Торт "Лимонный"
| Категория | Торты |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 14 мая 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Приятного апетита))
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 11 шт. | | 310 г |
| 100 г | | 10 г |
| 1 г |
|
Сок лимона Мейера |
| 15 г |
| 230 г | | |
Шаг 1:
Для теста яичные белки отделяют от желтка. Белки взбивают до устойчивой пены. Желтки ростирают с сахарной пудрой, добавляют тёртую лимонную цедру и хорошо перемешивают. Вводят муку с содой, быстро перемешивают, добавляют взбитые белки.
Тесто выливают в смазанную маслом и посыпаную мукой форму диаметром не более 20 см. Выпекать 20 минут при 230 градусах.
Шаг 2:
| 3 шт. |
|
Сок лимона Мейера |
| 5 г |
| 230 г |
| 10 г |
Для крема белки забивают до густой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляют сахарную пудру и сок лимона.
Розмякшеное масло забивают до пышной консистенции и перемешивают со взбитыми белками.
Шаг 3:
| 2 шт. |
| 200 г |
|
Сок лимона Мейера |
| 10 г |
Для глазури белки ростирают с сахарной пудрой, добавляют сок лимона до получение пластиной массы.
Шаг 4:
Выпеченый торт розрезают на 3 пласта. Склеивают их кремом, верх и бока покрывают глазурью.
Торт ставят в разогретую до 120 градусов духовку что бы глазурь затвердела после охлаждения оформляют)
