МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт

МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт
КатегорияДесерты КухняАмериканская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Этот десерт чем-то схож с зефиром, но не стоит с ним путать, ведь состав и форма у них совершенно разная. А вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,29 г
Жиры 0 г
Углеводы 69,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
и 13 нравится
84 добавили себе
101
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар тростниковый
575 г
Вода
265 г
Сахарная пудра
50 г
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Лимонная кислота
1 г
Сода пищевая
1 г
Желатин
25 г
Пищевой краситель
по вкусу
Шаг 1:
Сахар тростниковый
575 г
Вода
265 г
Сахарная пудра
50 г
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Лимонная кислота
1 г
Сода пищевая
1 г
Желатин
25 г
Пищевой краситель
по вкусу

Домашний маршмеллоу готовится из самых простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях:

В сотейник с двойным дном высыпать сахар (175 г - 8,5 ст. ложек). Сахар залить кипяченой водой (75 г). Размешать. Добавить лимонную кислоту.

На максимальном огне довести до кипения.

Затем на медленном огне варить 42 минуты. Когда за ложкой начнет тянуться “ниточка” - сироп готов.

Добавить соду, перемешать.

Размешивать до тех пор, пока не исчезнут пузырьки, которые образовались вследствие реакции соды с лимонной кислотой.

Желатин залить теплой водой (100 г). Оставить набухать.

В кастрюлю высыпать 400 г сахара и добавить 160 г сиропа. Влить 90 г воды, перемешать, поставить на медленный огонь и варить до полного растворения сахара.

Желатин взбить миксером.

Не прекращая взбивать, постепенно добавить слегка охлажденный сироп.

Емкость застелить пищевой пленкой и вылить подготовленную массу для маршмеллоу.

Можно украсить пищевыми красителями. Отправить в холодильник на 6 часов до полного застывания.

Смешать крахмал с сахарной пудрой и обвалять маршмеллоу в этой смеси.

Нож присыпать смесью крахмала и сахарной пудры. Нарезать маршмеллоу небольшими кусочками.

Домашний маршмеллоу готов.
Попробуйте и вы приготовить дома маршмеллоу - это очень вкусный и простой десерт.
Всем приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Творожная ЗАПЕКАНКА с Яблоками и БЕЗ Муки. Вкус Любимый с Детства! Творожная ЗАПЕКАНКА с Яблоками и БЕЗ Муки. Вкус Любимый с Детства! Джем из лимонов и мандаринов Джем из лимонов и мандаринов Творожный террин с клубникой Красное и белое Творожный террин с клубникой Красное и белое Желе с фруктами и корицей Желе с фруктами и корицей
Десерт Сладкоежка с клубникой, печеньем и вареной сгущенкой Десерт Сладкоежка с клубникой, печеньем и вареной сгущенкой Рисовый пудинг с корицей и ванилином Рисовый пудинг с корицей и ванилином Шоколадные кексы с жидкой начинкой Шоколадные кексы с жидкой начинкой Десерт ванильно-шоколадный Десерт ванильно-шоколадный
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 00:44:19
оценила рецепт Манник с яблоками и маком
19.03.2024 00:43:01
оценила рецепт Закуска Еврейская
18.03.2024 20:53:40
оценил рецепт Слоёный салат из печени трески
18.03.2024 20:50:27
оценил рецепт Стручковая фасоль с яйцом
18.03.2024 20:48:59
оценил рецепт Суп из зеленых овощей