Подписаться

Мидии в соусе Фра-Дьяволо

Мидии в соусе Фра-Дьяволо
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 2580
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мидии
1000 г
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Лук-шалот
50 г
Соль
2 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
1 ч. л.
Вино белое сухое (столовое)
240 мл
Томатное пюре
240 мл
Сливки 35-40%
120 мл
Пармезан
120 г
Петрушка
по вкусу

Описание рецепта — Мидии в соусе Фра-Дьяволо:

Мидии, приготовленные в томатном соусе с белым вином, сливками, пармезаном и специями.

Мидии в соусе Фра-Дьяволо: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,33 г
Жиры 7,36 г
Углеводы 4,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
131
килокалория
Шаг 1:
Мидии в соусе Фра-Дьяволо - Шаг 1
Мидии
1000 г

Почистить мидии и отложить в сторону.

Шаг 2:
Сливочное масло
30 г
Оливковое масло
1 ст. л.

Нагреть масло в большой кастрюле на средне-сильном огне.

Шаг 3:
Лук-шалот
50 г

Положить в горячее масло шалот и обжаривать, пока не станет полупрозрачным (3-4 минуты).

Шаг 4:
Соль
2 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
1 ч. л.
Вино белое сухое (столовое)
240 мл
Томатное пюре
240 мл

Добавить соль, черный и красный перец, вино и томатное пюре (или томатный соус). Убавить огонь до среднего и довести до кипения. Варить 8-10 минут.

Шаг 5:
Мидии в соусе Фра-Дьяволо - Шаг 5

Добавить мидии, накрыть крышкой и варить 3-5 минут. Мидии готовы, когда все раковины раскрылись.

Шаг 6:
Мидии в соусе Фра-Дьяволо - Шаг 6
Сливки 35-40%
120 мл
Пармезан
120 г

Полить сливками и посыпать тертым пармезаном.

Шаг 7:

Перемешать, чтобы мидии полностью покрылись соусом.

Шаг 8:

Если остались нераскрытые раковины, достать их и выбросить.

Шаг 9:
Мидии в соусе Фра-Дьяволо - Шаг 9
Петрушка
по вкусу

Выложить мидии в соусе в большую сервировочную миску, посыпать свежей петрушкой и подавать с хлебом.

Источник: abeautifulbite.com
Это стоит попробовать
Мидии в томатном соусе. Мидии в томатном соусе. Мидии в винно-чесночном соусе Мидии в винно-чесночном соусе Мидии в белом вине Мидии в белом вине Нежная осетрина в соусе Терияки Нежная осетрина в соусе Терияки
Креветки в соусе с горчицей Креветки в соусе с горчицей Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы Тефтели из хека в соусе Тефтели из хека в соусе Рис с креветками в соусе бешамель Рис с креветками в соусе бешамель
и 2 нравится
62 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.08.2020 01:37:54
взял на заметку рецепт Сырники со сливами в карамели
06.08.2020 01:32:30
взяла на заметку рецепт Куриная грудка в маринаде из базилика
06.08.2020 01:30:33
взяла на заметку рецепт Хек в сливочном соусе