Подписаться

Вишневое парфе

Вишневое парфе
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
2 порции
Просмотров: 3028
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
200 г
Яйцо куриное
3 шт.
Вишня
300 г
Сливки 30-33%
350 мл
Маскарпоне
125 г
Малина
100 г

Описание рецепта — Вишневое парфе:

Вишневое парфе по вкусу и виду сильно напоминает мороженое, но отличается способом приготовления. Его можно делать с любыми фруктами и ягодами, добавлять кусочки шоколада, орехов и поливать разными сиропами.

Вишневое парфе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,55 г
Жиры 14,45 г
Углеводы 21,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
223
килокалории
Шаг 1:
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
3 шт.

В яичные белки добавьте 3 столовые ложки воды и 150 г сахара, поставьте миску с белками над кастрюлей с медленно кипящей водой.
Взбивайте белки миксером сначала на низкой скорости (около 4 минут), затем на высокой (еще около 4 минут), а потом снимите с кастрюли и взбивайте еще 4 минуты, пока смесь не остынет.

Шаг 2:
Вишневое парфе - Шаг 2

Получится очень густая и устойчивая воздушная смесь.

Шаг 3:
Сахар-песок
50 г

Желтки взбейте с оставшимся сахаром добела.

Шаг 4:
Вишневое парфе - Шаг 4
Вишня
300 г

Замороженные ягоды измельчите блендером. Если вы хотите совсем однородное пюре, то дождитесь, пока они подтают, но мне нравится, когда остаются небольшие кусочки, поэтому я ягоды не размораживала.

Шаг 5:
Вишневое парфе - Шаг 5
Сливки 30-33%
350 мл
Маскарпоне
125 г

Сливки смешайте с маскарпоне и взбейте до густого однородного состояния.

Шаг 6:

Аккуратно смешайте все, что получилось.

Шаг 7:
Вишневое парфе - Шаг 7
Малина
100 г

Добавьте в смесь горсть малины или другие вкусные, но не слишком крупные ягоды.
Перемешайте и заморозьте. Замораживать можно в порционных формочках или в большой форме.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Клубничное парфе со сливками Клубничное парфе со сливками Яблочный парфе Яблочный парфе Парфе с фруктами Парфе с фруктами Йогуртовый парфе с медом и ягодами Йогуртовый парфе с медом и ягодами
Парфе из тыквы с шоколадом Парфе из тыквы с шоколадом Парфе с лимонным кремом Парфе с лимонным кремом Вишнево-йогуртовый парфэ Вишнево-йогуртовый парфэ Ягодный парфе с гранолой Ягодный парфе с гранолой
и 4 нравится
64 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 02:41:52
взял на заметку рецепт Тыквенный крем-суп
26.09.2020 02:40:01
взял на заметку рецепт Тыквенный суп-пюре
26.09.2020 02:34:05
взял на заметку рецепт Кексы Медовые постные