Фрикадельки с овощным рагу
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Суббота, 16 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень полезное и сытное блюдо в зимний период времени, когда так не хватает витаминов, благодаря овощам и особенно квашеной капусте. Это рагу готовится очень просто и не требует особенных кулинарных навыков, но при этом остается домашним и вкусным.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.68 г Жиры 6.18 г Углеводы 10.35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 220 нравится
| 400 г |
| 1.5 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 3 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 70 г |
| 1.5 ст. | ||||
| 200 г |
Для приготовления фрикаделек с овощным рагу понадобятся: мясной фарш(у меня куриная грудка со свининой), мясной бульон, крахмал, сахар, соль, черный и белый молотый перец.
А также морковь, репчатый лук, картофель, квашеная капуста и свежий или мороженый зеленый горошек.
| 400 г | ||
| 0.5 шт. | ||
| 2 ст. л. |
В мясной фарш добавляем крахмал и измельченный репчатый лук. Солим и перчим по вкусу. Получаем фарш для фрикаделек.
| 1 шт. |
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
| 2 ст. л. |
Нарезанный лук слегка обжариваем на подсолнечном масле.
Из фарша формируем фрикадельки и кладем в сковороду к луку. Обжариваем минут пять.
| 3 шт. |
Картофель режем кубиками и кладем к фрикаделькам и луку.
| 1 шт. |
Морковь также мелко нарезаем и отправляем к картофелю и фрикаделькам.
| 70 г |
Зеленый горошек кладем к овощам и фрикаделькам.
| 1.5 ст. |
Овощи с фрикадельками заливаем мясным бульоном. Солим, перчим по вкусу. Сковороду закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь тушиться на 20-25 минут до готовности.
| 200 г |
Пока фрикадельки с овощами тушатся, квашеную капусту кладем на сковороду , добавляем сахар, если это нужно и тушим 15-20 минут до размягчения.
Тушеную квашеную капусту соединяем с приготовленными фрикадельками и овощами. Рагу готово.
Приятного аппетита!
