Подписаться

Горчичный хлеб

Горчичный хлеб
Нравится
59
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
4 порции
Просмотров: 5281
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
230 мл
Дрожжи
12 г
Мука пшеничная
400 г
Сахар-песок
1,5 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Горчичный порошок
1,5 ст. л.
Подсолнечное масло
1,5 ч. л.
Кунжут
1 ч. л.

Описание рецепта — Горчичный хлеб:

Готовим вкусный домашний хлеб из дрожжевого теста с добавлением горчичного порошка! Выпечка домашнего хлеба требует некоторой сноровки, так как дрожжевое тесто нужно чувствовать, точно выдерживать соотношение продуктов (этот пункт не касается муки) и давать тесту подходить столько, сколько это рекомендуется согласно каждого конкретного рецепта. Но если следовать точно по рецепту и учитывать все советы, то вы без проблем испечёте вкуснейший и ароматный хлеб, со вложенной в него частичкой души и теплом рук. Предлагаю приготовить горчичный хлеб- хлеб, в тесте которого присутствует горчичный порошок. Именно горчичный порошок делает вкус мякиша пикантным, и никакой горечи вы не почувствуете, даже если учесть тот факт, что горчичного порошка в одной буханочке 1,5 столовые ложки! Хлебушек получается мягким, перед подачей ему нужно дать время полностью остыть!

Горчичный хлеб: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,03 г
Жиры 1,98 г
Углеводы 47,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
240
килокалорий
Шаг 1:
Горчичный хлеб - Шаг 1

Для приготовления вкусного горчичного хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, соль, свежие дрожжи, масло подсолнечное рафинированное, горчичный порошок, вода, кунжут для посыпки хлеба.

Шаг 2:
Горчичный хлеб - Шаг 2
Вода
230 мл

Воду нагреваем до 36-38 градусов. Переливаем воду в миску.

Шаг 3:
Горчичный хлеб - Шаг 3
Дрожжи
12 г

В воде растворяем дрожжи. Если вы используете сухие дрожжи, то их понадобится 4 грамма.

Шаг 4:
Горчичный хлеб - Шаг 4
Мука пшеничная
400 г

В другую миску просеиваем пшеничную муку, сразу всю норму.

Шаг 5:
Горчичный хлеб - Шаг 5
Сахар-песок
1,5 ч. л.

В муку всыпаем сахар.

Шаг 6:
Горчичный хлеб - Шаг 6
Соль
1 ч. л.

Также в миску с мукой всыпаем соль.

Шаг 7:
Горчичный хлеб - Шаг 7
Горчичный порошок
1,5 ст. л.

Затем в муку всыпаем горчичный порошок. Перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 8:
Горчичный хлеб - Шаг 8

В полученную смесь вливаем воду с растворёнными дрожжами.

Шаг 9:
Горчичный хлеб - Шаг 9
Подсолнечное масло
0,5 ч. л.

Замешиваем однородное тесто и перекладываем его в миску, смазанную небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 10:
Горчичный хлеб - Шаг 10

Накрываем миску с тесто для горчичного хлеба полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно хорошо подняться!

Шаг 11:
Горчичный хлеб - Шаг 11

Обминаем дрожжевое горчичное тесто.

Шаг 12:
Горчичный хлеб - Шаг 12

Формируем из теста хлебную буханку-валик и перекладываем в форму, выстеленную пергаментом.

Шаг 13:
Горчичный хлеб - Шаг 13
Подсолнечное масло
1 ч. л.

Оставляем хлеб на 30 минут в форме, в тёплом месте. Смазываем поверхность хлеба небольшим количеством масла. От масла корочка хлеба не будет твёрдой.

Шаг 14:
Горчичный хлеб - Шаг 14
Кунжут
1 ч. л.

Присыпаем поверхность хлеба кунжутом.

Шаг 15:
Горчичный хлеб - Шаг 15

Выпекаем горчичный хлеб в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, до румяной корочки.

Шаг 16:
Горчичный хлеб - Шаг 16

Горчичный хлеб извлекаем из формы и полностью остужаем на решётке.

Шаг 17:
Горчичный хлеб - Шаг 17

Вкуснейший домашний горчичный хлеб готов.

Шаг 18:
Горчичный хлеб - Шаг 18

Подавайте горчичный хлеб к первым и вторым блюдам, к чаю или молоку, а также используйте для приготовления различных бутербродов.

Шаг 19:
Горчичный хлеб - Шаг 19

Домашний горчичный хлеб имеет тонкую корочку и мягкий ароматный пористый мякиш.

Шаг 20:
Горчичный хлеб - Шаг 20

Если вы любите готовить хлеб своими руками, любите аромат свежей выпечки и хотите испечь вкусный хлеб, тогда этот рецепт горчичного хлеба вам обязательно пригодится!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Горчичный хлеб в мультиварке Горчичный хлеб в мультиварке Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Луковый хлеб с сыром и маком Луковый хлеб с сыром и маком Овсяный хлеб Овсяный хлеб
Банановый хлеб Банановый хлеб Домашний хлеб с орехами Домашний хлеб с орехами Сырный хлеб Сырный хлеб Тыквенный хлеб Тыквенный хлеб
Взяли рецепт на заметку (151)
Людмила ГупалоNadejda TypozleevaОльга ДумченкоНаталья Дерегуз8888 8888Inna MarchyshynLeo PilYana VodopyanovaАлла ХубаеваMarjan SabiОльга КудрявцеваВасилиса УточкинаНаталья МогилаНаташа МихалковаTatyana RuzhinskayaKsenia NikitinaSvetlana ShepelenkoОксана КостюченкоАлександра СусловаTatyana YavdonichЛюда ПолозюковаНаталия ГарбузАнна ГНатали КасьяноваТатьяна ВласоваEda Eda
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.08.2019 07:36:42
взял на заметку рецепт Шашлык из свинины
19.08.2019 07:34:25
взяла на заметку рецепт Гречка с мясом и грибочками
19.08.2019 07:33:18
взяла на заметку рецепт Помидоры конфи
19.08.2019 07:26:09
взял на заметку рецепт Десерт «АННА ПАВЛОВА»
19.08.2019 07:22:34
взяла на заметку рецепт Творожные пончики