырные лепёшки на сметане - Шаг 16

Подавайте вкусные и ароматные лепёшки с сыром в тёплом виде.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Лепешки на сметане + Рецепт Простого СДОБНОГО ТЕСТА со Сливочным Вкусом Лепешки на сметане + Рецепт Простого СДОБНОГО ТЕСТА со Сливочным Вкусом Сырные лепёшки на кефире Сырные лепёшки на кефире Лепешки на жире бекона Лепешки на жире бекона Кекс на сметане с черносливом Кекс на сметане с черносливом
Cырные лепешки за 15 минут - Вкусно и быстро Cырные лепешки за 15 минут - Вкусно и быстро Луковые лепешки на минеральной воде (постные) Луковые лепешки на минеральной воде (постные) Шоколадные кексы на сметане Шоколадные кексы на сметане Кекси на сметане Кекси на сметане
Взяли рецепт на заметку (261)
Інна ГошовськаGalina MarchenkoВладимир БоровиковСвітлана КулешкоDmytro RevaВалентина ЛавривскаяLelka ShuИрина СафроноваViktoriya SuhenkoАндрій БабякAsya IsrailovaAlex KudinovЛюдмила ИвановаОксана СобкоЗинаида ДовганьValeriia IvanushenkoEkaterina ApostolovaЕкатерина ФедороваЕвгения НевзороваЯна КолисниченкоМарина БойкоОльга ВелитченкоСветлана КоноваловаЛюда СтаровойтоваЛариса СеребрянаяЮлия Федоркова
Показать всех
Комментарии (4)
Ооо...супер какой!!!!!! И фото, и лепешки бомбовсие👍Обязательно испеку😍👍
12.03.2015 12:52
@Pro100Alena Леночка, на здоровье, дорогая!!!😘лепёшки- класс, тебе понравятся 100%👍
МММ, какие румяные!!!Еще и с сыром..вкуснятина!
12.03.2015 15:46
@zefirchik06 вкуснятина ещё та👍пробуйте🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.09.2019 12:15:01
взял на заметку рецепт Молочный коктейль для завтрака
16.09.2019 12:13:27
взял на заметку рецепт Вишнёвый молочный коктейль
16.09.2019 12:12:35
взяла на заметку рецепт Панкейки на молоке
16.09.2019 12:09:08
взял на заметку рецепт Куриная печень в сливочном соусе