Бисквитно-желейный торт с суфле
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 7 | ||
 Суббота, 21 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Воздушный, неповторимо вкусный тортик!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5,37 г Жиры 9,01 г Углеводы 40,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 20 нравится115 добавили себе
139
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 5 шт. |
| 250 г | ||||
| 150 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 120 мл |
| 200 мл | ||||
| 10 г |
| 100 мл | ||||
| 3 шт. |
Шаг 1:
| 5 шт. | ||
| 150 г | ||
| 150 г | ||
| 1 ст. л. |
Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась двое, гасим соду, смешиваем, небольшими порциями добавляем муку. Тесто делим на 2 части. Вторая часть нужна, чтобы сделать рулет.
Шаг 2:
В форму для выпечки выливаем большую часть теста и ставим в духовку на 25-30 мин. Вторую часть теста выкладываем на противень с бумагой для выпечки (слой примерно пол сантиметра) и выпекаем около 15 минут.
Шаг 3:
Готовый бисквит оставляем в форме, чтобы он остывал, а корж (для рулета) сразу горячий сворачиваем в рулет (можно с бумагой) и оставляем на время, пока будем готовить суфле.
Шаг 4:
| 120 мл | ||
| 200 мл | ||
| 10 г | ||
| 100 г |
Предварительно желатин залить 100 мл воды на час. После этого довести его до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ) и остудить до комнатной температуры. Йогурт используем 7-10% (обычный фрутис или чудо любого вкуса)
Шаг 5:
Охлажденные сливки аккуратно взбиваем и понемногу добавляем сахар. После чего добавляем йогурт, взбиваем. В конце добавим (остывший!!) желатин, перемешиваем. И ровным слоем кладем на (остывший!!) бисквит. Ставим в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 6:
| 100 мл |
Рулет разворачиваем, мажет его любым джемом или вареньем, после чего сворачиваем и режем на кусочки. (Желательно тонкие кусочки, чтобы рулетиков получилось больше)
Шаг 7:
| 3 шт. |
Три пачки желе приготовить по инструкции и оставить остывать на 3-4 часа. После того, как суфле застыло, выкладываем рулетики и заливаем половиной остывшего желе (если залить все сразу, рулеты всплывут и желе может вытечь из формы), поставить в холодильник.
Шаг 8:
Примерно через 30-40 мин, когда желе застыло, можно выливать вторую часть и снова поставить в холодильник на 1-2 часа. Готовый тортик можете украсить по вашему вкусу . Приятного аппетита 😊
