Подписаться

Домашний торт с клубникой

Домашний торт с клубникой
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
8 порций
Просмотров: 30475
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
90 мл
Подсолнечное масло
60 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
130 г
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Соль
2 щеп.
Сливки 30-33%
250 мл
Сахарная пудра
3 ст. л.
Клубника
260 г
Вода
60 мл  

Описание рецепта — Домашний торт с клубникой:

Готовим вкусный торт с клубникой и взбитыми сливками в домашних условиях. Такой торт можно приготовить как для праздника, так и в будний день - готовится торт легко, выглядит нарядно, по вкусу сбалансирован, в нём нет ничего лишнего, всё в меру и в тему. Изюминка торта, конечно же, это клубника, эта ягодка способна превратить любую выпечку или десерт в настоящий шедевр. Скажу так, свежая, сочная и спелая клубника, сливки и шифоновый бисквит просто созданы друг для друга, поэтому не сомневайтесь - торт бесподобный!

Домашний торт с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,51 г
Жиры 14,33 г
Углеводы 25,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
242
килокалории
Шаг 1:
Домашний торт с клубникой - Шаг 1

Для приготовления домашнего торта с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, подсолнечное рафинированное масло, разрыхлитель, соль, молоко, жирные сливки для взбивания, сахарная пудра, вода, свежая клубника.

Шаг 2:
Домашний торт с клубникой - Шаг 2
Молоко коровье
90 мл

Сначала приготовим шифоновый бисквит для домашнего торта с клубникой. Для этого в миску наливаем коровье молоко комнатной температуры.

Шаг 3:
Домашний торт с клубникой - Шаг 3
Подсолнечное масло
60 мл

В молоко вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 4:
Домашний торт с клубникой - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Затем в молоко с маслом вводим два куриных желтка, белки нам понадобятся позже.

Шаг 5:
Домашний торт с клубникой - Шаг 5
Сахар-песок
80 г

Сюда же всыпаем сахар. Взбиваем миксером молоко, масло, сахар и желтки пару секунд.

Шаг 6:
Домашний торт с клубникой - Шаг 6
Мука пшеничная
130 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.

В получившуюся смесь всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Замешиваем однородное тесто.

Шаг 7:
Домашний торт с клубникой - Шаг 7
Соль
2 щеп.

В другой миске взбиваем яичные белки с солью до крепкой пены. Вводим белковую пену в тесто.

Шаг 8:
Домашний торт с клубникой - Шаг 8

В итоге получим однородное тесто для шифонового бисквита.

Шаг 9:
Домашний торт с клубникой - Шаг 9

Переливаем тесто в форму диаметром 18 см, на дно которой выложен лист пергамента для выпечки.

Шаг 10:
Домашний торт с клубникой - Шаг 10

Выпекаем шифоновый бисквит в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 35 минут.

Шаг 11:
Домашний торт с клубникой - Шаг 11

Готовый бисквит остужаем, срезаем неровности с поверхности, а сам бисквит разрезаем на два коржа. Обрезки бисквита оставляем.

Шаг 12:
Домашний торт с клубникой - Шаг 12
Сливки 30-33%
250 мл
Сахарная пудра
3 ст. л.

Сливки вбиваем с сахарной пудрой.

Шаг 13:
Домашний торт с клубникой - Шаг 13
Клубника
80 г
Сахар-песок
50 г
Вода
60 мл

Клубнику измельчаем в блендере, перетираем через ситечко, чтобы избавится от косточек. Получившийся клубничный сок смешиваем с кипятком и сахаром до получения однородного сиропа. Поливаем половиной сиропа нижний корж. Вместо сиропа можно использовать клубничное варенье.

Шаг 14:
Домашний торт с клубникой - Шаг 14

Смазываем корж взбитыми сливками.

Шаг 15:
Домашний торт с клубникой - Шаг 15
Клубника
150 г

Выкладываем на сливочный крем половинки клубники.

Шаг 16:
Домашний торт с клубникой - Шаг 16

На клубнику выкладываем большую часть бисквитной крошки.

Шаг 17:
Домашний торт с клубникой - Шаг 17

Второй корж также пропитываем клубничным сиропом, смазываем сливочным кремом и накрываем смазанной кремом стороной начинку.

Шаг 18:
Домашний торт с клубникой - Шаг 18

Смазываем верх торта тонким слоем взбитых сливок, украшаем оставшимся сливочным кремом, используя кондитерский мешок. В центр торта выкладываем оставшуюся бисквитную крошку.

Шаг 19:
Домашний торт с клубникой - Шаг 19
Клубника
30 г

И последний штрих - украшаем наш тортик половинками свежей клубники.

Шаг 20:
Домашний торт с клубникой - Шаг 20

Домашний торт с клубникой готов.

Шаг 21:
Домашний торт с клубникой - Шаг 21

Подавать торт с клубникой можно сразу после приготовления, он не нуждается в пропитке.

Шаг 22:
Домашний торт с клубникой - Шаг 22

В разрезе домашний торт с клубникой выглядит очень аппетитно.

Шаг 23:
Домашний торт с клубникой - Шаг 23

Вкусный, лёгкий в приготовлении торт с клубникой и сливками непременно порадует вас во время десерта.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Торт  с клубникой Торт с клубникой Торт с клубникой и сливочным кремом Торт с клубникой и сливочным кремом Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой
Торт желейный с клубникой Торт желейный с клубникой Торт с клубникой и маскарпоне Торт с клубникой и маскарпоне Домашний торт с вишней Домашний торт с вишней Клубничный торт с заварным кремом Клубничный торт с заварным кремом
и 28 нравится
194 добавили себе
Комментарии (1)
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.08.2020 20:46:41
взяла на заметку рецепт Шоколадные кексы
04.08.2020 20:46:40
оценила рецепт Шоколадные кексы
04.08.2020 20:46:38
взял на заметку рецепт ПП протеиновые панкейки
04.08.2020 20:46:36
оценил рецепт ПП протеиновые панкейки
04.08.2020 20:45:53
взяла на заметку рецепт Блинчики кружевные на молоке