Подписаться

Горчичный хлеб

Горчичный хлеб
Нравится
71
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
4 порции
Просмотров: 6720
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
230 мл
Дрожжи
12 г
Мука пшеничная
400 г
Сахар-песок
1,5 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Горчичный порошок
1,5 ст. л.
Подсолнечное масло
1,5 ч. л.
Кунжут
1 ч. л.

Описание рецепта — Горчичный хлеб:

Готовим вкусный домашний хлеб из дрожжевого теста с добавлением горчичного порошка! Выпечка домашнего хлеба требует некоторой сноровки, так как дрожжевое тесто нужно чувствовать, точно выдерживать соотношение продуктов (этот пункт не касается муки) и давать тесту подходить столько, сколько это рекомендуется согласно каждого конкретного рецепта. Но если следовать точно по рецепту и учитывать все советы, то вы без проблем испечёте вкуснейший и ароматный хлеб, со вложенной в него частичкой души и теплом рук. Предлагаю приготовить горчичный хлеб- хлеб, в тесте которого присутствует горчичный порошок. Именно горчичный порошок делает вкус мякиша пикантным, и никакой горечи вы не почувствуете, даже если учесть тот факт, что горчичного порошка в одной буханочке 1,5 столовые ложки! Хлебушек получается мягким, перед подачей ему нужно дать время полностью остыть!

Горчичный хлеб: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,03 г
Жиры 1,98 г
Углеводы 47,76 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
240
килокалорий
Шаг 1:
Горчичный хлеб - Шаг 1

Для приготовления вкусного горчичного хлеба нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, соль, свежие дрожжи, масло подсолнечное рафинированное, горчичный порошок, вода, кунжут для посыпки хлеба.

Шаг 2:
Горчичный хлеб - Шаг 2
Вода
230 мл

Воду нагреваем до 36-38 градусов. Переливаем воду в миску.

Шаг 3:
Горчичный хлеб - Шаг 3
Дрожжи
12 г

В воде растворяем дрожжи. Если вы используете сухие дрожжи, то их понадобится 4 грамма.

Шаг 4:
Горчичный хлеб - Шаг 4
Мука пшеничная
400 г

В другую миску просеиваем пшеничную муку, сразу всю норму.

Шаг 5:
Горчичный хлеб - Шаг 5
Сахар-песок
1,5 ч. л.

В муку всыпаем сахар.

Шаг 6:
Горчичный хлеб - Шаг 6
Соль
1 ч. л.

Также в миску с мукой всыпаем соль.

Шаг 7:
Горчичный хлеб - Шаг 7
Горчичный порошок
1,5 ст. л.

Затем в муку всыпаем горчичный порошок. Перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 8:
Горчичный хлеб - Шаг 8

В полученную смесь вливаем воду с растворёнными дрожжами.

Шаг 9:
Горчичный хлеб - Шаг 9
Подсолнечное масло
0,5 ч. л.

Замешиваем однородное тесто и перекладываем его в миску, смазанную небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 10:
Горчичный хлеб - Шаг 10

Накрываем миску с тесто для горчичного хлеба полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно хорошо подняться!

Шаг 11:
Горчичный хлеб - Шаг 11

Обминаем дрожжевое горчичное тесто.

Шаг 12:
Горчичный хлеб - Шаг 12

Формируем из теста хлебную буханку-валик и перекладываем в форму, выстеленную пергаментом.

Шаг 13:
Горчичный хлеб - Шаг 13
Подсолнечное масло
1 ч. л.

Оставляем хлеб на 30 минут в форме, в тёплом месте. Смазываем поверхность хлеба небольшим количеством масла. От масла корочка хлеба не будет твёрдой.

Шаг 14:
Горчичный хлеб - Шаг 14
Кунжут
1 ч. л.

Присыпаем поверхность хлеба кунжутом.

Шаг 15:
Горчичный хлеб - Шаг 15

Выпекаем горчичный хлеб в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, до румяной корочки.

Шаг 16:
Горчичный хлеб - Шаг 16

Горчичный хлеб извлекаем из формы и полностью остужаем на решётке.

Шаг 17:
Горчичный хлеб - Шаг 17

Вкуснейший домашний горчичный хлеб готов.

Шаг 18:
Горчичный хлеб - Шаг 18

Подавайте горчичный хлеб к первым и вторым блюдам, к чаю или молоку, а также используйте для приготовления различных бутербродов.

Шаг 19:
Горчичный хлеб - Шаг 19

Домашний горчичный хлеб имеет тонкую корочку и мягкий ароматный пористый мякиш.

Шаг 20:
Горчичный хлеб - Шаг 20

Если вы любите готовить хлеб своими руками, любите аромат свежей выпечки и хотите испечь вкусный хлеб, тогда этот рецепт горчичного хлеба вам обязательно пригодится!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Горчичный хлеб в мультиварке Горчичный хлеб в мультиварке Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Хлеб на кефире с горчицей и майонезом Овсяный хлеб Овсяный хлеб Банановый хлеб Банановый хлеб
Домашний хлеб с орехами Домашний хлеб с орехами Сырный хлеб Сырный хлеб Тыквенный хлеб Тыквенный хлеб Итальянский хлеб Итальянский хлеб
и 67 нравится
176 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 10:08:11
взяла на заметку рецепт Куриные котлеты светофор
05.07.2020 10:06:11
взяла на заметку рецепт Страта с фаршем и сыром
05.07.2020 10:06:01
взяла на заметку рецепт Курица с апельсином и медом
05.07.2020 10:05:22
взял на заметку рецепт Аранчини с грибами и сыром