Подписаться

БАУРСАК

БАУРСАК
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 794
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
5 шт.
Мука пшеничная
3 ст.
Соль
1 щеп.
Сода пищевая
0,2 ч. л.
Подсолнечное масло
1,5 л
Вода
1 ст.
Сахар-песок
1 ст.  

Описание рецепта — БАУРСАК:

Я перепробовала много разных вариантов (а их очень много!), но этот был одобрен моим самым главным критиком - мужем. Он и дети уплетают полную кастрюлю за один вечер. Особенно они вкусные, когда еще горячие. Этим рецептом со мной поделилась мама, и теперь готовлю исключительно так.

БАУРСАК: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,01 г
Жиры 56,56 г
Углеводы 19,92 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
593
килокалории
Шаг 1:
Яйцо куриное
5 шт.
Мука пшеничная
3 ст.
Соль
1 щеп.
Сода пищевая
0,2 ч. л.
Подсолнечное масло
1,5 л
Вода
0,5 ст.
Самое важное – правильно приготовить тесто. в глубокой миске взбить яйца. Добавить соль и соду.
Теперь можно постепенно добавлять муку. В конечном итоге тесто должно получится, как на пельмени – мягкое, но липнущее к рукам. Вымешанное тесто положить в пакет и не трогать 15 минут. По истечении этого времени тесто раскатать в колбаску. Ее толщину устанавливайте сами, именно от нее будет зависеть размер будущих баурсаков. Колбаску порезать на равномерные квадратики, которые потом можно раскатать в ладонях и придать им круглой правильной формы.

Жарить баурсаки нужно в нагретом растительном масле, разбавленном пол стаканом холодной воды. Эта жидкость должна сначала закипеть, а потом в ней можно жарить баурсаки. Процесс жарки тоже имеет свои особенности. Пока тесто в масле, жарить на большом огне, а как только баурсак увеличился в размере, огонь уменьшить или вообще выключить и дать постоять ему под крышкой. После приготовления выпечку выложить в дуршлаг, чтобы лишний жир стек.
Шаг 2:
Сахар-песок
1 ст.
Вода
0,5 ст.
Готовые баураски полить сладким сиропом и можно подавать на стол.
Это стоит попробовать
Профитроли со сливочным кремом Профитроли со сливочным кремом Торт "Два сердца" Торт "Два сердца" Шоколадный брауни с творожной прослойкой Шоколадный брауни с творожной прослойкой Ягодный чизкейк Ягодный чизкейк
Торт "Птичье молоко" Торт "Птичье молоко" Пирожное рефленое Пирожное рефленое Шоколадный мусс + соленые крендельки + М&Мs = Чизкейк Шоколадный мусс + соленые крендельки + М&Мs = Чизкейк Торт Наполеон Торт Наполеон
и 4 нравится
23 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2021 15:09:02
взяла на заметку рецепт Сырники из творога с манной крупой
15.06.2021 15:07:02
взяла на заметку рецепт Маринованный лук к шашлыку 🧅
15.06.2021 15:06:59
взяла на заметку рецепт Сырники с цукатами