Рулады: из отбивного мяса🥩
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 1 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 11 июня 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,63 г Жиры 3,23 г Углеводы 4,54 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 шт. |
| 60 г | ||||
| 1 ч. л. |
| 150 г | ||||
| 100 г |
| 1 шт. | ||||
| 3 шт. |
| 500 мл | ||||
| 1 шт. |
| 2 шт. |
Шаг 1:
| 1 шт. | ||
| 60 г | ||
| 1 ч. л. | ||
| 150 г | ||
| 100 г | ||
| 1 шт. | ||
| 3 шт. | ||
| 500 мл | ||
| 1 шт. | ||
| 2 шт. |
😉
Шаг 2:
Для начала приготовим соус: обжариваем лук в большой глубокой форме для духовки (она должно быть достаточно большой, чтобы мы потом могли поместить в нее рулады), заливаем вином, бульоном и добавляем травы.
Шаг 3:
Режем баклажан вдоль на плоские ломтики и обжариваем несколько минут с обеих сторон.
Шаг 4:
Как следует отбиваем свиные стейки, посолим и поперчим. Мелко режем оливки и смешиваем с горчицей, а потом покрываем каждый стейк слоем получившейся смеси.
Затем на каждый стейк кладем по 2 ломтика баклажана и несколько кусочков копченой колбасы. Сворачиваем мясо, чтобы получился рулетик с начинкой внутри, и закрепляем зубочистками. Обжариваем рулады со всех сторон.
Затем на каждый стейк кладем по 2 ломтика баклажана и несколько кусочков копченой колбасы. Сворачиваем мясо, чтобы получился рулетик с начинкой внутри, и закрепляем зубочистками. Обжариваем рулады со всех сторон.
Шаг 5:
Наконец выкладываем рулады в форму с соусом и запекаем - 45 минут при 180 °C.
Когда мясо готово, соус смешиваем с пюре из сладкого перца и с помощью блендера измельчаем лук, чтобы получилась густая однородная смесь. Посолим ее и поперчим.
Когда мясо готово, соус смешиваем с пюре из сладкого перца и с помощью блендера измельчаем лук, чтобы получилась густая однородная смесь. Посолим ее и поперчим.
