Подписаться

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 5069
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
1,5 ст.
Сметана 15%
200 г
Сливочное масло
380 г
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1,5 ч. л.
Изюм
100 г
Мак (семена мака)
2 ст. л.
Грецкий орех
100 г
Молоко сгущенное
250 г

Описание рецепта — Торт Генерал с маком, орехами и изюмом:

Готовим вкусный домашний торт из трёх коржей - с маком, грецкими орехами и изюмом! Коржи на основе сметаны получаются мягкими, пышными, слегка влажными и, что самое интересное, - с каждой добавкой коржи имеют свой вкус и вместе соединяются в обалденно вкусный торт! Не только вкусный, но и очень красивый в разрезе! Крем в этом торте простой, сгущёнка с малом, но он здесь как раз кстати. С украшением торта тоже предлагаю не заморачиваться, а просто использовать простую обсыпку из обрезков коржей. Вот такой он, торт Генерал - простой, лаконичный, прямолинейный и самодостаточный!

Торт Генерал с маком, орехами и изюмом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,99 г
Жиры 24,69 г
Углеводы 34,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
375
килокалорий
Шаг 1:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 1

Для приготовления торта Генерал нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сахар, сметана, сливочное масло, сгущённое молоко, пищевая сода, мак, изюм, грецкие орехи.

Шаг 2:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.

Сначала приготовим сметанное тесто для коржей. Для всех трёх коржей сделаем одно тесто, которое потом разделим на три части и добавим в каждую свой вид добавки. Итак, в миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 3
Сахар-песок
1,5 ст.

Всыпаем к яйцам сахар.

Шаг 4:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 4
Сметана 15%
200 г

Миксером или венчиком кухонной машины взбиваем яйца с сахаром около 5 минут на максимальной скорости до получения пышной светлой и плотной яичной массы. Добавляем во взбитые с сахаром яйца сметану.

Шаг 5:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 5
Сливочное масло
200 г

Также добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 6:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 6

Взбиваем яичную массу со сметаной и маслом ещё минуту.

Шаг 7:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 7
Мука пшеничная
2 ст.
Сода пищевая
1,5 ч. л.

Муку соединяем с пищевой содой, просеиваем в миску с жидкой основой и замешиваем однородное тесто.

Шаг 8:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 8
Изюм
100 г

Разделяем тесто на три равных части, которые раскладываем соответственно в три миски. В одну часть теста добавляем промытый и просушенный изюм.

Шаг 9:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 9

Перемешиваем, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.

Шаг 10:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 10
Мак (семена мака)
2 ст. л.

Во вторую часть теста всыпаем мак.

Шаг 11:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 11

Перемешиваем. Это будет тесто для макового коржа.

Шаг 12:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 12
Грецкий орех
100 г

И в третью миску с тестом добавляем крупную крошку грецкого ореха.

Шаг 13:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 13

Перемешиваем. Тесто для орехового коржа тоже подготовлено.

Шаг 14:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 14

Выпекаем коржи в формах диаметром 18 см в предварительно разогретой до 180 градусов по 20 минут каждый. Если у вас есть три одинаковых формы - отлично! Можно не ждать, а выпекать одновременно три коржа. Готовые коржи остужаем. Это корж с изюмом.

Шаг 15:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 15

Корж с маком.

Шаг 16:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 16

И корж с орехами.

Шаг 17:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 17
Сливочное масло
180 г

Пока коржи для торта остывают, приготовим крем. В миску перекладываем мягкое сливочное масло наилучшего качества.

Шаг 18:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 18
Молоко сгущенное
250 г

Взбиваем масло до пышности, вливаем сгущённое молоко.

Шаг 19:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 19

Взбиваем масло со сгущёнкой, пока крем не станет однородным.

Шаг 20:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 20

Коржи подравниваем, срезая выпуклые шапочки при их наличии.

Шаг 21:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 21

Выкладываем коржи один на другой, промазывая масляным кремом: нижний корж с изюмом, затем с маком, и верхний с орехами. В принципе, поочерёдность коржей особой роли не играет. Бока торта и его поверхность выравниваем этим же кремом.

Шаг 22:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 22

Обрезки коржей измельчаем и посыпаем ими верх и бока торта. Ставим торт в холодильник на несколько часов.

Шаг 23:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 23

Торт Генерал с маком, изюмом и ореми готов!

Шаг 24:
Торт Генерал с маком, орехами и изюмом - Шаг 24

Вкусный и красивый домашний торт с маком, орехами и изюмом подавайте к столу, нарезав на порции. Торт подойдёт и для праздника, и для повседневного чаепития.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тыквенное печенье Тыквенное печенье Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями Торт "Генерал" Торт "Генерал" Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне
Торт с взбитыми сливками и карамелью Торт с взбитыми сливками и карамелью Медовый торт с нежным кремом и шоколадом Медовый торт с нежным кремом и шоколадом Морковный торт с грецкими орехами и корицей Морковный торт с грецкими орехами и корицей Торт «Снегурочка» Торт «Снегурочка»
Взяли рецепт на заметку (149)
Галина БойкоЕлизавета МазурОльга ЯворскаяНадежда ФедорченкоСвітлана КулешкоFeil FeilІрина КривченкоТатьяна ГостеваЛюдмила ДанакариВасилиса УточкинаСветлана ВасильеваЮлия ПоляковаОльга МогилаЕлена ПетриковаВалентина ЛавривскаяНаталья МогилаHelen KykingN NКсения ХапаеваЭльмира ШакироваРезеда МаннановаАлена КотелевскаяАлена ШСвітлана ЯструбЮлия ГолубоваJul Jul
Показать всех
Комментарии (3)
28.07.2018 14:21
А можно крем другой сделать?! Например сыр маскарпоне и сливки ?!
31.07.2018 11:49
@anutask да, можно, маскарпоне со сливками будет отлично👍
У меня почему то пышки темные получаются :( не подскажете почему?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.05.2019 04:06:03
взял на заметку рецепт Суп с белыми грибами
20.05.2019 03:45:55
взял на заметку рецепт Суп харчо из индейки