ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
Время2 часа СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

На Новый год ✨✨✨

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,08 г
Жиры 15,64 г
Углеводы 27,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
и 14 нравится
167 добавили себе
185
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Творог
400 г
Сахар-песок
2 ст.
Яйцо куриное
4 шт.
Сода пищевая
2 ч. л.
Мука пшеничная
3 ст.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Молоко коровье
900 мл
Сливочное масло
300 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Грецкий орех
200 г
Сахар ванильный
2 шт.  
Шаг 1:
Творог
400 г
Сахар-песок
2 ст.
Яйцо куриное
4 шт.
Сода пищевая
2 ч. л.
Мука пшеничная
3 ст.
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
Молоко коровье
900 мл
Сливочное масло
300 г
Лимонный сок
1 ст. л.
Грецкий орех
200 г
Сахар ванильный
2 шт.
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ.

Ингредиенты
400 г творог (домашний)
1 ст. + 1 ст. сахар (тесто+крем)
4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем-белки)
2 ч. л. сода
2,5-3 ст. мука
1 ст.л. крахмал кукурузный
900 мл молоко коровье
300 г масло сливочное (комнатной температуры)
2 пакетика ванильный сахар
1 ст.л. лимонный сок
150-200 г грецкий орех

Процесс приготовления

1
Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе.

2
Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно тротереть его через сито.

3
Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона).

4
Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.

5
Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.

6
Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.

7
Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!

8
Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. ложки (под нож) муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить. (Чем больше муки или крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу). Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи.

9
Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.

10
Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов. С орехами особенно вкусно.

11
А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса.

12
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Творожный торт Творожный торт Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом Обалденный творожный торт Обалденный творожный торт Шоколадно-творожный торт Нежность Шоколадно-творожный торт Нежность
Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой Творожный торт 🎂 на сковороде 🍳 Творожный торт 🎂 на сковороде 🍳 Творожный торт ″Слёзы ангела″ Творожный торт ″Слёзы ангела″ Клубнично -творожный торт Клубнично -творожный торт
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 05:31:33
взял на заметку рецепт Кексы на йогурте с ягодным джемом
19.03.2024 05:05:25
взял на заметку рецепт Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами
19.03.2024 04:58:23
взял на заметку рецепт Постный яблочный пирог
19.03.2024 04:58:06
взял на заметку рецепт Суп постный с орехами