Подписаться

Диетический рулет из кролика с овощами

Диетический рулет из кролика с овощами
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3818
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
700 г
Горошек зеленый замороженый
80 г
Морковь
120 г
Лук репчатый
80 г
Чеснок
1 зуб.
Перец болгарский желтый
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Крахмал картофельный
2,5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
0,3 ст. л.  

Описание рецепта — Диетический рулет из кролика с овощами:

Готовим вкусный и полезный мясной рулет из крольчатины с морковью, сладким перцем и зелёным горошком! Этот рулет станет прекрасной заменой колбасе, так как в холодном виде он идеально нарезается на ровные и аккуратные ломтики, которые можно использовать для приготовления бутербродов. Также красиво эти ломтики будут смотреться в нарезке с овощами - получится настоящее праздничное блюдо. Рулет не запекается, а отваривается. Вкус у рулета более нейтральный с преобладанием овощной части, если хотите, можете дополнительно добавить в фарш свои любимые специи, пряности и приправы.

Диетический рулет из кролика с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,4 г
Жиры 2,46 г
Углеводы 4,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
97
килокалорий
Шаг 1:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 1

Для приготовления диетического рулета из кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина, лук репчатый, морковь, сладкий перец, зелёный горошек, куриные яйца, чеснок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 2
Крольчатина
700 г

Мясо кролика срезаем с костей и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 3
Горошек зеленый замороженый
80 г

Замороженный зелёный горошек бланшируем в солёной кипящей воде 2 минуты, сразу же перекладываем его в ледяную воду, через минуту воду сливаем, а горошек перекладываем в миску с фаршем из крольчатины.

Шаг 4:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 4
Морковь
120 г

Морковь чистим, пропускаем через мясорубку в миску с мясным фаршем и горошком.

Шаг 5:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 5
Лук репчатый
80 г
Чеснок
1 зуб.

Сюда же добавляем репчатый лук и чеснок, также пропущенные через мясорубку.

Шаг 6:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 6
Перец болгарский желтый
1 шт.

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с остальными ингредиентами.

Шаг 7:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

В миску с ингредиентами для будущего рулета разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 8
Крахмал картофельный
2,5 ст. л.

Далее сюда всыпаем картофельный крахмал.

Шаг 9:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 9
Соль
по вкусу

По вкусу ингредиенты солим.

Шаг 10:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 10
Перец черный молотый
по вкусу

Также, вслед за солью, используем чёрный молотый перец.

Шаг 11:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 11

А теперь соединённые ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Шаг 12:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 12
Подсолнечное масло
0,3 ст. л.

Рукав для запекания изнутри смазываем подсолнечным рафинированным маслом и перекладываем в него получившийся фарш из крольчатины с овощами.

Шаг 13:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 13

Заворачиваем фарш по типу батона, края завязываем, чтобы получилась большая конфета. Для надёжности помещаем рулет ещё и в полиэтиленовый пакет, который тоже перевязываем.

Шаг 14:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 14

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения. Опускаем в кипящую воду рулет и варим его в течении 30-40 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 15:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 15

Готовый рулет достаём из кастрюли, остужаем, освобождаем от оболочки.

Шаг 16:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 16

Диетический рулет из кролика с овощами готов.

Шаг 17:
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 17

Подавайте рулет из кролика с овощами к столу в тёплом или остывшем виде, нарезав на ломтики.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик с овощами в сметане в духовке Рулет из свинины с грибами Рулет из свинины с грибами Мясной рулет из свинины с начинкой Мясной рулет из свинины с начинкой Жаркое по-домашнему из баранины с овощами Жаркое по-домашнему из баранины с овощами
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Рулет из свинины с яйцом Рулет из свинины с яйцом Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом Кролик с грибами и рисом в мультиварке Кролик с грибами и рисом в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (110)
8888 8888Алена КузнецоваСветлана ЦГалина БойкоТатьяна КлыковаВасилиса УточкинаНаталья МогилаАйгуль ГалиуллинаИрина ИвАлина ВарзиеваНаталья АкимоваХалина ИспирянАлена ФедороваЕвгения ОкутинаAlena KolpakowaСветлана ЗайцеваЕкатерина СологубМарина КраснянскаяIra IvanovaAnna ZzzАня КозубенкоМарина РогальТатьяна ШадринаОльга ДёминаЕкатерина СаенкоГалина Баженова(Хлопотная)
Показать всех
Комментарии (2)
19.09.2016 12:57
💐
19.09.2016 13:05
@TashaUfa 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.11.2019 13:11:11
взяла на заметку рецепт Заливной пирог с зеленым луком
21.11.2019 13:09:41
добавила рецепт Хлееб
21.11.2019 13:09:29
оценила рецепт Лечо с кабачками
21.11.2019 13:09:14
взяла на заметку рецепт Киш из крабовых палочек и кукурузы
21.11.2019 13:07:21
оценила рецепт Закусочный кекс "Пицца"