Подписаться

Стокгольмские котлеты

Стокгольмские котлеты
Нравится
306
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 13771
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сухари панировочные
70 г
Вода
50 мл
Сметана 15%
4 ст. л.
Свиной фарш
400 г
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
40 мл  

Описание рецепта — Стокгольмские котлеты:

Сочные, нежные котлеты на сметане. Приготовить их можно из свиного, куриного, говяжьего или индюшиного фарша. Сметана придает котлетам пышность, мягкость и сочность. Попробуйте эти котлеты, они выгодно отличаются от обычных домашних.
Сметана - необычайно полезный продукт. Так в составе сметаны присутствуют витамины В, Е, С и РР. Она богата бета-каротином и биотином – витамином молодости, а также органическими кислотами, микро- и макроэлементами. В ней есть кальций, магний, фосфор, калий, цинк и йод. Сметана богата животными белками, натуральными сахарами и чистой водой. Жирность этого продукта колеблется от 10 до 40 процентов.

Стокгольмские котлеты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,6 г
Жиры 8,92 г
Углеводы 8,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
168
килокалорий
Шаг 1:
Стокгольмские котлеты - Шаг 1

Для приготовления стокгольмских котлет нужно взять: мясной фарш(у меня свиной), сметану, сухари панировочные, воду, масло подсолнечное, лук репчатый, яйцо и соль.

Шаг 2:
Стокгольмские котлеты - Шаг 2
Сухари панировочные
70 г

Панировочные сухари насыпаем в миску.

Шаг 3:
Стокгольмские котлеты - Шаг 3
Вода
50 мл

Наливаем в сухари воду.

Шаг 4:
Стокгольмские котлеты - Шаг 4
Сметана 15%
4 ст. л.

Затем к сухарям и воде добавляем сметану. Перемешиваем сметану с водой и сухарями.

Шаг 5:
Стокгольмские котлеты - Шаг 5
Свиной фарш
400 г

Кладем в миску мясной фарш.

Шаг 6:
Стокгольмские котлеты - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Измельчаем репчатый лук и добавляем к фаршу.

Шаг 7:
Стокгольмские котлеты - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Затем кладем в миску яйцо.

Шаг 8:
Стокгольмские котлеты - Шаг 8

И смесь сухарей с водой и сметаной.

Шаг 9:
Стокгольмские котлеты - Шаг 9
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10:
Стокгольмские котлеты - Шаг 10

Тщательно перемешиваем. Фарш для котлет готов.

Шаг 11:
Стокгольмские котлеты - Шаг 11
Подсолнечное масло
40 мл

Формируем котлеты и обжариваем их на подсолнечном масле с одной стороны.

Шаг 12:
Стокгольмские котлеты - Шаг 12

И с другой стороны.

Шаг 13:
Стокгольмские котлеты - Шаг 13

Когда перевернули на другую сторону, прикрываем крышкой. Пусть котлеты еще подвергнутся обработке паром.

Шаг 14:
Стокгольмские котлеты - Шаг 14

Воздушные котлеты на сметане готовы. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
 Котлеты с сырной начинкой Котлеты с сырной начинкой Шахматные котлеты Шахматные котлеты Котлеты из баранины Котлеты из баранины Котлеты из телятины Котлеты из телятины
Котлеты говяжьи Котлеты говяжьи Котлеты по-домашнему Котлеты по-домашнему Котлеты рубленные из свинины Котлеты рубленные из свинины Котлеты детские Котлеты детские
и 302 нравится
1.9K добавили себе
Комментарии (11)
01.06.2015 20:31
Зоя, когда вижу от вас новый рецепт, даже не сомневаюсь, что будет вкусно. Спасибо за рецепт.
04.08.2015 21:41
очень вкусные и нежные котлеты получились, спасибо👍
Сегодня приготовила . Очень вкусные и сочные ! Спасибо огромное !!!
Спасибо! Очень вкусные и пышные котлетки подучились!!!
вкусненько, только они у меня почему-то рассыпались)))
12.02.2017 17:42
Дети смели котлетки! Только я их и видела! Эти котлетки...
13.02.2017 07:39
@mamafarida На здоровье!!🌹
12.04.2017 19:06
спасибо
13.04.2017 06:24
@Tatyana Milman 🌹🌹
20.12.2017 14:44
@Zoya7 а можно фарш сделать свинина+говядина - от этого вкус не пострадает?
20.12.2017 15:31
@julia2704 Конечно! Будет еще вкуснее.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 23:14:47
взяла на заметку рецепт Овощной хаш с куриным фаршем
07.07.2020 23:13:59
взяла на заметку рецепт Вкусный пирог без возни с тестом (ленивая ачма)!
взял на заметку рецепт Киш
оценил рецепт Киш
взял на заметку рецепт Кабачковый киш с морепродуктами