Картофельные лодочки с фасолью и кукурузой

Картофельные лодочки с фасолью и кукурузой
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час 15 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Запеченный в духовке картофель с начинкой из тертого сыра, черной фасоли, лука, кукурузы и консервированных помидоров.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,44 г
Жиры 3,44 г
Углеводы 14,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
102
килокалорий
и 1 нравится
15 добавили себе
18
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
6 шт.
Оливковое масло
60 мл
Фасоль консервированная
430 мл
Кукуруза консервированная
280 мл
Лук репчатый
1 гол.
Консервированные помидоры
280 мл
Соль морская
2 щеп.
Тмин
2 щеп.
Сыр твердый
180 г
Кинза (семена)
45 г
Шаг 1:

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2:
Картофель
6 шт.
Оливковое масло
60 мл

Помыть картофель и высушить бумажными полотенцами. Слегка смазать картофель оливковым маслом и положить на противень, накрытый фольгой.

Шаг 3:

Запекать в духовке 45-60 минут (в зависимости от размера картофеля).

Шаг 4:

Достать из духовки, оставить постоять несколько минут, чтобы немного остыл.

Шаг 5:

Увеличить температуру духовки до 230С.

Шаг 6:

Разрезать картофель пополам и аккуратно выскрести часть мякоти чайной ложкой, чтобы получились лодочки толщиной 5-6 мм.

Шаг 7:

Смазать лодочки изнутри и снаружи оставшимся маслом и положить на противень.

Шаг 8:

Вернуть в духовку и запекать еще 10-12 минут, затем перевернуть и запекать еще 10 минут.

Шаг 9:
Фасоль консервированная
430 мл
Кукуруза консервированная
280 мл
Лук репчатый
1 гол.

Начинка:
Смешать в миске фасоль, кукурузу и мелко нарезанный лук, тщательно перемешать.

Шаг 10:
Консервированные помидоры
280 мл
Соль морская
2 щеп.
Тмин
2 щеп.

Добавить половину помидоров, соль и тмин, перемешать.

Шаг 11:
Сыр твердый
180 г

Достать картофельные лодочки из духовки и положить в каждую понемногу тертого сыра. Запекать около 5 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 12:

Достать картофель из духовки и заполнить начинкой.

Шаг 13:
Картофельные лодочки с фасолью и кукурузой - Шаг 13
Кинза (семена)
45 г

Выложить сверху оставшиеся помидоры, украсить мелко нарезанной кинзой и подавать.
Приятного аппетита!

Источник: www.poorgirleatswell.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком
Рис с фасолью и авокадо Рис с фасолью и авокадо Картофельные лодочки с перцем халапеньо Картофельные лодочки с перцем халапеньо Фаршированный перец с фасолью и киноа Фаршированный перец с фасолью и киноа Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с сельдереем и морковью
Комментарии (1)
16.11.2012 20:01
Ммм, а немного мяса не испортит такой рецептик? А то у меня любимый не может без мяса совсем 🙂
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2024 19:48:22
откомментировал рецепт Test
15.06.2024 19:43:53
добавил рецепт Test
15.06.2024 19:29:35
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
взял на заметку рецепт Вареники с вишней