Кофейные кексы с вишней

Кофейные кексы с вишней
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Воздушное, как пух, тесто с сочными ягодами — вкус настоящего лета! Кофейные кексы с вишней можно приготовить в любое время года. Вишня подойдет и свежая, и вяленая, и замороженная. При желании после выпечки их можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,39 г
Жиры 17,53 г
Углеводы 39,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
332
килокалорий
и 70 нравится
492 добавили себе
566
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
150 г
Кофе растворимый
2 ч. л.
Вода
2 ст. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Разрыхлитель
10 г
Вишня
100 г
Шаг 1:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся сахар, сливочное масло, яйца куриные, разрыхлитель, мука пшеничная, кофе растворимый, кипяток и свежая вишня.

Шаг 2:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 2
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
150 г

Взбиваем слегка размягченное сливочное масло с сахаром.

Шаг 3:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 3
Кофе растворимый
2 ч. л.
Вода
2 ст. л.

Кофе размешиваем в кипятке и добавляем, перемешивая, в масляную смесь.

Шаг 4:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 4
Яйцо куриное
3 шт.

Добавляем, взбивая, по одному яйца.

Шаг 5:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 5
Мука пшеничная
1,5 ст.
Разрыхлитель
10 г

Вмешиваем просеянные муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, наше тесто готово.

Шаг 6:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 6

Форму для выпечки смазываем маслом или вставляем специальные бумажные розетки. Наполняем розетки по 2 ч. л. теста.

Шаг 7:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 7
Вишня
100 г

Удаляем из ягод косточки и добавляем по 3 вишни в каждую розетку.

Шаг 8:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 8

Добавляем еще по 1 ч. л. теста.

Шаг 9:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 9

Выпекаем при 180°С 20-25 минут.

Шаг 10:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 10

Наши кофейные кексы готовы.

Шаг 11:
Кофейные кексы с вишней - Шаг 11

Приятного чаепития!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кексы с вишней и миндалем Кексы с вишней и миндалем Кекс на сливках с вишней и курагой Кекс на сливках с вишней и курагой Кексы с вишней и шоколадом Кексы с вишней и шоколадом Кекс с вишней и маком Кекс с вишней и маком
Кекс с шоколадом и сушеной вишней Кекс с шоколадом и сушеной вишней Кофейные кексы с вишней Кофейные кексы с вишней Кекс с вишней Кекс с вишней Кекс с вишней Кекс с вишней
Комментарии (13)
Леночка, фото шикарные👍
29.07.2014 13:16
Спасибо, очень вкусно. Я немного пересушила, видимо. У меня получились скорее кексики, а не маффины, но на мой вкус просто чудесно.
29.07.2014 13:17
Ой, они и есть кексики! Значит все у меня вообще супер получилось!
29.07.2014 22:55
Лена, какая вы молодец, спасибо за отзыв. 💋Я рада, что у вас все получилось👍
29.07.2014 22:56
спасибо 💏
Очень вкусные и нежные) только пришлось добавить 4 яйца, так тесто получилось очень крутым. А так замечательная идея) спасибо)
11.08.2014 18:10
a chto eshio mojno vmesto vishni? smorodiny?

😕

11.08.2014 18:28
А можно вместо растворимого кофе - натуральный молотый? Ну, или какао-порошок? Или тертый шоколад растопить? Только тогда сколько класть его? Так не хочется эту растворимую гадость класть в тесто((((
12.08.2014 17:05
sdelalaaaaaaa,vsio tochni po recepty,ochen vkysnenkie,spasibo E LENAAAAAAAAAAAAAAAA 🎮
12.08.2014 17:06
LYBLY ETOT SAIT🌹
12.08.2014 18:05
Наверное можно, но я бы уже делала без добавления кофе.
12.08.2014 18:07
натуральный молотый можно конечно, думаю ароматней только будет или какао.🌹
12.08.2014 18:07
😕 спасибо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Лимонный кекс
взял на заметку рецепт Глазированная курица
19.03.2024 10:30:55
взял на заметку рецепт Плов
19.03.2024 10:26:09
взял на заметку рецепт Йогуртовый кекс