Подписаться

Апельсиновий пиріг

Апельсиновий пиріг
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 105
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
260 г
Маргарин
100 г
Сахар-песок
80 г
Сахар ванильный
10 г
Сыр сливочный
100 г
Сметана
150 г
Апельсин
2 шт.  

Описание рецепта — Апельсиновий пиріг:

Кисло-солодкий смак цитрусових, що поєднується з тістом в яскравій ароматній випічці - це апельсиновий пиріг. Найсмачніший пиріг виходить з великими, спілими, соковитими апельсинами.

Апельсиновий пиріг: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,48 г
Жиры 13,04 г
Углеводы 32,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
263
килокалории
Шаг 1:
Апельсиновий пиріг - Шаг 1
Мука пшеничная
260 г
Маргарин
100 г
Сахар-песок
80 г
Сахар ванильный
10 г
Сыр сливочный
100 г
Сметана
150 г
Апельсин
2 шт.

Для апельсинового пирога вам знадобиться борошно, сметана, цукор, вершкове масло (можна замінити і дешевшим маргарином), сир і апельсини.

Шаг 2:
Апельсиновий пиріг - Шаг 2

З’єднайте сметану, розтоплене вершкове масло і цукор. Перемішуйте їх до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Якщо ви хочете підсилити апельсиновий смак і аромат, зніміть з фруктів цедру і додайте її в тісто.

Шаг 3:
Апельсиновий пиріг - Шаг 3

Просійте борошно і разом з маленькою (близько 0,4-0,3 ч.л.) дрібкою солі, додайте їх до рідких інгредієнтів. Замісіть тісто. За консистенцією воно повинно нагадувати пісочне - жирне, не прилипає до рук, легко збирається в грудку і трохи кришиться при розкачування. Тісто загорніть в пакет і поставте на півгодини в холодильник.

Шаг 4:
Апельсиновий пиріг - Шаг 4

Тепер пора перейти до приготування начинки. Головний її інгредієнт - апельсини. Їх спочатку потрібно вимити, потім зняти шкірку з білою плівкою, видалити кісточки. М’якоть розділіть на часточки. Кожну часточку розріжте на 2-3 частини. Можна нарізати апельсини і дрібніше, але тоді з них буде витікати більше соку.

Шаг 5:
Апельсиновий пиріг - Шаг 5

Сир, сметану і цукор збийте в блендері зі столовою ложкою пшеничного борошна. Без блендера сир потрібно спочатку протерти через сито, а потім вже збити з іншими інгредієнтами. Також для заливки підійде жирна густа сметана без сиру.

Шаг 6:
Апельсиновий пиріг - Шаг 6

Тісто викладіть у форму, зробивши бортики. Розподілити тісто можна пальцями, воно дуже м’яке. Або ж трохи розкачайте його, і вже потім викладайте. Зробіть в нижній частині кілька проколів сірником або виделкою, щоб звідти виходило гаряче повітря.

Шаг 7:
Апельсиновий пиріг - Шаг 7

Випікайте основу для пирога 10-12 хвилин при 190 градусах. Щоб дно не піднімалося, на нього висипають суху вимиту квасолю. Або можна в середині випікання, поки тісто ще не затверділо, просто притиснути його до форми.

Шаг 8:
Апельсиновий пиріг - Шаг 8

Викладіть на пиріг, не виходячи за межі бортиків, шматочки апельсинів. Постарайтеся, щоб між ними не було великих проміжків.

Шаг 9:
Апельсиновий пиріг - Шаг 9

Залийте фрукти сирно-сметанною масою. Акуратно розподіляйте її, заповнюючи всі порожнини. Слідкуйте за тим, щоб заливка не витікала за межі тіста.

Шаг 10:
Апельсиновий пиріг - Шаг 10

Випікайте пиріг ще 25-30 хвилин, при 190 градусах. Нарізайте його тільки після повного охолодження, коли сметанна заливка стане густою. І користуйтеся тільки добре наточеним ножем, оскільки тісто з великим об’ємом масла легко і просто кришиться (особливо в гарячому вигляді).

Это стоит попробовать
Немецкий творожный торт Немецкий творожный торт Торт "Рыжик" Торт "Рыжик" Фруктовый торт со сливками и желе Фруктовый торт со сливками и желе Фруктовый чизкейк Фруктовый чизкейк
Торт медово-шоколадный с орехами Торт медово-шоколадный с орехами Бисквит Бисквит Твикс Твикс Торт орехами, маком и курагой Торт орехами, маком и курагой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
14.12.2018 09:47:08
взял на заметку рецепт Рассольник с фрикадельками
14.12.2018 09:45:46
взял на заметку рецепт Песочный пирог с апельсиновым джемом