Подписаться

Лосось со специями на гриле

Лосось со специями на гриле
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время55 минСпособКлассический
Порций6

Описание рецепта

Лосось посыпанный обжаренными на сковороде и смолотыми семенами кориандра, укропа, тмина, горчицы и фенхеля, а также солью, сахаром и черным перцем и обжаренный на гриле.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 18,36 г
Жиры 12,45 г
Углеводы 8,37 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
219
килокалорий
нравится
15 добавили себе
16
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Семена тмина
1 ст. л.
Семена укропа
1 ст. л.
Семена горчицы
1 ст. л.
Кинза (кориандр)
1 ст. л.
Семена фенхеля
2 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Перец черный молотый
0,7 ч. л.
Лосось
1 шт.  
Шаг 1:
Семена тмина
1 ст. л.
Семена укропа
1 ст. л.
Семена горчицы
1 ст. л.
Кинза (кориандр)
1 ст. л.
Семена фенхеля
2 ст. л.

Положить семена тмина, укропа, горчицы, кориандра и фенхеля на маленькую сковороду и поставить на средний огонь. Обжаривать 2-3 минуты, потряхивая сковороду. Смолоть семена в кофемолке или истолочь в ступке и насыпать в миску.

Шаг 2:
Соль
1 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Перец черный молотый
0,7 ч. л.

Добавить крупную соль, сахар и перец, перемешать.

Шаг 3:
Лосось
1 шт.

Разрезать лосося вдоль пополам, промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами. Положить рыбу на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 4:

Посыпать специями (только со стороны мяса, со стороны кожи посыпать не надо) и оставить на 30 минут при комнатной температуре, чтобы рыба быстрее прожарилась.

Шаг 5:

Разогреть гриль (средне-сильный огонь). Побрызгать решетку антипригарным спреем или смазать оливковым маслом.

Шаг 6:

Положить рыбу на гриль кожей вниз и жарить 5-6 минут. Перевернуть и жарить еще 5-8 минут, до готовности.

Шаг 7:

Выложить лосося на разделочную доску, разрезать и подавать.

Это стоит попробовать
Лосось в горчице на гриле Лосось в горчице на гриле Лосось на гриле с кукурузой и красным перцем Лосось на гриле с кукурузой и красным перцем Форель на гриле 🐠 Форель на гриле 🐠 Креветки на гриле по-тайски Креветки на гриле по-тайски
Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом Семга в виноградных листьях на гриле Семга в виноградных листьях на гриле Скумбрия на гриле Скумбрия на гриле Трубач на гриле с грибами Трубач на гриле с грибами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Ленивые вареники с творогом
взял на заметку рецепт Салo получается, как кoпченое!
07.10.2022 15:17:14
взяла на заметку рецепт Горбуша в сметане на сковороде
взяла на заметку рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПИРОЖНОЕ