Палтус в сливочно-томатном соусе
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Французская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Пятница, 19 сентября 2025
| Подписаться |
Описание рецепта
Это нежное филе палтуса, запечённое в духовке и поданное в ароматном томатно-сливочном соусе с чесноком и травами. Рыба сохраняет сочность и мягкость, а соус придаёт блюду яркий вкус с лёгкой кислинкой помидоров и сливочной нежностью
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8.88 г Жиры 7.7 г Углеводы 2.68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
2
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 500 г |
| 300 г | ||||
| 150 г |
| 1 шт. | ||||
| 3 зуб. |
| 2 ст. л. | ||||
| 50 мл |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 500 г | ||
| 300 г | ||
| 150 г | ||
| 1 шт. | ||
| 3 зуб. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 50 мл | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 180 °C.
2. Филе палтуса посоли и поперчи, отложи.
3. На сковороде разогрей масло, обжарь мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого.
4. Добавь нарезанные помидоры (или консервированные), влей немного вина, туши 5–7 минут.
5. Влей сливки, добавь травы, перемешай. Соус должен стать густым и ароматным.
6. В форму для запекания выложи филе, залей соусом.
7. Запекай 20–25 минут до готовности рыбы.
1. Разогрей духовку до 180 °C.
2. Филе палтуса посоли и поперчи, отложи.
3. На сковороде разогрей масло, обжарь мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого.
4. Добавь нарезанные помидоры (или консервированные), влей немного вина, туши 5–7 минут.
5. Влей сливки, добавь травы, перемешай. Соус должен стать густым и ароматным.
6. В форму для запекания выложи филе, залей соусом.
7. Запекай 20–25 минут до готовности рыбы.
