Подписаться

Шницель с луком из скумбрии

Шницель с луком из скумбрии
Нравится
51
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 2027
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Скумбрия
500 г
Сметана
30 мл
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
20 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.  

Описание рецепта — Шницель с луком из скумбрии:

Скумбрия - замечательная промысловая рыба, в которой почти нет мелких костей, а наличие большого количества жира свидетельствует о немалом содержании Омега-3. Эта рыба вкусна во всех видах: соленом, маринованном, копченом. Можно её просто пожарить в масле и будет неплохо. А можно приготовить вот такой шницель. Предварительно смазать скумбрию сметаной, а после обвалять в яйце, муке и поджарить. Оболочка из яиц и муки позволяет сохранить сок рыбы во время тепловой обработки и она получается сочной и вкусной. Сладковатый жареный лук хорошо сочетается с такой рыбой.

Шницель с луком из скумбрии: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,86 г
Жиры 16,38 г
Углеводы 3,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
Шаг 1:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 1

Для приготовления шницеля с луком из скумбрии потребуется: скумбрия, яйцо, лук репчатый, мука, подсолнечное масло, сметана и соль.

Шаг 2:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 2
Скумбрия
500 г

Скумбрию разморозить. Удалить хвостовую часть, голову и плавники. Выпотрошить.Тщательно помыть внутри и снаружи.

Шаг 3:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 3

Разрезать рыбу вдоль на две части. Удалить хребет и косточки.

Шаг 4:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 4
Сметана
30 мл
Соль
по вкусу

Рыбу посолить и смазать внутреннюю часть сметаной. Дать постоять 15-20 минут.

Шаг 5:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо слегка взбить.

Шаг 6:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 6

Обвалять рыбу в яйце.

Шаг 7:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 7
Мука пшеничная
20 г

Затем обвалять в муке.

Шаг 8:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 8

И опять обвалять во взбитом яйце.

Шаг 9:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 мл

Я разрезала каждую часть еще на две, очень большая скумбрия попалась. На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложить кусочки скумбрии.

Шаг 10:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 10

Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 11:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 11
Лук репчатый
1 шт.

Одну большую луковицу почистить, помыть и нарезать кольцами.

Шаг 12:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 12

Слегка обжарить нарезанный лук в подсолнечном масле.

Шаг 13:
Шницель с луком из скумбрии - Шаг 13

Шницель с луком из скумбрии готов. Подаем с жареным луком, овощами или картофельным пюре. Быстро, просто, сочно и очень вкусно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из скумбрии с укропным маслом Котлеты из скумбрии с укропным маслом Рулет из скумбрии фаршированный овощами Рулет из скумбрии фаршированный овощами Гребешки с луком Гребешки с луком Караси, запечённые с луком Караси, запечённые с луком
Рулеты из скумбрии с морковью и чесноком Рулеты из скумбрии с морковью и чесноком Лосось с салатом из помидоров и базилика Лосось с салатом из помидоров и базилика Карп запеченный с луком Карп запеченный с луком Рыба с луком и морковью в сметане Рыба с луком и морковью в сметане
Взяли рецепт на заметку (356)
Natalia YefymenkoТатьяна КлыковаИрина ГоловкоЯна БондаренкоИрина ПоповаЛеонид СонгоровOlga KorotДарина КириченкоKate FilippovichОльга ПугачеваНаталья ЛазареваЕвгения БражнаяСвета ШадринаОльга ЛеоноваLudmilasb BЛасло ПиняшкоМарина КраснянскаяНаталья ГолоядДмитрий ЧерновАлександра ТокареваИрина ЖуковаВиктория ЧеславскаяНастя ЯроваяDilya GulyamovnaНюша КристаловаDiana Shvatskaya
Показать всех
Комментарии (6)
замечательное блюдо, скумбрию очень уважаю👍
28.10.2015 14:19
@Alraune Спасибо, дорогая!! Знаешь, попалась такая свежайшая рыба, что при жарке даже не пахла рыбьим жиром. 💋
@Zoya7 ну красотка просто, крупненькая такая, ммм.м.м..👍.всё, завтра тоже что-нибудь из скумбрии своим приготовлю😜
28.10.2015 15:15
@Alraune Давай, буду ждать твой рецептик!!💝
Спасибо!
14.03.2017 06:22
@Роман Романков Спасибо Вам, Роман!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2018 22:34:17
взяла на заметку рецепт Маффины с малиновым вареньем
19.09.2018 22:32:22
взяла на заметку рецепт Бризоль с творогом и зеленью
взяла на заметку рецепт Миндальное печенье
взяла на заметку рецепт Фаршированные шампиньоны
взяла на заметку рецепт Пирог "Зебра"