"Снежки" - творожники из духовки под сметанным кремом

Категория	Десерты	Кухня	Русская кухня
Время	40 мин	Способ	Классический
Порций	6

Ekaterina Egorova

Воскресенье, 12 февраля 2017

Описание рецепта

Друзья! Сегодня я хочу вам предложить самое "сладкое" воспоминание из детства - творожники, или сырники, но не жареные, а запечённые в духовке. Десерт всем знакомый и простой, но незаслуженно забытый. Давайте вдохнём в него "новую жизнь", пропитав вкуснейшим сметанным кремом. Ну чем не чизкейк? И даже лучше!!! К тому же здесь можно экспериментировать и с кремом, сделав его шоколадным или ягодным, и с творожниками, добавив, к примеру, корицу, орехи или цукаты. Мой же вариант базовый, классический. Как у бабушки.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,96 г

Жиры 6,12 г

Углеводы 8,58 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

121

килокалорий

и 9 нравится

98 добавили себе

111



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

500 г

2 шт.

2 шт.

3 ст. л.

400 г

2 ст. л.

Шаг 1:

500 г

2 шт.

2 шт.

3 ст. л.

400 г

2 ст. л.

Нам понадобится отменный свежий творог 9% жирности, пару яиц, ванильный сахар, манка, сметана и сахарная пудра с ванилью.

Шаг 2:

Творог комнатной температуры смешаем с яйцом.

Шаг 3:

Добавим манку, хорошо перемешаем.

Шаг 4:

Ванильный сахар, плюс ещё немного простого сахара ( по вкусу) смешаем с творогом. Дадим настояться 5 минут нашему тесту, чтобы манка пропиталась и разбухла.

Шаг 5:

Для крема возьмём сметану не меньше 20% жирности. Надо сказать, чем больше сметаны, тем лучше, то есть сочнее и вкуснее!

Шаг 6:

Если вы найдёте такую сахарную пудру, то будет здорово! Ее необходимо смешать со сметаной с помощью миксера. Если любите вкус послаще - добавьте коричневого сахара, можно добавить ягодный сироп - малиновый или черносмородиновый, тогда появится яркий вкус и цвет, но наши "снежки"- классические. Поэтому используем только ваниль и сахар.

Шаг 7:

Нам понадобится силиконовая форма. В нашем случае я использовала две. Смажем оливковым маслом выемки. Наполним их тестом наполовину, так как во время выпекания творожники будут увеличиваться и "расти".

Шаг 8:

Ставим формы в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 20 минут. Когда "снежки" будут готовы, достанем их из духовки и дадим "отдохнуть" 5 минут.

Шаг 9: