Подписаться

Шоколадное мороженое с пеканом

Шоколадное мороженое с пеканом
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 20 минут
8 порций
Просмотров: 3742
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
2 ст.
Сливки 35-40%
2 ст.
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст.
Шоколад темный, 70–85% какао
110 г
Яичный желток
4 шт.
Пекан
1 ст.  

Описание рецепта — Шоколадное мороженое с пеканом:

Ванильное-шоколадное мороженое с измельченными орехами пекана.

Шоколадное мороженое с пеканом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,26 г
Жиры 24,29 г
Углеводы 15,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
291
килокалория
Шаг 1:
Молоко коровье
2 ст.
Сливки 35-40%
2 ст.
Ванильный экстракт
1 ст. л.

Смешать в небольшой кастрюле молоко, сливки и ванильный экстракт. Довести до кипения на среднем огне.

Шаг 2:
Сахар-песок
0,5 ст.

Добавить сахар и варить, периодически помешивая, пока полностью не растворится.

Шаг 3:
Шоколад темный, 70–85% какао
110 г

Снять с огня и добавить измельченный шоколад. Помешивать, пока шоколад не растопится. Вернуть на плиту.

Шаг 4:
Яичный желток
4 шт.

Взбить в небольшой миске яичные желтки. Понемногу добавить 1 стакан шоколадной смеси, взбивая до однородной массы.

Шаг 5:

Перелить желтки в кастрюлю с шоколадной смесью. Варить на средне-медленном огне, периодически помешивая, пока смесь не загустеет и не покроет обратную сторону ложки.

Шаг 6:

Перелить шоколадную смесь в большую миску и убрать в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Шаг 7:

Достать смесь из холодильника, перелить в аппарат для мороженого и готовить в соответствии с инструкцией.

Шаг 8:
Пекан
1 ст.

Добавить в готовое мороженое рубленый пекан и продолжить замораживать еще 30 секунд.

Шаг 9:

Выложить готовое мороженое в миску и убрать в морозильник еще минимум на 3 часа, прежде чем достать и подавать.

Шаг 10:

Получится около 1 кг мороженого.

Источник: lacasadesweets.com
Это стоит попробовать
Шоколадное мороженое со вкусом ирисок Шоколадное мороженое со вкусом ирисок Мороженое с Амаретто и пеканом Мороженое с Амаретто и пеканом Мятное мороженое с шоколадной стружкой Мятное мороженое с шоколадной стружкой Мороженое с шоколадной гранолой Мороженое с шоколадной гранолой
Мороженое с шоколадным батончиком. Мороженое с шоколадным батончиком. Шоколадное мороженое Шоколадное мороженое Кофейно-шоколадное мороженое Кофейно-шоколадное мороженое Шоколадное мороженое Шоколадное мороженое
нравится
13 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.08.2020 22:47:45
взяла на заметку рецепт Маринованные грибы
13.08.2020 22:47:10
взяла на заметку рецепт шоколадная глазурь
13.08.2020 22:20:16
взял на заметку рецепт ПП-запеканка с бананами
13.08.2020 22:17:59
взял на заметку рецепт ПП ватрушка
13.08.2020 22:12:12
взял на заметку рецепт Пп Крекер