Подписаться

Домашний торт с клубникой

Домашний торт с клубникой
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
8 порций
Просмотров: 5335
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
90 мл
Подсолнечное масло
60 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
130 г
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Соль
2 щеп.
Сливки 30-33%
250 мл
Сахарная пудра
3 ст. л.
Клубника
260 г
Вода
60 мл  

Описание рецепта — Домашний торт с клубникой:

Готовим вкусный торт с клубникой и взбитыми сливками в домашних условиях. Такой торт можно приготовить как для праздника, так и в будний день - готовится торт легко, выглядит нарядно, по вкусу сбалансирован, в нём нет ничего лишнего, всё в меру и в тему. Изюминка торта, конечно же, это клубника, эта ягодка способна превратить любую выпечку или десерт в настоящий шедевр. Скажу так, свежая, сочная и спелая клубника, сливки и шифоновый бисквит просто созданы друг для друга, поэтому не сомневайтесь - торт бесподобный!

Домашний торт с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,51 г
Жиры 14,33 г
Углеводы 25,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
242
килокалории
Шаг 1:
Домашний торт с клубникой - Шаг 1

Для приготовления домашнего торта с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, подсолнечное рафинированное масло, разрыхлитель, соль, молоко, жирные сливки для взбивания, сахарная пудра, вода, свежая клубника.

Шаг 2:
Домашний торт с клубникой - Шаг 2
Молоко коровье
90 мл

Сначала приготовим шифоновый бисквит для домашнего торта с клубникой. Для этого в миску наливаем коровье молоко комнатной температуры.

Шаг 3:
Домашний торт с клубникой - Шаг 3
Подсолнечное масло
60 мл

В молоко вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 4:
Домашний торт с клубникой - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Затем в молоко с маслом вводим два куриных желтка, белки нам понадобятся позже.

Шаг 5:
Домашний торт с клубникой - Шаг 5
Сахар-песок
80 г

Сюда же всыпаем сахар. Взбиваем миксером молоко, масло, сахар и желтки пару секунд.

Шаг 6:
Домашний торт с клубникой - Шаг 6
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.

В получившуюся смесь всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

Шаг 7:
Домашний торт с клубникой - Шаг 7
Соль
2 щеп.

В другой миске взбиваем яичные белки с солью до крепкой пены. Вводим белковую пену в тесто.

Шаг 8:
Домашний торт с клубникой - Шаг 8

В итоге получим однородное тесто для шифонового бисквита.

Шаг 9:
Домашний торт с клубникой - Шаг 9

Переливаем тесто в форму диаметром 18 см, на дно которой выложен лист пергамента для выпечки.

Шаг 10:
Домашний торт с клубникой - Шаг 10

Выпекаем шифоновый бисквит в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 35 минут.

Шаг 11:
Домашний торт с клубникой - Шаг 11

Готовый бисквит остужаем, срезаем неровности с поверхности, а сам бисквит разрезаем на два коржа. Обрезки бисквита оставляем.

Шаг 12:
Домашний торт с клубникой - Шаг 12
Сливки 30-33%
250 мл
Сахарная пудра
3 ст. л.

Сливки вбиваем с сахарной пудрой.

Шаг 13:
Домашний торт с клубникой - Шаг 13
Клубника
80 г
Сахар-песок
50 г
Вода
60 мл

Клубнику измельчаем в блендере, перетираем через ситечко, чтобы избавится от косточек. Получившийся клубничный сок смешиваем с кипятком и сахаром до получения однородного сиропа. Поливаем половиной сиропа нижний корж. Вместо сиропа можно использовать клубничное варенье.

Шаг 14:
Домашний торт с клубникой - Шаг 14

Смазываем корж взбитыми сливками.

Шаг 15:
Домашний торт с клубникой - Шаг 15
Клубника
150 г

Выкладываем на сливочный крем половинки клубники.

Шаг 16:
Домашний торт с клубникой - Шаг 16

На клубнику выкладываем большую часть бисквитной крошки.

Шаг 17:
Домашний торт с клубникой - Шаг 17

Второй корж также пропитываем клубничным сиропом, смазываем сливочным кремом и накрываем смазанной кремом стороной начинку.

Шаг 18:
Домашний торт с клубникой - Шаг 18

Смазываем верх торта тонким слоем взбитых сливок, украшаем оставшимся сливочным кремом, используя кондитерский мешок. В центр торта выкладываем оставшуюся бисквитную крошку.

Шаг 19:
Домашний торт с клубникой - Шаг 19
Клубника
30 г

И последний штрих - украшаем наш тортик половинками свежей клубники.

Шаг 20:
Домашний торт с клубникой - Шаг 20

Домашний торт с клубникой готов.

Шаг 21:
Домашний торт с клубникой - Шаг 21

Подавать торт с клубникой можно сразу после приготовления, он не нуждается в пропитке.

Шаг 22:
Домашний торт с клубникой - Шаг 22

В разрезе домашний торт с клубникой выглядит очень аппетитно.

Шаг 23:
Домашний торт с клубникой - Шаг 23

Вкусный, лёгкий в приготовлении торт с клубникой и сливками непременно порадует вас во время десерта.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Торт  с клубникой Торт с клубникой Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой
Торт желейный с клубникой Торт желейный с клубникой Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне Клубничный торт с заварным кремом Клубничный торт с заварным кремом Торт с манкой и лимоном Торт с манкой и лимоном
Взяли рецепт на заметку (186)
Тетяна ІванченкоАнастасия КошельковаТатьяна РанТатьяна БерусЛюдмила Бромалла керсакАнна ГНаталья НовакTatyana RuzhinskayaIRINA BSvetlana IvanovaЛюда СтаровойтоваАлексей НестеренкоЕлена ПетриковаСветлана КоноваловаСвітлана КулешкоАлина РуденкоОльга ОльгаNastya LyanskorunskaЮлия ОсиповаМарина БойкоЮлия ФедорковаИрина ЛедовскаяЛюдмила ДанакариSvitlana KiktevaЗинаида Довгань
Показать всех
Комментарии (1)
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2019 02:24:27
взяла на заметку рецепт Творожная шарлотка с яблоками
19.09.2019 02:04:52
взяла на заметку рецепт Разноцвеное желе