Подписаться

Шоколадные маффины с кофейной начинкой

Шоколадные маффины с кофейной начинкой
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции3

Описание рецепта

Очень вкусный рецепт маффинов с кофейной начинкой.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,26 г
Жиры 18,53 г
Углеводы 44,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
372
килокалории
и 40 нравится
276 добавили себе
320
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
75 г
Шоколад молочный
100 г
Сахар-песок
75 г
Соль
2 г
Мука пшеничная
150 г
Сахар ванильный
10 г
Сода пищевая
1 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сметана 15%
80 г
Кофе растворимый
10 г
Шаг 1:
Шоколадные маффины с кофейной начинкой - Шаг 1
Сливочное масло
75 г
Шоколад молочный
50 г
Сахар-песок
75 г
Соль
2 г
Мука пшеничная
150 г
Сахар ванильный
10 г
Сода пищевая
1 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сметана 15%
40 г

Сначала приготовим тесто.
В кастрюле смешать поломанный шоколад и масло, греть помешивая, пока шоколад не растопиться, снять с огня, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
В миске взбить яйца с солью в пену, продолжая взбивать добавить сметану и шоколадно-маслянную массу порциями. Затем муку смешанную с содой и просеянную, размешать до однородной массы, тесто должно получится немного вязкое.

Шаг 2:
Шоколадные маффины с кофейной начинкой - Шаг 2

Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
Наполнить формочки тесто чуть меньше чем до половины.

Шаг 3:
Шоколадные маффины с кофейной начинкой - Шаг 3
Шоколад молочный
50 г
Кофе растворимый
10 г
Сметана 15%
40 г

Приготовим крем.
Шоколад поломать, смешать в кастрюльке с кофе и сметаной, поставить на медленный огонь, варить мешая пока шоколад не растопится, снять с огня.
Затем в серединку положить по чайной ложке крема.

Шаг 4:
Шоколадные маффины с кофейной начинкой - Шаг 4

Заполнить формочки остальным тестом немного не доходя до края, тесто хорошо поднимается, однако держит форму, поэтому не стоит беспокоится по поводу того что теста наполнено почти до верху.
Выпекать до готовности, духовку часто не открывать, готовность проверить зубочисткой.

Шаг 5:
Шоколадные маффины с кофейной начинкой - Шаг 5

Вынуть маффины из формочек, дать остыть, еще чуть теплыми смазать оставшейся глазурью.
Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Шоколадные маффины с творожной начинкой Шоколадные маффины с творожной начинкой Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами Миндальные маффины с трюфельной начинкой Миндальные маффины с трюфельной начинкой Шоколадные маффины с глазурью из авокада Шоколадные маффины с глазурью из авокада
Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные маффины с ежевикой Шоколадные маффины с ежевикой Печенье с шоколадом и карамелью Печенье с шоколадом и карамелью Шоколадные маффины. Шоколадные маффины.
Комментарии (1)
класс
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2022 00:18:50
взял на заметку рецепт Мясной рулет с картофелем и грибами
02.12.2022 00:18:25
взял на заметку рецепт Сырники с голубикой и овсяной мукой
02.12.2022 00:16:59
взял на заметку рецепт Энергетические батончики