Торт орехами, маком и курагой

Торт орехами, маком и курагой
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Торт из трех коржей - с грецкими орехами, маком и курагой, с кремом из масла со сгущенным молоком.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,78 г
Жиры 20,08 г
Углеводы 36,14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
346
килокалорий
и 29 нравится
112 добавили себе
145
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Курага
120 г
Грецкий орех
180 г
Мак (семена мака)
120 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
240 г
Сметана
360 мл
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Мука пшеничная
300 г
Крахмал картофельный
3 ст. л.
Сливочное масло
150 г
Молоко сгущенное
200 г  
Шаг 1:
Курага
120 г

Для этого торта мы испечем три разных коржа.
Замочить курагу в кипятке на 20-25 минут, после чего слить воду, посушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.

Шаг 2:
Грецкий орех
180 г

Измельчить орехи.

Шаг 3:
Мак (семена мака)
120 г

Семена мака помыть, залить теплой водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь до медленного и варить, периодически помешивая, около 25-30 минут (не забывайте снимать пену).
Слить воду и оставить мак в мелком сите на несколько минут. Сложить марлю в 3-4 слоя, положить в нее семена мака и отжать.

Шаг 4:

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом форму для выпечки.

Шаг 5:
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
240 г
Сметана
360 мл

Взбить 1 яйцо с 80 г сахара в небольшой миске. Добавить в смесь 120 мл сметаны и взбить.

Шаг 6:
Сода пищевая
1,5 ч. л.

Добавить 0.5 ч. ложки соды, взбить.

Шаг 7:
Мука пшеничная
300 г
Крахмал картофельный
3 ст. л.

Смешать в другой миске 100 г муки с 1 ст. ложкой крахмала и добавить в тесто. Перемешать до однородной массы.

Шаг 8:

Добавить рубленые орехи, перемешать и выложить тесто в форму для выпечки.

Шаг 9:

Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 10:

Приготовить второй корж, с маком, смешав те же ингредиенты, но вместо орехов добавив семена мака. Выпекать, как и первый, 18-20 минут.

Шаг 11:

Третий корж готовится так же, как и первые два, только вместо мака и орехов добавляется курага. Выпекать 18-20 минут.
Охладить коржи.

Шаг 12:
Сливочное масло
150 г
Молоко сгущенное
200 г

Крем:
Взбить масло в миске миксера. Добавить в масло сгущенку небольшими порциями, продолжая взбивать до однородной кремовой массы.

Шаг 13:

Положить первый корж (ореховый) на плоское блюдо или тортницу и смазать кремом.

Шаг 14:

Сверху положить корж с маком, нанести на него слой крема.

Шаг 15:

Положить сверху последний корж, с курагой.

Шаг 16:

Смазать оставшимся кремом верхний слой и бока торта.

Шаг 17:

Украсить торт тертым шоколадом и орехами и убрать в холодильник минимум на 6-8 часов.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Торт с манкой и лимоном Торт с манкой и лимоном Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Морковный торт с чизкейком и малиновым конфи Морковный торт с чизкейком и малиновым конфи
Торт из печенья и творога. 🍓 Торт из печенья и творога. 🍓 Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне Бисквитный торт с малиной и маскарпоне Бисквитный торт с малиной и маскарпоне Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2024 17:30:15
взяла на заметку рецепт Салат из листьев салата
19.06.2024 17:28:05
взяла на заметку рецепт Яичные гренки
19.06.2024 17:26:38
взяла на заметку рецепт Овощное рагу с курицей и кабачками
19.06.2024 17:01:03
взял на заметку рецепт Скумбрия запеченная в фольге