Подписаться

Картофель "Дофине"

Картофель "Дофине"
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2307
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
6 шт.
Сыр твердый
100 г
Чеснок
3 зуб.
Сливочное масло
по вкусу
Сливки 20-22%
200 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мускатный орех
2 щеп.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Картофель "Дофине":

Название своё картофель Дофине получил от исторической области Франции с аналогичным именем. Представляет он собой запечённый картофель под сырной корочкой. Изысканность вкусу придаёт аромат мускатного ореха, пикантность – лёгкий чесночный аромат, а сочность придаст сливочная заливка!

Картофель "Дофине": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,16 г
Жиры 4,39 г
Углеводы 15,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
112
килокалорий
Шаг 1:
Картофель "Дофине" - Шаг 1
Картофель
6 шт.
Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем тонкими кружочками.
Шаг 2:
Картофель "Дофине" - Шаг 2
Сыр твердый
100 г
Чеснок
3 зуб.
Сливочное масло
по вкусу
Твердый и хорошо плавящийся сыр трём на крупной терке. Стенки формы, в которой будет картофель, натираем чесноком. Для удобства чеснок можно пропустить через чесночницу и полученной кашицей смазать стенки и дно. Поверх слоя чеснока смазываем сливочным маслом. Выкладываем в форму картофель с сыром (сначала несколько слоев картофеля, потом немного сыра и так чередуем до самого верха формы).
Шаг 3:
Картофель "Дофине" - Шаг 3
Сливки 20-22%
200 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мускатный орех
2 щеп.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Отдельно готовим заливку: взбиваем яйцо со сливками, добавляем мускатный орех, соль и перец чёрный молотый по вкусу и заливаем этой смесью картофель. Верх блюда посыпаем зеленью и готовим картошку в духовке при температуре 200 градусов до мягкости картофеля, по времени – минут 40.
Шаг 4:
Картофель "Дофине" - Шаг 4
После достаем из духовки посыпаем оставшимся тёртым сыром и ещё ставим в духовку минут на 10 до образования красивой золотистой корочки. Приятного аппетита! 😋
Это стоит попробовать
Картофель дофине, запеченный под сыром. Картофель дофине, запеченный под сыром. Картофель запеченый Картофель запеченый Картофель запеченный в духовке Картофель запеченный в духовке Печеный картофель с приправами Печеный картофель с приправами
Картофель, запеченый с ветчиной Картофель, запеченый с ветчиной Картофель отварной с устричным соусом Картофель отварной с устричным соусом Жареный картофель с омлетом Жареный картофель с омлетом Отварной сладкий картофель Отварной сладкий картофель
Взяли рецепт на заметку (223)
Анна БелановаMarina BiancheGonca GulМарина ТретьякЮлия БычковаEugene KurАнна КлименкоFeil FeilLuda AdamsВера ИгнатоваНаталья Саенко Иванна КарталCristina CompanieţИнга ПетрицюкАлена ШестаковаНаталья МогилаРоман ПрошинСветлана НОКМария ИващенкоОльга БолтенковаАмина АлиеваEkaterina Rakityanskaya Мария ЖуковаaminabenningtonИлона АракелянТаня Хорошо
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Имбирное печенье