Рулет из свиной рульки в мультиварке — рецепт для мультиварки

Рулет из свиной рульки в мультиварке
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время2 часа 30 минСпособМультиварка
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Из свиной голени(рульки) можно приготовить массу вкусных блюд. Рецепт одного из них я хочу вам сегодня предложить. Это рулет в мультиварке. Мясо, приготовленное таким способом получается очень мягким и нежным. Из бульона, который остается после варки рульки можно приготовить любой суп, щи или борщ. Такой рулет будет отличной закуской для праздничного стола и послужит альтернативой любой колбасе.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,19 г
Жиры 4,5 г
Углеводы 1,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
120
килокалорий
и 20 нравится
152 добавили себе
176
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
2 шт.
Свиная голень
1200 г
Чеснок
3 зуб.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
3 ч. л.
Перец черный горошком
4 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.  
Шаг 1:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления рульки в мультиварке потребуется: свиная рулька, лук репчатый, луковая шелуха, чеснок, соль, перец черный молотый, перец черный горошком, лавровый лист.

Шаг 2:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.

Приготовить луковый отвар для рульки. Шелуху с двух луковиц тщательно помыть. Одну луковицу почистить и разрезать на две-три части. Выложить шелуху и лук в кастрюлю и залить водой(приблизительно литр).

Шаг 3:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 3

Лук с луковой шелухой в воде поставить на плиту, довести до кипения, огонь уменьшить и варить 10 минут.

Шаг 4:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 4
Свиная голень
1200 г

Свиную рульку(голень) хорошо помыть и если нужно поскрести шкурку.

Шаг 5:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 5

Рульку аккуратно разрезать вдоль, не повредив шкурку. Наша задача вырезать кость.

Шаг 6:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 6
Чеснок
3 зуб.

Чеснок почистить, измельчить. Выложить на мясо.

Шаг 7:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 7
Перец черный молотый
по вкусу

Мясо рульки посыпать черным молотым перцем по вкусу. Можно использовать любые сухие приправы и травы.

Шаг 8:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 8

Рульку туго свернуть и перевязать нитью.

Шаг 9:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 9
Соль
3 ч. л.
Перец черный горошком
4 шт.

В чашу мультиварки выложить рульку с приправами. Залить луковым отваром. Отвар должен почти накрывать рульку. Шелуху и лук добавить туда же. Всыпать соль.

Шаг 10:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Добавить в чашу 1-2 штуки лаврового листа. Готовить рулет из свиной рульки в мультиварке 2,5 часа в режиме “Тушение”.

Шаг 11:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 11

Готовый рулет из рульки достать из отвара. Дать ему немного остыть, снять нитки и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Шаг 12:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 12

Готовый рулет нарезать на порции и подать к столу.

Шаг 13:
Рулет из свиной рульки в мультиварке - Шаг 13

Рулет из свиной рульки в мультиварке готов. Подаем на праздничный стол, а также в будни на закуску с хреном, горчицей, любым острым соусом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рулет из свинины Рулет из свинины Рулет из свиной рульки с говядиной Рулет из свиной рульки с говядиной Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной корейки с овощами
Вкуснейший рулет из свиной грудинки Вкуснейший рулет из свиной грудинки Рулет из свиных ушей Рулет из свиных ушей Запеченная рулька в мультиварке Запеченная рулька в мультиварке Рулет из свиной грудинки Рулет из свиной грудинки
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Тирамису
оценил рецепт Шоколадный фондан
20.02.2024 21:58:40
взял на заметку рецепт Сырники 👍🏼
20.02.2024 21:24:52
взял на заметку рецепт Быстрый пирог с вареньем
20.02.2024 21:24:52
оценил рецепт Быстрый пирог с вареньем