Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея

Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Стейк палтуса с креветками и пюре из сельдерея

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,82 г
Жиры 8,35 г
Углеводы 0,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
139
килокалорий
и 2 нравится
11 добавили себе
14
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Палтус
400 г
Креветки
200 г
Сельдерей корневой
0,5 шт.
Сливочное масло
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
Оливковое масло
2 ст. л.
Апельсин
0,5 г
Петрушка
2 шт.
Шаг 1:
Палтус
400 г
Креветки
200 г
1. Стейки синекорого палтуса и креветки северные очищенные разморозьте заранее в холодильнике в течение 5-7 часов
Шаг 2:
Сельдерей корневой
0,5 шт.
2. Корень сельдерея (200-300 г) почистите, порежьте произвольными кусками сварите до мягкости.
Шаг 3:
Сливочное масло
2 ст. л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Кориандр молотый
1 щеп.
3. Слейте воду с сельдерея, пробейте блендером в пюре, добавьте сливочное масло, соль, перец и кориандр, размешайте, сохраняйте теплым.
Шаг 4:
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
4. Разогрейте духовку до 180С. Стейки палтуса посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, доведите до готовности в духовке в течение 12 минут.
Шаг 5:
Оливковое масло
1 ст. л.
Апельсин
0,5 г
5. Креветки обжарьте на оливковом масле, в течение 1 минуты, добавьте сок половины апельсина, перемешайте и сразу снимите со сковороды.
Шаг 6:
Петрушка
2 шт.
6. Подавайте стейки на подушке из пюре с креветками, посыпав мелко порубленной петрушкой.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Креветки в чесночном соусе с пастой и спаржей Креветки в чесночном соусе с пастой и спаржей Тако с креветками и сальсой Тако с креветками и сальсой Паста с креветками и шпинатом Паста с креветками и шпинатом  Рис с морепродуктами  и овощами по-тайски Рис с морепродуктами и овощами по-тайски
Севиче из тунца с креветками Севиче из тунца с креветками Рыбная запеканка с пюре из сельдерея Рыбная запеканка с пюре из сельдерея Рис с креветками и мидиями по индийски Рис с креветками и мидиями по индийски Этуфе с креветками Этуфе с креветками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.04.2024 04:34:31
взяла на заметку рецепт Суп с фрикадельками и плавленым сыром
18.04.2024 04:34:22
взяла на заметку рецепт Котлеты из хека и кальмара с сыром
18.04.2024 04:34:15
взяла на заметку рецепт Салат из черемши с огурцами и яйцом
18.04.2024 04:33:59
взяла на заметку рецепт Мясные тефтели в грибной подливе