Подписаться

Рис с мясом и квашеной капустой

Рис с мясом и квашеной капустой
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 7000
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рис краснодарский
180 г
Капуста квашеная
150 г
Свиная грудинка
250 г
Лук репчатый
50 г
Вода
330 г  

Описание рецепта — Рис с мясом и квашеной капустой:

Рис с мясом и квашеной капустой - распространенное деревенское блюдо. У многих народов есть похожие вариации. К ним можно отнести и итальянское ризотто, и польский бигус (бигос). Это действительно простое, вкусное и сытное сочетание: рис, капуста, мясо. Иногда берут свежую капусту, иногда смесь свежей и квашеной, или, как в нашем случае, - только квашеную. В зависимости от наличия кислой составляющей добавляются помидоры или томатная паста. Пробуйте, экспериментируйте!

Рис с мясом и квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,93 г
Жиры 2,5 г
Углеводы 16,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
118
килокалорий
Шаг 1:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 1

Приготовьте свинину (иногда у нас берут жирную утятину или гусятину), рис, квашеную капусту и лук.

Шаг 2:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 2
Рис краснодарский
180 г

Стакан риса хорошо промойте.

Шаг 3:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 3
Капуста квашеная
150 г

Капусту промойте и отожмите, если излишне кислая - подержите в горячей воде.

Шаг 4:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 4
Свиная грудинка
250 г

Жирную свинину нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 5
Лук репчатый
50 г

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком.

Шаг 6:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 6

В сотейнике обжарьте свинину, если жира маловато - добавьте масло.

Шаг 7:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 7

К свинине добавьте подготовленный лук. Продолжите обжарку до прозрачности лука.

Шаг 8:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 8

В сотейник с обжаркой положите капусту. Обжарьте все вместе с капустой.

Шаг 9:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 9
Вода
120 г

Добавьте 2/3 стакана воды и поставьте тушиться до мягкости капусты.

Шаг 10:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 10

Когда вода выпарится и капуста станет почти готовой, содержимое сотейника перемешайте.

Шаг 11:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 11

Добавьте рис.

Шаг 12:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 12
Вода
210 г

Залейте рис водой на 1 см выше поверхности (или в расчете на пропорции - 1:1,2). Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности риса и впитывания всей жидкости.

Шаг 13:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 13

В конце готовки добавьте лавровый лист. Подержите под крышкой минут 10, можно укутать полотенцем.

Шаг 14:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 14

Рис с мясом и квашеной капустой готов! Подавайте в горячем виде.

Шаг 15:
Рис с мясом и квашеной капустой - Шаг 15

Рис с мясом и квашеной капустой - вкусное обеденное блюдо, не смотря на бледный вид :) Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина, тушенная с картофелем и квашенной капустой Свинина, тушенная с картофелем и квашенной капустой Рис с фаршем и капустой в духовке Рис с фаршем и капустой в духовке Сливочный рис с мясом в мультиварке Сливочный рис с мясом в мультиварке Бигус с фасолью и сосисками Бигус с фасолью и сосисками
Фасоль тушенная с мясом и овощами Фасоль тушенная с мясом и овощами Рисовая лапша с мясом и креветками Рисовая лапша с мясом и креветками Свинина с кисло-сладкими грибами, капустой и рисом Свинина с кисло-сладкими грибами, капустой и рисом Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой
и 5 нравится
60 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 14:00:13
взял на заметку рецепт Синнабон
взял на заметку рецепт Белый хлеб из хлебопечки
взяла на заметку рецепт Бисквит в мультиварке
27.09.2020 13:56:09
взял на заметку рецепт Шоколадный тарт с шоколадным кремом