Подписаться

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 13854
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
1,5 ст.
Сметана 15%
200 г
Сливочное масло
380 г
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Изюм
100 г
Мак (семена мака)
2 ст. л.
Грецкий орех
100 г
Молоко сгущенное
250 г

Описание рецепта — Торт Генерал с маком, орехами и изюмом:

Готовим вкусный домашний торт из трёх коржей - с маком, грецкими орехами и изюмом! Коржи на основе сметаны получаются мягкими, пышными, слегка влажными и, что самое интересное, - с каждой добавкой коржи имеют свой вкус и вместе соединяются в обалденно вкусный торт! Не только вкусный, но и очень красивый в разрезе! Крем в этом торте простой, сгущёнка с малом, но он здесь как раз кстати. С украшением торта тоже предлагаю не заморачиваться, а просто использовать простую обсыпку из обрезков коржей. Вот такой он, торт Генерал - простой, лаконичный, прямолинейный и самодостаточный!

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,99 г
Жиры 24,69 г
Углеводы 34,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
375
килокалорий
Шаг 1:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 1

Для приготовления торта Генерал нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сахар, сметана, сливочное масло, сгущённое молоко, пищевая сода, мак, изюм, грецкие орехи.

Шаг 2:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

Сначала приготовим сметанное тесто для коржей. Для всех трёх коржей сделаем одно тесто, которое потом разделим на три части и добавим в каждую свой вид добавки. Итак, в миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 3
Сахар-песок
1,5 ст.

Всыпаем к яйцам сахар.

Шаг 4:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 4
Сметана 15%
200 г

Миксером или венчиком кухонной машины взбиваем яйца с сахаром около 5 минут на максимальной скорости до получения пышной светлой и плотной яичной массы. Добавляем во взбитые с сахаром яйца сметану.

Шаг 5:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 5
Сливочное масло
200 г

Также добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 6:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 6

Взбиваем яичную массу со сметаной и маслом ещё минуту.

Шаг 7:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 7
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1,5 ч. л.

Муку соединяем с пищевой содой, просеиваем в миску с жидкой основой и замешиваем однородное тесто.

Шаг 8:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 8
Изюм
100 г

Разделяем тесто на три равных части, которые раскладываем соответственно в три миски. В одну часть теста добавляем промытый и просушенный изюм.

Шаг 9:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 9

Перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Шаг 10:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 10
Мак (семена мака)
2 ст. л.

Во вторую часть теста всыпаем мак.

Шаг 11:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 11

Перемешиваем. Это будет тесто для макового коржа.

Шаг 12:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 12
Грецкий орех
100 г

И в третью миску с тестом добавляем крупную крошку грецкого ореха.

Шаг 13:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 13

Перемешиваем. Тесто для орехового коржа тоже подготовлено.

Шаг 14:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 14

Выпекаем коржи в формах диаметром 18 см в предварительно разогретой до 180 градусов по 20 минут каждый. Если у вас есть три одинаковых формы - отлично! Можно не ждать, а выпекать одновременно три коржа. Готовые коржи остужаем. Это корж с изюмом.

Шаг 15:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 15

Корж с маком.

Шаг 16:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 16

И корж с орехами.

Шаг 17:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 17
Сливочное масло
180 г

Пока коржи для торта остывают, приготовим крем. В миску перекладываем мягкое сливочное масло наилучшего качества.

Шаг 18:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 18
Молоко сгущенное
250 г

Взбиваем масло до пышности, вливаем сгущённое молоко.

Шаг 19:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 19

Взбиваем масло со сгущёнкой, пока крем не станет однородным.

Шаг 20:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 20

Коржи подравниваем, срезая выпуклые шапочки при их наличии.

Шаг 21:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 21

Выкладываем коржи один на другой, промазывая масляным кремом: нижний корж с изюмом, затем с маком, и верхний с орехами. В принципе, поочерёдность коржей особой роли не играет. Бока торта и его поверхность выравниваем этим же кремом.

Шаг 22:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 22

Обрезки коржей измельчаем и посыпаем ими верх и бока торта. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

Шаг 23:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 23

Торт Генерал с маком, изюмом и ореми готов!

Шаг 24:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 24

Вкусный и красивый домашний торт с маком, орехами и изюмом подавайте к столу, нарезав на порции. Торт подойдёт и для праздника, и для повседневного чаепития.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Бисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой Бисквитный торт с грецкими орехами и сгущенкой Тыквенное печенье Тыквенное печенье Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями Торт "Генерал" Торт "Генерал"
Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Торт безе с орехами и крекером (по вкусу, как сникерс) Торт безе с орехами и крекером (по вкусу, как сникерс) Торт с взбитыми сливками и карамелью Торт с взбитыми сливками и карамелью Медовый торт с нежным кремом и шоколадом Медовый торт с нежным кремом и шоколадом
и 28 нравится
169 добавили себе
Комментарии (3)
28.07.2018 14:21
А можно крем другой сделать?! Например сыр маскарпоне и сливки ?!
31.07.2018 11:49
@anutask да, можно, маскарпоне со сливками будет отлично👍
У меня почему то пышки темные получаются :( не подскажете почему?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2020 16:50:10
добавила рецепт Пирожки с капустой
15.08.2020 16:41:18
оценила рецепт Лучший брауни чизкейк в мире!
взял на заметку рецепт Вареники с творогом