Подписаться

Куриные рулетики с яблоками и изюмом

Куриные рулетики с яблоками и изюмом
Нравится
74
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
3 порции
Просмотров: 6570
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
600 г
Соль
по вкусу
Яблоко
2 шт.
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1,5 ст. л.
Изюм
2 ст. л.
Вино белое сухое (столовое)
40 мл
Перец черный молотый
2 щеп.

Описание рецепта — Куриные рулетики с яблоками и изюмом:

Сочные и ароматные рулетики из куриного филе с начинкой из яблок и изюма- это очень вкусное блюдо, которое без сомнения достойно даже самого изысканного праздничного стола! Такие рулетики настолько легко готовятся, что даже удивительно, как при простоте приготовления можно получить столь совершенное блюдо! Куриные рулетики предварительно не обжариваются, мясо запекается в духовке, а вот начинка (яблоки с изюмом) предварительно томится в смеси сливочного и оливкового масел, за счёт чего становится нежной и все ароматы раскрываются ещё на этой стадии. Белое сухое вино придаёт особый и незаменимый оттенок в этой палитре ароматов. Яблоки выбирайте с плотной мякотью, крахмалистые не подойдут, зато можно брать как сладкие, так и более кислые сорта яблок- выбор остаётся за вами. Приготовьте куриные рулетики с пикантной начинкой- это очень и очень вкусно! Однозначно рекомендую!

Куриные рулетики с яблоками и изюмом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,37 г
Жиры 5,45 г
Углеводы 5,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
129
килокалорий
Шаг 1:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 1

Для приготовления куриных рулетиков с пикантной начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе с грудки без кожи, яблоки с плотной мякотью, изюм, оливковое масло, белое сухое вино, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 2
Куриное филе
600 г
Соль
по вкусу

Куриное филе слегка промываем, промокаем бумажным полотенцем и разрезаем каждое филе вдоль на три пласта. Соответственно из двух филе у нас получается шесть плоских кусочков мяса. Отбиваем максимально тонко каждый кусок куриного мяса с двух сторон, накрывая при этом их пищевой плёнкой. Посыпаем мясо небольшим солью (каждый отбитый кусочек по отдельности).

Шаг 3:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 3
Яблоко
2 шт.

Теперь приступаем к приготовлению начинки для мясных рулетиков. С яблок срезаем кожуру, удаляем сердцевину, а мякоть нарезаем кубиками среднего размера. Выбирайте яблоки с плотной мякотью, не крахмалистые!

Шаг 4:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 4
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
0,5 ст. л.

В сковороде или сотейнике небольшого диаметра растапливаем сливочное масло и вливаем к нему немного оливкового. Когда смесь масел как следует прогреется, закладываем в сковороду кусочки яблок.

Шаг 5:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 5
Изюм
2 ст. л.

Вслед за яблоками отправляем в сковороду промытый и просушенный изюм.

Шаг 6:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 6
Вино белое сухое (столовое)
40 мл

Перемешиваем и обжариваем на огне ниже среднего около минуты. Вливаем в сковороду белое сухое вино и на сильном огне даём ему выпариться, периодически встряхивая содержимое сковороды. Начинка готова, солить её не нужно, мы предварительно уже солили мясо. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 7:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 7

Приступаем к формовке рулетиков. Берём один кусочек отбитого куриного мяса. Выкладываем с узкой стороны часть начинки, немного отступив от края.

Шаг 8:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 8

Начиная с той стороны, где лежит начинка, заворачиваем плотный рулетик. Если кусочки яблок и изюм будут выпадать, аккуратно заправляем их внутрь.

Шаг 9:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 9

Таким образом заворачиваем все шесть рулетиков и выкладываем их в форму для запекания.

Шаг 10:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 10
Оливковое масло
1 ст. л.
Перец черный молотый
2 щеп.

Сбрызгиваем рулетики оливковым маслом, посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 11:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 11

Ставим куриные рулетики в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем примерно 35 минут.

Шаг 12:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 12

Куриные рулетики с яблоками и изюмом готовы!

Шаг 13:
Куриные рулетики с яблоками и изюмом - Шаг 13

Подаём такие рулетики в горячем виде на обед с любым гарниром по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриные рулетики с хамоном и сыром Куриные рулетики с хамоном и сыром Куриная грудка с яблоками и сыром Куриная грудка с яблоками и сыром Куриные голени с яблоками и сливками в мультиварке Куриные голени с яблоками и сливками в мультиварке Куриные рулетики с творогом и зеленью Куриные рулетики с творогом и зеленью
Куриные рулетики с ветчиной и стручковой фасолью Куриные рулетики с ветчиной и стручковой фасолью Куриные рулетики с фетаксой и помидорами. Куриные рулетики с фетаксой и помидорами. Куриная печень с яблоками в вине Куриная печень с яблоками в вине Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (166)
Eda EdaОльга МихайловаАндрій ПерунКсения АкулининаValeria ShevchenkoKate MozyrAndrew TkachenkoЕлена КирееваЮлия ФедорковаSveta KhudasovaВасилиса УточкинаMaria PetrovaЛюба КлимоваИрина БелоусЕвгения ОкутинаЛюдмила ЭElena RomenskayaАнюта КозубенкоЕлена ХрумоваDarya DubrovinaMiss Антонина ТумоваВера ДеменковаLevi LundinОльга ОльгаХалина ИспирянИрина Крайнова
Показать всех
Комментарии (4)
08.03.2014 17:09
Как всегда замечательно!!! Настенька, с праздником тебя, дорогая! Приеду домой позвоню.
08.03.2014 19:23
Красивов=)
08.03.2014 22:54
Зоинька, дорогая, спасибо!!! С праздником
08.03.2014 22:55
спасибо, пробуйте
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.08.2019 09:37:26
взял на заметку рецепт Мягкое овсяное печенье
18.08.2019 09:36:38
взяла на заметку рецепт Суп с грибными галушками
18.08.2019 09:36:37
оценила рецепт Суп с грибными галушками
18.08.2019 09:36:25
взял на заметку рецепт Овсяное печенье с изюмом и корицей