Подписаться

Свинина в луковой шелухе

Свинина в луковой шелухе
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
20 порций
Просмотров: 1947
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная грудинка
600 г
Лук сушеный
30 г
Вода
1 л
Соль
100 г
Чеснок
8 г
Перец красный острый молотый
2 г
Перец черный молотый
1 г
Кориандр (семена)
1 г
Тмин
1 г
Чеснок сушеный
1 г

Описание рецепта — Свинина в луковой шелухе:

Свинина в луковой шелухе - красивое зимнее блюдо. Его можно с успехом подать на праздничный стол вместе с другой мясной нарезкой. Можно использовать для бутербродов на завтрак, перекус, взять с собой в дорогу или на природу.

Свинина в луковой шелухе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,32 г
Жиры 3,2 г
Углеводы 0,33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалория
Шаг 1:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 1

Возьмите свиную грудинку, лучше с широкими мясными прослойками, луковую шелуху, соль, чеснок, красный молотый перец и пряности для посолки сала.

Шаг 2:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 2
Свиная грудинка
600 г

Свинину нарежьте удобными кусочками, помойте и осушите бумажным полотенцем.

Шаг 3:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 3
Лук сушеный
30 г

С лука снимите шелуху.

Шаг 4:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 4
Вода
1 л

Налейте в кастрюлю 1 литр воды.

Шаг 5:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 5

Шелуху опустите в воду и доведите до кипения.

Шаг 6:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 6
Соль
100 г

Добавьте соль.

Шаг 7:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 7

Прокипятите минут 15-20, чтобы вода окрасилась.

Шаг 8:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 8

Погрузите в раствор свинину. Доведите до кипения, варите минут 7-10 и оставьте в растворе грудинку до полного остывания.

Шаг 9:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 9
Чеснок
8 г

Приготовьте пряную смесь. очистите пару зубков чеснока (или сколько любите).

Шаг 10:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 10

Раздавите чеснок чеснокодавилкой.

Шаг 11:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 11
Перец красный острый молотый
2 г

Добавьте молотый красный перец.

Шаг 12:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 12
Перец черный молотый
1 г
Кориандр (семена)
1 г
Тмин
1 г
Чеснок сушеный
1 г

В смесь введите пряную смесь для посолки сала.

Шаг 13:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 13

Хорошо разотрите смесь пряностей.

Шаг 14:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 14

После того, как грудинка остынет в рассоле, выньте ее, промокните бумажным полотенцем и натрите пряной смесью. Поставьте в холодильник. Для длительного хранения упакуйте каждый кусок отдельно в фольгу или пищевую пленку и положите в морозильную камеру.

Шаг 15:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 15

Подавайте свинину в луковой шелухе с горчицей, хреном, острыми соусами.

Шаг 16:
Свинина в луковой шелухе - Шаг 16

Свинина в луковой шелухе готова! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе Рулет из свиной брюшины вареный в луковой шелухе Свиная грудинка в луковой шелухе Свиная грудинка в луковой шелухе Свинина в соусе с шампанским и сливками Свинина в соусе с шампанским и сливками Свинина в медово-горчичном соусе Свинина в медово-горчичном соусе
Гуляш из свинины в мультиварке Гуляш из свинины в мультиварке Отбивные из свинины в молоке Отбивные из свинины в молоке Рагу из свинины в соусе Рагу из свинины в соусе Свинина в сметанно-томатном соусе в мультиварке Свинина в сметанно-томатном соусе в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (70)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаЯна ПименоваГалина БойкоFeil FeilВасилиса УточкинаMarina NemnenkoЮлия ЗюзькоTatyana KudryashovaСветлана КоноваловаВероника СабироваEkaterina RadevaElena OsipovaАндрей ЕфимовИрина МатвееваГалина ШестакМарина БойкоДенис ЯНаталия Красикова(Тимошик)Роман ЛевинАнюта КозубенкоСветлана ГердтGennadiy OkhrКсения АкулининаВалентина Рознатовская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.11.2019 05:55:10
взял на заметку рецепт Салат с тунцом, овощами и оливками
18.11.2019 05:54:11
взяла на заметку рецепт Курочка по-особому
18.11.2019 05:53:02
взял на заметку рецепт Куриные тефтели с лисичками и картофелем
18.11.2019 05:47:31
откомментировала рецепт Суп с красной чечевицей и мясным фаршем
18.11.2019 05:28:28
взяла на заметку рецепт Свиные ребрышки запеченные в духовке