Мидии в сливочном соусе
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Французская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Среда, 2 ноября 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Сегодня гастрономическую ценность и полезные свойства мидий ценят не только истинные любители морепродуктов, но и люди, ведущие здоровый образ жизни, так как при повышенных питательных качествах калорийность мидий невысока. Эти моллюски относятся к семейству морских двустворчатых и обитают по всему Мировому океану. В настоящее время мидий искусственно выращивают колониями на морском дне, на канатах или специальных платформах, где они растут в виде гроздей. Спустя 18 месяцев эти моллюски достигают необходимых размеров и готовы к сбору.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 12,48 г Жиры 1,48 г Углеводы 6,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится67 добавили себе
72
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 500 г |
| 1 шт. | ||||
| 1 гол. |
| 400 мл | ||||
| 1 щеп. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Шаг 1:
| 500 г |
Замороженные мидии отправляем в кастрюлю, вместе со льдом. Ждем 3-5 минут. (Нужно чтобы все мидии раскрылись)
Шаг 2:
| 1 шт. | ||
| 1 гол. |
Мелко режем лук. Чеснок делим на зубчики. Отправляем в кастрюлю на 2 минуты.
Шаг 3:
| 400 мл | ||
| 1 щеп. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Как только выкипает вся вода, отправляем в кастрюлю сливки. Солим, перчим, добавляем тимьян. Тушим на маленьком огне минут 5. В идеале мидии подавать с хрустящим багетом, который идеально сочетается с соусом.
