Сладкая лепешка с черникой и сыром бри
| Категория | Выпечка | Кухня | Французская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 15 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Бри — один из самых древних французских сыров. Известно, что это был один из самых популярных сыров ещё в средние века.
Бри всегда слыл сыром королей. Бланш Наварская, графиня Шампанская, имела обыкновение посылать бри в качестве дара королю Филиппу Августу, который приходил от него в восторг. С наступлением Рождества придворные дамы всегда с нетерпением ждали в качестве подарка от Шарля Орлеанского свежего сыра бри.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.28 г Жиры 14.92 г Углеводы 25.77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 6 ст. л. |
| 1 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 ст. | ||||
| 2 ст. |
| 1 г | ||||
| 0.2 ст. |
| 200 г |
| 6 ст. л. |
Первым делом натрем на терке сливочное масло.
| 1 шт. |
Взобьем яйцо.
Разделим яйцо на две емкости.
| 2 ст. л. |
В одну из них добавим немного холодной воды.
| 1 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 ст. |
Смешаем масло, муку, соль и сахар. Муку можно использовать как цельнозерновую, так и пшеничную.
Вольем яйцо.
Смешаем вилкой.
Сформируем из теста лепешку.
| 2 ст. | ||
| 1 г | ||
| 0.2 ст. |
Чернику присыплем сахаром или медом, а также соком целого лимона.
Раскатаем тесто до толщины в 3 мм.
| 200 г |
Нарежем тонкими ломтиками бри.
Выложим сыр в центр нашей раскатанной лепешки, оставляя 5-6 см по краям.
Поверх сыра положим 2/3 части черники.
Завернем края, так чтобы черника была видна, сверху выложим оставшиеся ягоды.
Смажем корж оставшимся яйцом.
| 2 ст. л. |
Присыплем чернику сахаром или зальем медом.
Будем выпекать при температуре в 180 градусов 20-25 минут. Дадим остыть минут 10 и нарежем кусочками. Готово!
