Подписаться

Картофель "Дофине"

Картофель "Дофине"
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2757
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
6 шт.
Сыр твердый
100 г
Чеснок
3 зуб.
Сливочное масло
по вкусу
Сливки 20-22%
200 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мускатный орех
2 щеп.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Картофель "Дофине":

Название своё картофель Дофине получил от исторической области Франции с аналогичным именем. Представляет он собой запечённый картофель под сырной корочкой. Изысканность вкусу придаёт аромат мускатного ореха, пикантность – лёгкий чесночный аромат, а сочность придаст сливочная заливка!

Картофель "Дофине": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,16 г
Жиры 4,39 г
Углеводы 15,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
112
килокалорий
Шаг 1:
Картофель "Дофине" - Шаг 1
Картофель
6 шт.
Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем тонкими кружочками.
Шаг 2:
Картофель "Дофине" - Шаг 2
Сыр твердый
100 г
Чеснок
3 зуб.
Сливочное масло
по вкусу
Твердый и хорошо плавящийся сыр трём на крупной терке. Стенки формы, в которой будет картофель, натираем чесноком. Для удобства чеснок можно пропустить через чесночницу и полученной кашицей смазать стенки и дно. Поверх слоя чеснока смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму картофель с сыром (сначала несколько слоев картофеля, потом немного сыра и так чередуем до самого верха формы).
Шаг 3:
Картофель "Дофине" - Шаг 3
Сливки 20-22%
200 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мускатный орех
2 щеп.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Отдельно готовим заливку: взбиваем яйцо со сливками, добавляем мускатный орех, соль и перец чёрный молотый по вкусу и заливаем этой смесью картофель. Верх блюда посыпаем зеленью и готовим картошку в духовке при температуре 200 градусов до мягкости картофеля, по времени – минут 40.
Шаг 4:
Картофель "Дофине" - Шаг 4
После достаем из духовки посыпаем оставшимся тёртым сыром и ещё ставим в духовку минут на 10 до образования красивой золотистой корочки. Приятного аппетита! 😋
Это стоит попробовать
Картофель дофине, запеченный под сыром. Картофель дофине, запеченный под сыром. Картофель "Дофин" запеченный под сыром Картофель "Дофин" запеченный под сыром Картофель запеченый Картофель запеченый Картофель запеченный в духовке Картофель запеченный в духовке
Печеный картофель с приправами Печеный картофель с приправами Картофель, запеченый с ветчиной Картофель, запеченый с ветчиной Картофель отварной с устричным соусом Картофель отварной с устричным соусом Жареный картофель с омлетом Жареный картофель с омлетом
и 23 нравится
225 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.07.2020 16:41:23
взял на заметку рецепт Вкуснейшие грибной крем-суп из шампиньонов
10.07.2020 16:38:58
взял на заметку рецепт Банановый пирог
10.07.2020 16:35:07
взял на заметку рецепт Котлеты на молоке
10.07.2020 16:34:33
взяла на заметку рецепт Запечённый фаршированный картофель