Подписаться

Нототения с овощами в сметане

Нототения с овощами в сметане
Нравится
131
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 25686
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Нототения
800 г
Сливочное масло
30 г
Подсолнечное масло
20 мл
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кабачок
1 шт.
Сметана 15%
2 ст. л.  

Описание рецепта — Нототения с овощами в сметане:

Нототения - одна из лучших промысловых рыб: сочная, достаточно питательная и вкусная. Из нее можно приготовить массу блюд: супы, котлеты, крокеты, тефтели, запеканки и пироги. Она прекрасно сочетается с овощами и сметаной. Блюдо получается питательным, сытным и вместе с тем диетическим.
Нототения содержит белки, жиры и углеводы. Жиры очень легко усваиваются благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот. Она богата витаминами: А, В1, В2, В6, В9, В12, С, D, РР. Не обделена нототения и микроэлементами. Это железо, калий, кальций, натрий, фосфор. А также йод, медь и марганец, которые способствуют лучшему обмену веществ в организме.

Нототения с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,83 г
Жиры 4,04 г
Углеводы 2,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
83
килокалории
Шаг 1:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 1

Для приготовления нототении с овощами в сметане понадобятся: рыба нототения, лук репчатый, морковь, кабачок, масло сливочное, масло подсолнечное, сметана, соль, перец.

Шаг 2:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 2
Нототения
800 г

Нототению нужно почистить, обрезать плавники и выпотрошить. Если у вас не тушка, как у меня , то отрезать голову. Затем хорошо вымыть снаружи и внутри.

Шаг 3:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 3

Разрезать рыбу на порционные кусочки.

Шаг 4:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 4
Сливочное масло
30 г
Подсолнечное масло
20 мл

На сковороду или в сотейник положить кусочек сливочного масла и налить подсолнечное.

Шаг 5:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 5
Лук репчатый
2 шт.

Репчатый лук мелко нарезать.

Шаг 6:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 6

Нарезанный лук выложить в сковороду.

Шаг 7:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 7
Морковь
1 шт.

Морковь натереть на терке или мелко нарезать. Достаточно одной средней по размеру моркови.

Шаг 8:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 8

Затем морковь добавить к луку. Тушим морковь с луком 10 минут.

Шаг 9:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 9
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

На морковь с луком выкладываем нототению. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить приправы к рыбе.

Шаг 10:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 10
Кабачок
1 шт.

Один крупный или два небольших кабачка нарезаем кубиком.

Шаг 11:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 11

Затем нарезанный кабачок кладем к рыбе, луку и моркови. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Шаг 12:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 12
Сметана 15%
2 ст. л.

Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Шаг 13:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 13

Нототения с овощами в сметане готова. Рыба получается в соусе из овощей и сметаны.

Шаг 14:
Нототения с овощами в сметане - Шаг 14

Подаем это блюдо на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно к соусу взять свежий белый хлеб. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Минтай с баклажаном в сметане Минтай с баклажаном в сметане Рыба с луком и морковью в сметане Рыба с луком и морковью в сметане Минтай с грибами в сметане Минтай с грибами в сметане Мидии, тушенные с овощами в томатном соусе Мидии, тушенные с овощами в томатном соусе
Филе хека, запеченное с овощами в фольге Филе хека, запеченное с овощами в фольге Хек тушеный с овощами в мультиварке Хек тушеный с овощами в мультиварке Судак с овощами на пару в мультиварке Судак с овощами на пару в мультиварке Филе пангасиуса с овощами в мультиварке Филе пангасиуса с овощами в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (904)
Юра МарчукМарина ГораНаталья МургаЭлеонора ИсмаиловаСветлана МитюгинаНаталія ІвановаЯна ЯнаНаталья ДерегузЮля БарняковаRuslan SalkaevElena FamiliaМария ЖуковаТатьяна ГердтТатьяна ВасяновичEvgenia PopovaИрина ЛунинаЕлена ИвановаАННА ЗюзликоваOlka SavchukМарина ЛуценкоO CНаталия Красикова(Тимошик)Наташа НовакМарина ТретьякОлег ПавленкоAleksandr Kaltasev
Показать всех
Комментарии (3)
25.08.2013 10:06
(y)
25.08.2013 10:06
mnia mniaaa
25.08.2013 11:35
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.