Подписаться

Плов с сердцем в мультиварке — рецепт для мультиварки

Плов с сердцем в мультиварке
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
6 порций
Просмотров: 11937
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сердце свиное
1 шт.
Лук серебристый (белый)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Рис Басмати
300 г
Рис коричневый
50 г
Барбарис сушеный
1 ч. л.
Зира (кумин)
2 щеп.
Куркума молотая
0,3 ч. л.
Кориандр сушеный
1 щеп.
Чеснок
3 зуб.
Вода
700 мл

Описание рецепта — Плов с сердцем в мультиварке:

Плов со свиным сердцем получается абсолютно не жирным в отличии от плова с мясом, аромат и вкус блюда в основном создают пряности и специи (барбарис, зира, кориандр), овощи (морковь, лук, чеснок) и сам рис. К тому же по данному рецепту плов получается не только вкусный, рассыпчатый и ароматный, но ещё и пёстрый благодаря тому, что для его приготовления используется рис двух сортов- белый басмати и красный рис! В принципе, можно брать только один сорт риса, в частности басмати, но тогда плов получится более привычным по внешнему виду. Кстати, вместо красного можно приготовить такой плов с коричневым или чёрным рисом! Также для придания рису золотистого цвета обязательно добавляйте немного куркумы или шафрана (первый вариант намного бюджетнее и доступнее). Плов в мультиварке идеальным получается всегда, если правильно соблюдать соотношение жидкости и остальных ингредиентов и учитывать основные нюансы приготовления. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, в которой есть специально предусмотренный для приготовления плова режим (“Плов”). Если в вашей мультиварке нет такого режима, то готовьте плов в режиме “Крупа”, “Тушение” или “Рис”. Мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Плов с сердцем в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,92 г
Жиры 3,99 г
Углеводы 18,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
133
килокалории
Шаг 1:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления ркого и необычного плова со свиным сердцем в мультиварке нам понадобятся такие ингредиенты: свиное сердце, рис басмати, рис красный, лук, морковь, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, кипяток, зира, барбарис, кориандр, куркума, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 2
Сердце свиное
1 шт.

Свиное сердце промываем, нарезаем небольшими кусочками примерно одинакового размера.

Шаг 3:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 3
Лук серебристый (белый)
1 шт.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и нарезаем длинной соломкой.

Шаг 5:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 5
Подсолнечное масло
50 мл

В чашу мультиварки вливаем небольшое количество подсолнечного рафинированного масла и закладываем кусочки сердца.

Шаг 6:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 6

Включаем режим “Жарка”, устанавливаем время 15 минут и обжариваем сердце, периодически перемешивая, около 5 минут.

Шаг 7:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 7

Далее добавляем лук и морковь.

Шаг 8:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перемешиваем и всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 9:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 9

Обжариваем сердце с овощами до конца установленного времени, режим “Жарка” отключаем.

Шаг 10:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 10
Рис Басмати
300 г

Всыпаем в чашу мультиварки рис басмати.

Шаг 11:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 11
Рис коричневый
50 г

Также всыпаем красный рис, который можно заменить коричневым или чёрным. Если под рукой не оказалось такого риса, то заменяем его рисом основного сорта, то есть басмати берём не 300 грамм, а 350.

Шаг 12:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 12
Барбарис сушеный
1 ч. л.
Зира (кумин)
2 щеп.
Куркума молотая
0,3 ч. л.
Кориандр сушеный
1 щеп.

Вслед за рисом всыпаем пряности: барбарис, куркуму, кориандр, зиру.

Шаг 13:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 13
Чеснок
3 зуб.

Добавляем зубчики очищенного и раздавленного чеснока.

Шаг 14:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 14

Тщательно перемешиваем содержимое чаши мультиварки.

Шаг 15:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 15
Вода
700 мл

Вливаем кипяток так, чтобы вода на два пальца покрывала ингредиенты. При необходимости воду досаливаем.

Шаг 16:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 16

Закрываем крышку мультиварки, включаем режим “Плов”, устанавливаем время 40 минут. По прошествии этого времени режим отключаем- плов со свиным сердцем готов!

Шаг 17:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 17

Подаём плов в горячем виде в качестве самостоятельного второго блюда, с зеленью и свежими овощами!

Шаг 18:
Плов с сердцем в мультиварке - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Узбекский плов с говядиной в мультиварке Узбекский плов с говядиной в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Рёбрышки с рисом в мультиварке Рёбрышки с рисом в мультиварке Свинина с картофелем в мультиварке Свинина с картофелем в мультиварке
Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке Свиные рёбрышки с капустой в мультиварке Фрикадельки с рисом в мультиварке Фрикадельки с рисом в мультиварке Сливочный рис с мясом в мультиварке Сливочный рис с мясом в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке
и 15 нравится
106 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.06.2020 18:38:00
взял на заметку рецепт Сырные блины с зеленью
взяла на заметку рецепт Жульен с курицей и грибами
взяла на заметку рецепт Хлебные лепёшки на сковороде