Подписаться

Гратен из картофеля с грибами

Гратен из картофеля с грибами
Нравится
332
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 26978
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
260 г
Шампиньон
600 г
Картофель
1000 г
Молоко коровье
150 мл
Сливки
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сыр твердый
100 г  

Описание рецепта — Гратен из картофеля с грибами:

Гратинирование - это образование корочки на продукте, путем расплавления или спекания. Отсюда и название - гратен. Эта корочка может быть как просто сырной, так и состоять из смеси продуктов. Она придает уже готовому блюду красивый вид и улучшает его вкусовые качества, герметизируя его. Лично для меня, эта корочка является самой вкусной частью блюда! Посмотрите, что у меня скрывается под ней.

Гратен из картофеля с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,37 г
Жиры 2,27 г
Углеводы 10,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
76
килокалорий
Шаг 1:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится такой набор продуктов: картофель, грибы, лук, чеснок, сливки, молоко, сыр и яйца.

Шаг 2:
Гратен из картофеля с грибами - приготовлениеГратен из картофеля с грибами - приготовление
Лук репчатый
260 г

Для начала почистите лук, промойте и порежьте его полукольцами. Спассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3:
Гратен из картофеля с грибами - приготовлениеГратен из картофеля с грибами - приготовление
Шампиньон
600 г

Промойте грибы, у меня шампиньоны, и нарежьте пластинами. Добавьте к луку и готовьте 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 4
Картофель
1000 г

Картофель почистите, промойте и нарежьте кружочками.

Шаг 5:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 5

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Шаг 6:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 6

Равномерно по дну формы распределите половину картофеля.

Шаг 7:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 7

Сверху картофеля выложите грибную начинку.

Шаг 8:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 8

На грибы выложите черепицей оставшийся картофель и выдавите зубчики чеснока.

Шаг 9:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 9
Молоко коровье
150 мл
Сливки
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сыр твердый
100 г

Натрите сыр на терке. В миске взбейте молоко с яйцами. Добавьте к молочно-яичной смеси сливки и тертый сыр.

Шаг 10:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 10

Посолите и поперчите смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 11:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 11

Залейте сверху картофель сырно-молочной смесью. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 190* на 45-1 ч. Ориентируйтесь на свою духовку!

Шаг 12:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 12

Приятного аппетита!!!

Это стоит попробовать
Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Жарёха из картошки с грибами Жарёха из картошки с грибами Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля и тыквы Гратен из картофеля и тыквы
Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель с грибами  для праздника Картофель с грибами для праздника Молодой картофель с грибами и чесноком Молодой картофель с грибами и чесноком Жареный картофель с грибами и баклажанами Жареный картофель с грибами и баклажанами
и 328 нравится
1.01K добавили себе
Комментарии (23)
Лена! Всё так красиво, аккуратно и, не сомневаюсь, что вкусно!
15.03.2014 14:52
😋😋😋😋😋👍
16.03.2014 13:16
Ирочка, спасибо тебе, дорогая, за твои всегда добрые комментарии
Попробуем :) ням ням
17.03.2014 10:47
Отличный рецепт!! Все просто и очень вкусно!! Спасибо!!
20.03.2014 09:41
09.06.2014 22:45
30.07.2014 14:11
21.09.2014 13:51
а можно рецептик?
18.11.2014 17:59
а рецепт
20.12.2014 15:18
очень вкусно получается.
Это ж обалдеть...почти все рецепты-премиям подавай. Не стыдно? Лишь бы навариться. О пользователях не думаете.
Премиум*
06.04.2015 14:41
@len-pen Спасибо!😍🌹
06.04.2015 14:42
@ollemiami Вы можете бесплатно посмотреть рецепт на сайте. По приложению нужно оформить подписку.
@Pro100Alena только вчера это заметила, спасибо) но все равно-один сплошной навар у разработчиков(
09.04.2015 22:20
@ollemiami Согласитесь, что за телефонные разговоры мы платим гораздо больше😏 А приложение все-таки очень удобное, и то, сколько стоит подписка - сущие копейки.
@Pro100Alena ну, смотря какой оператор :) а вот с копейками не соглашусь, на месяц мне маловато, а на полгода уже дороговато в приложение платить) поэтому вы правы насчет сайта-теперь чуть что-я туда)
11.04.2015 00:23
@ollemiami 👍
07.09.2016 14:07
Вкусно!😋
30.09.2016 20:13
@MarinaAbrakova Рада, что понравился рецепт 😘
11.05.2020 05:46
А если сливки сметаной заменить?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.07.2020 16:10:11
взял на заметку рецепт Пп гречневый пирог с творогом
10.07.2020 16:10:00
взял на заметку рецепт Пп-овсяное печенье
10.07.2020 16:09:11
оценила рецепт Запеканка из кабачков с творогом
10.07.2020 16:03:14
взял на заметку рецепт Куриное филе в духовке
10.07.2020 15:52:22
взяла на заметку рецепт Мясные тефтели в грибной подливе