Торт орехами, маком и курагой
Категория | Торты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | — | Способ | Классический |
Порций | 10 |
| |
Воскресенье, 16 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Торт из трех коржей - с грецкими орехами, маком и курагой, с кремом из масла со сгущенным молоком.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 120 г | | 180 г |
| 120 г | | 3 шт. |
| 240 г | | 360 мл |
| 1,5 ч. л. | | 300 г |
| 3 ст. л. | | 150 г |
| 200 г | | |
Шаг 1:
Для этого торта мы испечем три разных коржа.
Замочить курагу в кипятке на 20-25 минут, после чего слить воду, посушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.
Шаг 2:
Шаг 3:
Семена мака помыть, залить теплой водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь до медленного и варить, периодически помешивая, около 25-30 минут (не забывайте снимать пену).
Слить воду и оставить мак в мелком сите на несколько минут. Сложить марлю в 3-4 слоя, положить в нее семена мака и отжать.
Шаг 4:
Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом форму для выпечки.
Шаг 5:
Взбить 1 яйцо с 80 г сахара в небольшой миске. Добавить в смесь 120 мл сметаны и взбить.
Шаг 6:
Добавить 0.5 ч. ложки соды, взбить.
Шаг 7:
Смешать в другой миске 100 г муки с 1 ст. ложкой крахмала и добавить в тесто. Перемешать до однородной массы.
Шаг 8:
Добавить рубленые орехи, перемешать и выложить тесто в форму для выпечки.
Шаг 9:
Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Шаг 10:
Приготовить второй корж, с маком, смешав те же ингредиенты, но вместо орехов добавив семена мака. Выпекать, как и первый, 18-20 минут.
Шаг 11:
Третий корж готовится так же, как и первые два, только вместо мака и орехов добавляется курага. Выпекать 18-20 минут.
Охладить коржи.
Шаг 12:
Крем:
Взбить масло в миске миксера. Добавить в масло сгущенку небольшими порциями, продолжая взбивать до однородной кремовой массы.
Шаг 13:
Положить первый корж (ореховый) на плоское блюдо или тортницу и смазать кремом.
Шаг 14:
Сверху положить корж с маком, нанести на него слой крема.
Шаг 15:
Положить сверху последний корж, с курагой.
Шаг 16:
Смазать оставшимся кремом верхний слой и бока торта.
Шаг 17:
Украсить торт тертым шоколадом и орехами и убрать в холодильник минимум на 6-8 часов.