Куриные ножки в пивном кляре
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 4 часа 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 16 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Хрустящие ароматные куриные ножки (или окорочка), замоченные в йогурте со специями, покрытые кляром из пива со специями и жаренные в растительном масле.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.63 г Жиры 8.53 г Углеводы 8.33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 8 нравится
| 700 мл |
| по вкусу | ||||
| 3 ч. л. |
| по вкусу | ||||
| 10 шт. |
| 1.5 ст. | ||||
| 2 ч. л. |
| 3 ч. л. | ||||
| 2 ч. л. |
| 0.5 ст. л. | ||||
| 340 мл |
| по вкусу |
| 700 мл | ||
| по вкусу | ||
| 3 ч. л. | ||
| по вкусу |
Смешать в большой миске йогурт с солью, черным и кайенским перцем, тщательно перемешать.
| 10 шт. |
Положить в йогуртовую смесь куриные ножки и оставить на 4 часа.
| 1.5 ст. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 3 ч. л. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 0.5 ст. л. | ||
| 340 мл |
Пивной кляр:
Смешать в большой миске муку с солью, чесночным порошком, черным и кайенским перцем. Добавить пиво и тщательно перемешать
| по вкусу |
Налить в большую глубокую сковороду достаточно масла, чтобы при жарке накрывало куриные ножки на 1/2. Поставить на огонь, чтобы масло нагрелось.
Застелить сервировочное блюдо бумажными полотенцами и отложить в сторону.
Достать куриные ножки из йогуртовой смеси и обсушить бумажными полотенцами.
Положить в кляр, чтобы полностью покрылись им.
Достать, стряхнуть излишки кляра и положить в горячее масло.
Жарить ножки порциями около 10 минут, пока не подрумянятся.
Перевернуть и жарить еще около 10 минут, до готовности.
Выложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, и оставить на несколько минут, чтобы лишний жир стек.
Приятного аппетита!
