Подписаться

Гратен из картофеля с грибами

Гратен из картофеля с грибами
Нравится
323
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 24953
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
260 г
Шампиньон
600 г
Картофель
1000 г
Молоко коровье
150 мл
Сливки
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сыр твердый
100 г  

Описание рецепта — Гратен из картофеля с грибами:

Гратинирование - это образование корочки на продукте, путем расплавления или спекания. Отсюда и название - гратен. Эта корочка может быть как просто сырной, так и состоять из смеси продуктов. Она придает уже готовому блюду красивый вид и улучшает его вкусовые качества, герметизируя его. Лично для меня, эта корочка является самой вкусной частью блюда! Посмотрите, что у меня скрывается под ней.

Гратен из картофеля с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,37 г
Жиры 2,27 г
Углеводы 10,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
76
килокалорий
Шаг 1:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится такой набор продуктов: картофель, грибы, лук, чеснок, сливки, молоко, сыр и яйца.

Шаг 2:
Гратен из картофеля с грибами - приготовлениеГратен из картофеля с грибами - приготовление
Лук репчатый
260 г

Для начала почистите лук, промойте и порежьте его полукольцами. Спассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3:
Гратен из картофеля с грибами - приготовлениеГратен из картофеля с грибами - приготовление
Шампиньон
600 г

Промойте грибы, у меня шампиньоны, и нарежьте пластинами. Добавьте к луку и готовьте 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 4
Картофель
1000 г

Картофель почистите, промойте и нарежьте кружочками.

Шаг 5:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 5

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Шаг 6:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 6

Равномерно по дну формы распределите половину картофеля.

Шаг 7:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 7

Сверху картофеля выложите грибную начинку.

Шаг 8:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 8

На грибы выложите черепицей оставшийся картофель и выдавите зубчики чеснока.

Шаг 9:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 9
Молоко коровье
150 мл
Сливки
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Сыр твердый
100 г

Натрите сыр на терке. В миске взбейте молоко с яйцами. Добавьте к молочно-яичной смеси сливки и тертый сыр.

Шаг 10:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 10

Посолите и поперчите смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 11:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 11

Залейте сверху картофель сырно-молочной смесью. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 190* на 45-1 ч. Ориентируйтесь на свою духовку!

Шаг 12:
Гратен из картофеля с грибами - Шаг 12

Приятного аппетита!!!

Это стоит попробовать
Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля и тыквы Гратен из картофеля и тыквы Запеканка из кабачков с грибами Запеканка из кабачков с грибами
Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель с грибами  для праздника Картофель с грибами для праздника Молодой картофель с грибами и чесноком Молодой картофель с грибами и чесноком Жареный картофель с грибами и баклажанами Жареный картофель с грибами и баклажанами
Взяли рецепт на заметку (982)
Eda EdaОльга Н.Антонина СидорчукKhrys TynaЮля РатниковаКарина МартыненкоАлександра КозыреваАлина НовиковаЮра СлабецькийИрина БершадскаяНаталия КириченкоКсю КодиловаВіра ЗалужецьСветлана МихайлишинаEva ApoyanНаталья ДубровинаАсконья БорисовнаТолік МандзинецьИрина БОРЦОВАAlexandr DudochkinАня ЧервоненькаОльга БабічокОксана СмагаIrina 009Елизавета ПлякинаСветлана Саксон
Показать всех
Комментарии (22)
Лена! Всё так красиво, аккуратно и, не сомневаюсь, что вкусно!
15.03.2014 14:52
😋😋😋😋😋👍
16.03.2014 13:16
Ирочка, спасибо тебе, дорогая, за твои всегда добрые комментарии
Попробуем :) ням ням
17.03.2014 10:47
Отличный рецепт!! Все просто и очень вкусно!! Спасибо!!
20.03.2014 09:41
09.06.2014 22:45
30.07.2014 14:11
21.09.2014 13:51
а можно рецептик?
18.11.2014 17:59
а рецепт
20.12.2014 15:18
очень вкусно получается.
Это ж обалдеть...почти все рецепты-премиям подавай. Не стыдно? Лишь бы навариться. О пользователях не думаете.
Премиум*
06.04.2015 14:41
@len-pen Спасибо!😍🌹
06.04.2015 14:42
@ollemiami Вы можете бесплатно посмотреть рецепт на сайте. По приложению нужно оформить подписку.
@Pro100Alena только вчера это заметила, спасибо) но все равно-один сплошной навар у разработчиков(
09.04.2015 22:20
@ollemiami Согласитесь, что за телефонные разговоры мы платим гораздо больше😏 А приложение все-таки очень удобное, и то, сколько стоит подписка - сущие копейки.
@Pro100Alena ну, смотря какой оператор :) а вот с копейками не соглашусь, на месяц мне маловато, а на полгода уже дороговато в приложение платить) поэтому вы правы насчет сайта-теперь чуть что-я туда)
11.04.2015 00:23
@ollemiami 👍
07.09.2016 14:07
Вкусно!😋
30.09.2016 20:13
@MarinaAbrakova Рада, что понравился рецепт 😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.12.2019 05:29:10
взял на заметку рецепт Салат с огурцами, редисом и яблоком
10.12.2019 05:27:36
взял на заметку рецепт Лазанья с треской и опятами
взяла на заметку рецепт Икра из кабачков в духовке в рукаве