Шоколадно-творожный торт Нежность
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 10 апреля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень нежный, воздушный торт с ванильно-творожным кремом просто тает во рту. Таким тортом всегда можно удивить гостей, кроме насыщенного шоколадного вкуса, у него необычная сборка. Полоски бисквита укладываются по спирали. У него еще одно большое достоинство - он всегда получается. Не откажите себе в удовольствии и приготовьте этот шоколодный торт!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7,42 г Жиры 5,85 г Углеводы 31,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 474 нравится
| 6 шт. |
| 100 г | ||||
| 1 ч. л. |
| 60 г | ||||
| 1,5 ст. |
| 1 г | ||||
| 350 г |
| 300 г |
Для приготовления торта нам понадобятся яйца куриные, сахар, какао порошок, мука пшеничная, ванилин, сметана, разрыхлитель и творог.
| 6 шт. |
Отделяем белки от желтков.
| 100 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 50 г |
Смешиваем сухие ингредиенты для теста.
| 0,5 ст. |
Взбиваем желтки с сахаром. Перемешиваем сухую смесь и желтки. Тесто получается очень вязким и густым на этом этапе.
Взбиваем до пиков белки и частями аккуратно вводим их в тесто. Добавив первую порцию взбитого белка перемешивается тесто трудно, добавляем белки дальше.
Перемешиваем медленно, сверху вниз не меняя направление. Получаем нежное и воздушное тесто.
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в течении 20-25 минут при t 180*c до сухой лучинки.
Горячим сворачиваем бисквит вместе с бумагой и оставляем до остывания.
| 1 г | ||
| 1 ст. | ||
| 350 г | ||
| 300 г |
Готовим крем. Взбиваем сметану, сахар, ванилин и творог до однородной консистенции.
Разворачиваем наш рулет. Разрезаем вдоль на 6 полосок одинаковых по ширине.
Намазываем одну полоску кремом и сворачиваем в рулет. Ставим на тарелку в центр.
Смазываем по очереди остальные полоски и укладываем по спирали на первую, соединяя концы в стык.
Верх торта покрываем оставшимся кремом. Убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
| 10 г |
Перед подачей посыпаем через сито какао.
Наш шоколадно-творожный торт готов.
Приятного чаепития!
