Кесадилья с сыром и стейком

Кесадилья из пшеничных лепешек с начинкой из стейка с грибами, сыром сладким перцем и острым соусом, приготовленная на гриле.

Разогреть гриль и приготовить на нем стейк до нужной вам готовности. Снять с гриля, нарезать и отложить в сторону.

Нарезать перец, лук и грибы.

Нагреть небольшую сковороду на средне-сильном огне. Добавить масло и оставить на 30 секунд, чтобы прогрелось.

Положить в горячее масло перец и обжаривать, часто помешивая, пару минут.

Добавить лук и обжаривать еще пару минут, часто помешивая.

Добавить грибы и, часто помешивая, жарить еще 3 минуты.

Добавить чесночную соль, пиво и острый соус, тушить пару минут.

Добавить мясо, перемешать, снять с огня и отложить в сторону.

Слегка побрызгать лепешку с одной стороны антипригарным спреем и положить на противень (вниз стороной со спреем).

Выложить сверху половину ломтиков сыра, не доходя до края лепешки на 2.5-3 см.

Сверху выложить половину мяса с овощами.

Положить сверху вторую лепешку.

Выложить сверху оставшийся сыр, затем - мясо с овощами (также не доходя до края на 2.5-3 см).

Положить сверху третью лепешку и побрызгать ее антипригарным спреем.

Аккуратно переложить кесадилью с противня на гриль.

Обжаривать, пока края нижней лепешки не начнут подрумяниваться.

Аккуратно перевернуть кесадилью и обжарить с другой стороны.

Выложить кесадилью с гриля и дать остыть около 5 минут.

Разрезать клиньями, как пиццу, и подавать.