Подписаться

Диетический рулет из кролика с овощами

Диетический рулет из кролика с овощами
Нравится
26
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4683
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
700 г
Горошек зеленый замороженый
80 г
Морковь
120 г
Лук репчатый
80 г
Чеснок
1 зуб.
Перец болгарский желтый
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Крахмал картофельный
2,5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
0,3 ст. л.  

Описание рецепта — Диетический рулет из кролика с овощами:

Готовим вкусный и полезный мясной рулет из крольчатины с морковью, сладким перцем и зелёным горошком! Этот рулет станет прекрасной заменой колбасе, так как в холодном виде он идеально нарезается на ровные и аккуратные ломтики, которые можно использовать для приготовления бутербродов. Также красиво эти ломтики будут смотреться в нарезке с овощами - получится настоящее праздничное блюдо. Рулет не запекается, а отваривается. Вкус у рулета более нейтральный с преобладанием овощной части, если хотите, можете дополнительно добавить в фарш свои любимые специи, пряности и приправы.

Диетический рулет из кролика с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,4 г
Жиры 2,46 г
Углеводы 4,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
97
килокалорий
Шаг 1:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 1

Для приготовления диетического рулета из кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина, лук репчатый, морковь, сладкий перец, зелёный горошек, куриные яйца, чеснок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 2
Крольчатина
700 г

Мясо кролика срезаем с костей и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 3
Горошек зеленый замороженый
80 г

Замороженный зелёный горошек бланшируем в солёной кипящей воде 2 минуты, сразу же перекладываем его в ледяную воду, через минуту воду сливаем, а горошек перекладываем в миску с фаршем из крольчатины.

Шаг 4:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 4
Морковь
120 г

Морковь чистим, пропускаем через мясорубку в миску с мясным фаршем и горошком.

Шаг 5:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 5
Лук репчатый
80 г
Чеснок
1 зуб.

Сюда же добавляем репчатый лук и чеснок, также пропущенные через мясорубку.

Шаг 6:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 6
Перец болгарский желтый
1 шт.

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с остальными ингредиентами.

Шаг 7:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

В миску с ингредиентами для будущего рулета разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 8
Крахмал картофельный
2,5 ст. л.

Далее сюда всыпаем картофельный крахмал.

Шаг 9:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 9
Соль
по вкусу

По вкусу ингредиенты солим.

Шаг 10:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 10
Перец черный молотый
по вкусу

Также, вслед за солью, используем чёрный молотый перец.

Шаг 11:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 11

А теперь соединённые ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Шаг 12:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 12
Подсолнечное масло
0,3 ст. л.

Рукав для запекания изнутри смазываем подсолнечным рафинированным маслом и перекладываем в него получившийся фарш из крольчатины с овощами.

Шаг 13:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 13

Заворачиваем фарш по типу батона, края завязываем, чтобы получилась большая конфета. Для надёжности помещаем рулет ещё и в полиэтиленовый пакет, который тоже перевязываем.

Шаг 14:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 14

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения. Опускаем в кипящую воду рулет и варим его в течении 30-40 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 15:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 15

Готовый рулет достаём из кастрюли, остужаем, освобождаем от оболочки.

Шаг 16:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 16

Диетический рулет из кролика с овощами готов.

Шаг 17:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 17

Подавайте рулет из кролика с овощами к столу в тёплом или остывшем виде, нарезав на ломтики.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик с овощами в сметане в духовке Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Рагу из кролика с овощами Рагу из кролика с овощами Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке
Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом Кролик с грибами и рисом в мультиварке Кролик с грибами и рисом в мультиварке Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Террин из кролика с фисташками Террин из кролика с фисташками
и 22 нравится
128 добавили себе
Комментарии (2)
19.09.2016 12:57
💐
19.09.2016 13:05
@TashaUfa 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Курица Шкмерули
30.05.2020 13:54:44
взяла на заметку рецепт Перловое ризотто с тыквой
30.05.2020 13:54:13
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
взял на заметку рецепт ПП пицца