Шоколадный торт с заварным кремом

Нежный, мягкий, вкусный и простой в приготовлении торт. Коржи из бисквитного теста с шоколадом, а крем - заварной на основе яичных желтков. Прослойка между коржами и кремом из абрикосового джема. Украшен торт слегка поджаренными хлопьями миндаля. Времени для его приготовления понадобится немного. Испечь нужно один корж, а потом его разрезать и прослоить кремом, который вы сварите за 10 минут, когда корж будет в духовке. Отлично подойдет как для домашнего чаепития, так и для приема гостей.

Для приготовления этого торта понадобятся такие продукты: яйца, масло сливочное, сахар, молоко, шоколад, мука, джем абрикосовый, хлопья миндаля, сода.

У яиц отделяем желтки от белков.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.

Вводим в масло с сахаром желтки.

Хорошо перемешиваем сливочное масло, сахар и желтки.

Кладем соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавляем растопленный шоколад в тесто.

Перемешиваем масло сливочное, сахар, желтки, соду и шоколад.

Всыпаем муку. Понадобится один стакан муки - 130 грамм. Если тесто будет очень густым, добавьте 50 миллилитров молока.

Перемешиваем все ингредиенты.

Белки взбиваем в пышную, стойкую пену.

В два приема вводим взбитые белки в тесто.

Аккуратно перемешиваем лопаткой.

В форму для выпечки выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С. Выпекаем корж 30-35 минут.

Готовый корж достаем из духовки.

Готовим заварной крем. Рецепт здесь: http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=136151

Даем коржу остыть и разрезаем его пополам посередине. Потом каждую половину разрезаем вдоль. Получается четыре небольших коржа. Смазываем каждый корж абрикосовым джемом или любым другим.

И заварным кремом. И так все четыре коржа.

Миндальные хлопья слегка обжариваем на сковороде. Посыпаем ими торт. Даем ему пропитаться пару часов.

Так торт выглядит в разрезе.

Попробуйте приготовить такой торт. Не разочаруетесь. Приятного десерта!