Пюре из сладкого картофеля

Пюре из сладкого картофеля
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час 15 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Сливочное пюре из сладкого картофеля с жареным беконом, перцем халапеньо, грецкими орехами и специями, посыпанное сухарями и запеченное в духовке.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,53 г
Жиры 28,99 г
Углеводы 8,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
327
килокалорий
3 нравится
38 добавили себе
41
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Перец халапеньо
1 шт.
Бекон
3 шт.
Сливки 35-40%
60 мл
Сливочное масло
100 г
Соль
0,2 ч. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Перец кайенский (чили) молотый
1 щеп.
Грецкий орех
100 г
Сухари
50 г
Лук зеленый
1 шт.  
Шаг 1:

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 2:
Картофель
2 шт.

Очистить сладкий картофель, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 30 минут.

Шаг 3:
Пюре из сладкого картофеля - Шаг 3
Перец халапеньо
1 шт.
Бекон
3 шт.

Тем временем мелко нарезать перец халапеньо и бекон, положить на сковороду и поставить на средне-медленный огонь.

Шаг 4:

Жарить пока бекон не поджарится (не пересушите). Выложить на тарелку и отложить в сторону. Слить оставшийся на сковороде жир.

Шаг 5:
Пюре из сладкого картофеля - Шаг 5

Когда сладкий картофель сварится, слить воду и переложить в небольшую миску. Размять вилкой.

Шаг 6:
Сливки 35-40%
60 мл
Сливочное масло
100 г
Соль
0,2 ч. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Перец кайенский (чили) молотый
1 щеп.

Добавить сливки, 90 г масла, соль, черный и кайенский перец. Перемешать деревянной ложкой.

Шаг 7:
Пюре из сладкого картофеля - Шаг 7
Грецкий орех
100 г

Добавить бекон с халапеньо и рубленые орехи, перемешать.

Шаг 8:
Сухари
50 г

Выложить в 2 горшочка или керамические формочки и посыпать сухарями.

Шаг 9:
Пюре из сладкого картофеля - Шаг 9

Тонко нарезать оставшееся масло и положить поверх сухарей.

Шаг 10:

Запекать в духовке 30-35 минут, пока поверхность не подрумянится.

Шаг 11:
Пюре из сладкого картофеля - Шаг 11
Лук зеленый
1 шт.

Посыпать зеленым луком и подавать.

Источник: www.cookingandbeer.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с розмарином Картофельное пюре с розмарином Разноцветное пюре из картофеля Разноцветное пюре из картофеля Картофельное пюре с яблоками Картофельное пюре с яблоками
Рис с капустой кале и сладким картофелем Рис с капустой кале и сладким картофелем Картофельное пюре с ароматом розмарина Картофельное пюре с ароматом розмарина Картофельное пюре с коричневым маслом Картофельное пюре с коричневым маслом Пюре с курицей и грибами Пюре с курицей и грибами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.05.2024 20:56:43
взял на заметку рецепт Стерлядь запечённая в посудомойке
27.05.2024 20:32:56
взял на заметку рецепт Торт "Норка крота"
27.05.2024 20:32:24
взял на заметку рецепт Торт Монастырская изба
27.05.2024 20:29:14
взял на заметку рецепт Домашний торт с клубникой
27.05.2024 20:26:49
взяла на заметку рецепт Бразильский морковный кекс