Свиная грудинка в глазури
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Вторник, 18 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Свиная грудинка, натертая смесью шалфея с чесноком и специями, запеченная в духовке в глазури из винного уксуса с соевым соусом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 17,07 г Жиры 7,37 г Углеводы 8,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
42
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 2 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 0,5 ч. л. |
| 2 зуб. | ||||
| 2,5 кг |
| 240 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 120 мл | ||||
| 120 мл |
| 4 ст. л. |
Шаг 1:
Разогреть духовку до 175С.
Шаг 2:
| 2 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0,5 ч. л. | ||
| 2 зуб. |
Смешать в миске шалфей с солью, перцем и измельченным чесноком, тщательно перемешать.
Шаг 3:
| 2,5 кг |
Натереть смесью грудинку.
Шаг 4:
Положить в форму для запекания.
Шаг 5:
Запекать на средней решетке духовки 40-45 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 65С.
Шаг 6:
| 240 г | ||
| 2 ст. л. | ||
| 120 мл | ||
| 120 мл | ||
| 4 ст. л. |
Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле сахар с крахмалом, уксусом, водой и соевым соусом и поставить на медленный огонь.
Шаг 7:
Варить, периодически помешивая, пока соус не закипит и слегка не загустеет.
Шаг 8:
Снять глазурь с огня и смазывать им грудинку 3-4 раза за последние 30 минут запекания.
Шаг 9:
Достать грудинку из духовки, полить оставшейся глазурью и подавать.
Источник: thechurchcook.blogspot.com
