Подписаться

Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе

Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе
Нравится
38
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 6397
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная грудка
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
1 ст. л.
Подсолнечное масло
40 мл
Шпинат
100 г
Сливки 15-17%
250 мл  

Описание рецепта — Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе:

Готовим гуляш из нежного куриного мяса в оригинальном соусе из сливок и шпината! Насыщенный кислотно-зелёный цвет соусу придаёт именно шпинат, который, как давно уже подметили кулинары всего мира, не только богат витаминами, но и прекрасно справляется с окрашиванием тех или иных продуктов (тесто, смузи и др.). Вот и здесь шпинат поработал на славу! Основа соуса - это сливки, и в зависимости от собственных предпочтений сливки можно брать как с наименьшим процентом жирности, так и самые густые. Оригинальный соус идеально дополняет кусочки куриной грудки, аромат и вкус необычны, но весьма аппетитны. В данном случае используется шпинат свежий, но за неимением его можно брать и замороженный шпинат. Пробуйте!

Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,59 г
Жиры 17,5 г
Углеводы 2,07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
208
килокалорий
Шаг 1:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 1

Для приготовления куриной грудки в сливочно-шпинатном соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки, сливки любой жирности (я использовала сливки 15 %), свежий шпинат (можно взять шпинат замороженный за неимением свежих листьев), масло подсолнечное рафинированное, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 2
Куриная грудка
400 г

Филе куриной грудки нарезаем брусочками толщиной примерно в палец.

Шаг 3:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 3
Соль
по вкусу

Посыпаем нарезанное куриное мясо солью.

Шаг 4:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 4
Перец черный молотый
по вкусу

Также нарезанные куриные грудки посыпаем по вкусу чёрным молотым перцем.

Шаг 5:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 5
Мука пшеничная
1 ст. л.

Панируем кусочки куриного мяса в пшеничной муке.

Шаг 6:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 6
Подсолнечное масло
40 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и обжариваем в нём запанированные кусочки куриной грудки. Огонь при этом должен быть средним.

Шаг 7:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 7
Шпинат
100 г

Пока куриное мясо обжаривается, подготовим шпинат. Промываем листья шпината, просушиваем их и удаляем жёсткие стебли. Сами листья перекладываем в чашу кухонного комбайна или стационарного блендера.

Шаг 8:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 8
Сливки 15-17%
250 мл

Сюда же, в чашу измельчающего прибора, вливаем сливки.

Шаг 9:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 9

А теперь включаем блендер и превращаем листья шпината и сливки в однородную смесь.

Шаг 10:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 10

К этому времени кусочки куриного мяса обжарились до неоднородной румяной корочки. В процессе обжаривания мясо, естественно, нужно помешивать и следить за прожаркой.

Шаг 11:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 11

Заливаем сливочно-шпинатной смесью куриное мясо, огонь делаем сильным.

Шаг 12:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 12
Соль
по вкусу

Доводим соус до кипения, немного его солим, и готовим куриное мясо под крышкой на медленном огне в течении 7 минут, не больше.

Шаг 13:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 13

Когда соус загустеет, а куриное мясо будет полностью готово, огонь выключаем, а сковород снимаем с плиты. Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе готова.

Шаг 14:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 14

Подавайте куриное мясо в оригинальном зелёном соусе с любым подходящим гарниром. Это может быть картофель, макаронные изделия, кус-кус.

Шаг 15:
Куриная грудка в сливочно-шпинатном соусе - Шаг 15

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, выходит не только вкусным и внешне оригинальным, но и весьма полезным, ведь шпинат - это просто кладезь витаминов, микро- и макроэлементов. Куриное мясо в соусе из шпината и сливок получается мягким, нежным, тает во рту.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Куриная грудка в медово-горчичном соусе! 🍗 Куриная грудка в медово-горчичном соусе! 🍗 Куриные котлеты в сливочно-горчичном соусе Куриные котлеты в сливочно-горчичном соусе Куриное филе в сливочно-грибном соусе с рисом Куриное филе в сливочно-грибном соусе с рисом
Куриное филе в сливочно-грибном соусе Куриное филе в сливочно-грибном соусе Куриная грудка в томатном соусе с моцареллой Куриная грудка в томатном соусе с моцареллой Куриная грудка в кисло-сладком соусе Куриная грудка в кисло-сладком соусе Куриная грудка в сырном соусе с молодым картофелем Куриная грудка в сырном соусе с молодым картофелем
Взяли рецепт на заметку (243)
Инна ПриветоваSofiykaSofi SofiiaСтепанова АнастасияElena SydorenkoАнна ОвцыноваTatiana RomanovaАлександра БыстроваMari DmitrievaLina AstapenkoВИКА ЛукомскаяЕлизавета МазурLelka ShuLeo PilСветлана РудневМария МарияИрина ЦыбулевскаяЮлия ЯренчукOleksandra HlushchakДарья ЕмельяноваГаяне ОвсепянCarina KaraoglanovaАлександра ЕлисееваAlena EtuВасилиса УточкинаНаталья МогилаЕкатерина Боровикова
Показать всех
Комментарии (4)
15.09.2015 11:03
Настя, очень красивое блюдо, особенно, понравился сливочно- шпинатный соус! спасибо за оригинальный рецепт!
15.09.2015 11:48
@IrenMistik на здоровье! соус обалденный, прям находка!👍
17.09.2015 18:13
Невероятно вкусно получилось!!!спасибо за рецепт🙏🏻
21.09.2015 10:29
@zababkina на здоровье!!! спасибо и Вам за отзыв🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.07.2019 16:52:12
взял на заметку рецепт Леденцы от кашля детям
21.07.2019 16:51:57
взял на заметку рецепт Мясной пирог из лаваша
21.07.2019 16:51:45
взял на заметку рецепт Салат из баклажанов
21.07.2019 16:51:35
взял на заметку рецепт Курица Хе
21.07.2019 16:51:25
взял на заметку рецепт Домашний батон за 30минут