Рулетики из куриного филе с начинкой🍗

Рулетики из куриного филе с начинкой🍗
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,98 г
Жиры 10 г
Углеводы 2,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
2 нравится
17 добавили себе
19
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Куриное филе
2 шт.
Шампиньон
200 г
Лук зеленый
4 шт.
Яйцо перепелиное
10 шт.
Сыр твердый
40 г
Сливочное масло
25 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Петрушка
по вкусу
Шаг 1:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 1
Куриное филе
2 шт.
Шампиньон
200 г
Лук зеленый
4 шт.
Яйцо перепелиное
10 шт.
Сыр твердый
40 г
Сливочное масло
25 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Петрушка
по вкусу
😉
Шаг 2:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 2
Шампиньоны нарезаем тонкими длинными пластинками.
Шаг 3:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 3
На горячую сковороду кладем кусочек масла и даем ему полностью растопиться, чтобы оно не горело, добавляем 1 ст.л. любого растительного масла.
Шаг 4:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 4
Выкладываем пластинки шампиньонов и сразу же присыпаем их солью и перцем. Жарим грибы до готовности. По желанию поджариваем их до золотистого цвета.
Шаг 5:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 5
Нарезаем мелко зеленый лук и листики свежей петрушки.
Шаг 6:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 6
Готовые шампиньоны снимаем с огня, добавляем зелень и перемешиваем. Оставляем остывать. Чтобы они быстрее остыли, перекладываем их со сковороды в тарелку.
Шаг 7:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 7
Добавляем к грибам мелко натертый сыр. Для начинки рулетиков из куриного филе вы можете использовать любой вид сыра (или смесь сыров), который есть в наличии. В данном случае использовалась смесь российского сыра и пармезана. Начинку перемешиваем. Также отвариваем перепелиные яйца (с момента закипания варим их 3-4 минуты). Даем им остыть и очищаем.
Шаг 8:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 8
Займемся куриным филе. Если будете использовать куриную грудку, тогда срезаем филе с косточек и снимаем кожу.
Шаг 9:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 9
Подготовленное куриное филе нужно выровнять по толщине, в таком виде его будет легче отбить и рулет будет проще свернуть. Поэтому вдоль филе делаем глубокий надрез (только не прорезаем его насквозь) и раскрываем его как книгу. Сверху накрываем филе пленкой.
Шаг 10:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 10
Молотком для мяса или скалкой отбиваем филе до толщины 5 мм. Отбиваем аккуратно, чтобы оно не порвалось.
Шаг 11:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 11
Снимаем пленку и приправляем курицу специями. Сбрызгиваем небольшим количеством масла и втираем пряности.
Шаг 12:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 12
На одно филе выкладываем половину начинки из грибов и сыра, не доходя до краев на 1-2 см.
Шаг 13:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 13
Поверх начинки в ряд выкладываем очищенные перепелиные яйца (в зависимости от размера филе на один рулет вам может потребоваться от 3 до 5 яиц).
Шаг 14:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 14
Боковые края подворачиваем внутрь и сворачиваем в рулет. Чтобы он хорошо держал форму, перевязываем нитью.
Шаг 15:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 15
Готовые рулетики заворачиваем в фольгу.
Шаг 16:
Рулетики из куриного филе с начинкой🍗 - Шаг 16
Запекаем рулетики из куриного филе с начинкой в духовке при 180 С около 25-30 минут до полной готовности (в зависимости от размера филе, время может варьироваться). За 5-10 минут до готовности фольгу можно развернуть и дать рулетам немного подрумяниться. Такие рулеты также можно приготовить на пару или сначала подрумянить на сковороде, а в духовке довести уже до полной готовности.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулетики из куриных бедер с опятами Рулетики из куриных бедер с опятами Куриные кармашки с начинкой в духовке 🍗 Куриные кармашки с начинкой в духовке 🍗 Отбивные из куриной грудки с начинкой Отбивные из куриной грудки с начинкой Куриное филе с грибами и сыром в духовке Куриное филе с грибами и сыром в духовке
Вкусные и Сочные ОТБИВНЫЕ из Куриного филе в Кляре с соусом ткемали Вкусные и Сочные ОТБИВНЫЕ из Куриного филе в Кляре с соусом ткемали Куриное филе с квашеной капустой и грибами Куриное филе с квашеной капустой и грибами Куриные рулетики с яблоками и изюмом Куриные рулетики с яблоками и изюмом Рубленые котлеты из куриного филе с сыром Рубленые котлеты из куриного филе с сыром
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 13:03:28
оценила рецепт Печенье с М&М
29.03.2024 13:03:27
взяла на заметку рецепт Печенье с М&М
27.03.2015 12:57:33
добавила рецепт Сырники запеченные в сметане
29.03.2024 11:59:06
взяла на заметку рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:59:06
оценила рецепт Узбекские лепешки