Подписаться

МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт

МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 3396
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар тростниковый
575 г
Вода
265 г
Сахарная пудра
50 г
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Лимонная кислота
1 г
Сода пищевая
1 г
Желатин
25 г
Пищевой краситель
по вкусу

Описание рецепта — МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт:

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Этот десерт чем-то схож с зефиром, но не стоит с ним путать, ведь состав и форма у них совершенно разная. А вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина.

МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,29 г
Жиры 0 г
Углеводы 69,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
Шаг 1:
Сахар тростниковый
575 г
Вода
265 г
Сахарная пудра
50 г
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
Лимонная кислота
1 г
Сода пищевая
1 г
Желатин
25 г
Пищевой краситель
по вкусу

Домашний маршмеллоу готовится из самых простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях:

В сотейник с двойным дном высыпать сахар (175 г - 8,5 ст. ложек). Сахар залить кипяченой водой (75 г). Размешать. Добавить лимонную кислоту.

На максимальном огне довести до кипения.

Затем на медленном огне варить 42 минуты. Когда за ложкой начнет тянуться “ниточка” - сироп готов.

Добавить соду, перемешать.

Размешивать до тех пор, пока не исчезнут пузырьки, которые образовались вследствие реакции соды с лимонной кислотой.

Желатин залить теплой водой (100 г). Оставить набухать.

В кастрюлю высыпать 400 г сахара и добавить 160 г сиропа. Влить 90 г воды, перемешать, поставить на медленный огонь и варить до полного растворения сахара.

Желатин взбить миксером.

Не прекращая взбивать, постепенно добавить слегка охлажденный сироп.

Емкость застелить пищевой пленкой и вылить подготовленную массу для маршмеллоу.

Можно украсить пищевыми красителями. Отправить в холодильник на 6 часов до полного застывания.

Смешать крахмал с сахарной пудрой и обвалять маршмеллоу в этой смеси.

Нож присыпать смесью крахмала и сахарной пудры. Нарезать маршмеллоу небольшими кусочками.

Домашний маршмеллоу готов.
Попробуйте и вы приготовить дома маршмеллоу - это очень вкусный и простой десерт.
Всем приятного аппетита!

Это стоит попробовать
МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт МАРШМЕЛЛОУ простой и недорогой рецепт Сладкое сердце Сладкое сердце Творожная пасха Творожная пасха Шоколадные кексы с жидкой начинкой Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Творожный террин с клубникой Красное и белое Творожный террин с клубникой Красное и белое Желейные рулетики в домашних условиях Желейные рулетики в домашних условиях Творожная ЗАПЕКАНКА с Яблоками и БЕЗ Муки. Вкус Любимый с Детства! Творожная ЗАПЕКАНКА с Яблоками и БЕЗ Муки. Вкус Любимый с Детства! Простейший рецепт пудинга из творога с клубникой Простейший рецепт пудинга из творога с клубникой
Взяли рецепт на заметку (82)
Анастасия СубботинаІрина КісільоваЯна ПрилукинаМарина ТретьякElina BoykoЮра СлабецькийВиктория УсенкоОльга МогилаАлина ЮсуповаЮля БарняковаAлиса АлисаАльбина ВостриковаDiana PitPolina VasilenkoГалина СулоеваPolina VasilenkoAlla SuprunМарина МВика ТолченоваГуля РассимаЕлена МатвиенкоАбросимова ИринаРоза АхтямоваLida DjuraevaЕкатерина ЕкатеринаLiya Kavieva
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Конфетки - диетические😋
08.04.2020 12:53:19
взял на заметку рецепт Торт Malteser
взяла на заметку рецепт НЕЖНЕЙШИЕ МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ 🍪
08.04.2020 12:52:23
взял на заметку рецепт Эстерхази
08.04.2020 12:51:59
взял на заметку рецепт Рафаэлло торт