Подписаться

Кролик с рисом

Кролик с рисом
Нравится
43
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 20878
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Розмарин
3 стеб.
Чеснок
1 зуб.
Оливковое масло
50 мл
Лук фиолетовый
80 г
Рис Басмати
260 г
Куркума молотая
3 щеп.
Вода
800 мл

Описание рецепта — Кролик с рисом:

Крольчатина- мясо диетическое и полезное! Кролика можно приготовить по разному, и если сделать всё правильно, то никакое другое мясо не сможет сравниться с получившимся ценным и деликатесным мясом кролика. Приготовленный с ароматным рассыпчатым рисом кролик- это очень вкусное блюдо! Так как кролик не жирный, полноценное второе блюдо получается лёгким, но достаточно сытным! Большой плюс этого рецепта ещё и в том, что у нас одновременно с мясом готовиться и замечательный гарнир! Куркума придаст рису аппетитный золотистый цвет! Кролика с рисом, приготовленного по этому рецепту, можно не только готовить для домашнего обеда, а и смело предложить гостям во время семейного торжества!

Кролик с рисом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,75 г
Жиры 3,34 г
Углеводы 10,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
Шаг 1:
Кролик с рисом - Шаг 1

Для приготовления кролика с рисом нам понадобится кролик, рис басмати, оливковое масло, лук репчатый или фиолетовый, розмарин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, куркума, вода.
За 1-2 часа до начала приготовления блюда замачиваем кролика в чистой холодной воде, которую периодически меняем.
Готовим блюдо в толстостенной сковороде или сотейнике.

Шаг 2:
Кролик с рисом - Шаг 2
Крольчатина
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Кролика нарезаем порционными кусками, натираем солью и небольшим количеством чёрного молотого перца.

Шаг 3:
Кролик с рисом - Шаг 3
Розмарин
3 стеб.
Чеснок
1 зуб.
Оливковое масло
50 мл

В сковороде разогреваем оливковое масло. В масло добавляем листики розмарина и зубчик чеснока, раздавленный плоской стороной ножа.

Шаг 4:
Кролик с рисом - Шаг 4

На медленном огне обжариваем чеснок и розмарин. Следите за тем, чтобы чеснок не начал гореть, он должен остаться слегка золотистым. Достаём из масла чеснок и розмарин, больше они нам не понадобятся. В сковороду, в получившееся ароматное масло, выкладываем куски кролика.

Шаг 5:
Кролик с рисом - Шаг 5

Обжариваем кролика с двух сторон до уверенной золотистой корочки на сильном огне. Перекладываем обжаренного кролика со сковороды на тарелку, накрываем фольгой, пусть пока постоит.

Шаг 6:
Кролик с рисом - Шаг 6
Лук фиолетовый
80 г

В оставшемся на сковороде масле обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук.

Шаг 7:
Кролик с рисом - Шаг 7
Рис Басмати
260 г
Соль
по вкусу
Куркума молотая
3 щеп.

Всыпаем к луку рис басмати, добавляем соль и куркуму.

Шаг 8:
Кролик с рисом - Шаг 8

Непрерывно перемешиваем, держа сковороду на среднем огне, пока каждая рисинка не будет покрыта маслом.

Шаг 9:
Кролик с рисом - Шаг 9

Возвращаем в сковороду кролика, выкладывая его на рисовую подушку.

Шаг 10:
Кролик с рисом - Шаг 10
Вода
800 мл

Вливаем горячую кипячёную воду так, чтобы она только покрывала кролика.

Шаг 11:
Кролик с рисом - Шаг 11

Не перемешивая, накрываем сковороду крышкой и готовим кролика с рисом на самом медленном огне, который только возможен, до готовности риса и полной впитываемости в него воды. Время приготовления зависит от многих факторов (риса, величины кусков кролика, посуды, в которой вы готовите блюдо). Примерно понадобится 30-40 минут.

Шаг 12:
Кролик с рисом - Шаг 12

Кролик с рисом готов! Подаём блюдо в горячем виде на обед!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кролик с грибами и рисом в мультиварке Кролик с грибами и рисом в мультиварке Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами
Бигус ( капуста тушёная ) с рисом и колбасой. Бигус ( капуста тушёная ) с рисом и колбасой. Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе. Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе. Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик с овощами в сметане в духовке Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с краснокочанной капустой
и 39 нравится
227 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.09.2020 22:42:16
взяла на заметку рецепт Яйца Орсини
взяла на заметку рецепт Тирамису без яиц
взял на заметку рецепт Домашний сыр с укропом
взял на заметку рецепт Домашнее жаркое из духовки