Подписаться

Кролик с рисом

Кролик с рисом
Нравится
42
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 19108
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Розмарин
3 стеб.
Чеснок
1 зуб.
Оливковое масло
50 мл
Лук фиолетовый
80 г
Рис Басмати
260 г
Куркума молотая
3 щеп.
Вода
800 мл

Описание рецепта — Кролик с рисом:

Крольчатина- мясо диетическое и полезное! Кролика можно приготовить по разному, и если сделать всё правильно, то никакое другое мясо не сможет сравниться с получившимся ценным и деликатесным мясом кролика. Приготовленный с ароматным рассыпчатым рисом кролик- это очень вкусное блюдо! Так как кролик не жирный, полноценное второе блюдо получается лёгким, но достаточно сытным! Большой плюс этого рецепта ещё и в том, что у нас одновременно с мясом готовиться и замечательный гарнир! Куркума придаст рису аппетитный золотистый цвет! Кролика с рисом, приготовленного по этому рецепту, можно не только готовить для домашнего обеда, а и смело предложить гостям во время семейного торжества!

Кролик с рисом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,75 г
Жиры 3,34 г
Углеводы 10,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
Шаг 1:
Кролик с рисом - Шаг 1

Для приготовления кролика с рисом нам понадобится кролик, рис басмати, оливковое масло, лук репчатый или фиолетовый, розмарин, чеснок, соль, перец чёрный молотый, куркума, вода.
За 1-2 часа до начала приготовления блюда замачиваем кролика в чистой холодной воде, которую периодически меняем.
Готовим блюдо в толстостенной сковороде или сотейнике.

Шаг 2:
Кролик с рисом - Шаг 2
Крольчатина
800 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Кролика нарезаем порционными кусками, натираем солью и небольшим количеством чёрного молотого перца.

Шаг 3:
Кролик с рисом - Шаг 3
Розмарин
3 стеб.
Чеснок
1 зуб.
Оливковое масло
50 мл

В сковороде разогреваем оливковое масло. В масло добавляем листики розмарина и зубчик чеснока, раздавленный плоской стороной ножа.

Шаг 4:
Кролик с рисом - Шаг 4

На медленном огне обжариваем чеснок и розмарин. Следите за тем, чтобы чеснок не начал гореть, он должен остаться слегка золотистым. Достаём из масла чеснок и розмарин, больше они нам не понадобятся. В сковороду, в получившееся ароматное масло, выкладываем куски кролика.

Шаг 5:
Кролик с рисом - Шаг 5

Обжариваем кролика с двух сторон до уверенной золотистой корочки на сильном огне. Перекладываем обжаренного кролика со сковороды на тарелку, накрываем фольгой, пусть пока постоит.

Шаг 6:
Кролик с рисом - Шаг 6
Лук фиолетовый
80 г

В оставшемся на сковороде масле обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук.

Шаг 7:
Кролик с рисом - Шаг 7
Рис Басмати
260 г
Соль
по вкусу
Куркума молотая
3 щеп.

Всыпаем к луку рис басмати, добавляем соль и куркуму.

Шаг 8:
Кролик с рисом - Шаг 8

Непрерывно перемешиваем, держа сковороду на среднем огне, пока каждая рисинка не будет покрыта маслом.

Шаг 9:
Кролик с рисом - Шаг 9

Возвращаем в сковороду кролика, выкладывая его на рисовую подушку.

Шаг 10:
Кролик с рисом - Шаг 10
Вода
800 мл

Вливаем горячую кипячёную воду так, чтобы она только покрывала кролика.

Шаг 11:
Кролик с рисом - Шаг 11

Не перемешивая, накрываем сковороду крышкой и готовим кролика с рисом на самом медленном огне, который только возможен, до готовности риса и полной впитываемости в него воды. Время приготовления зависит от многих факторов (риса, величины кусков кролика, посуды, в которой вы готовите блюдо). Примерно понадобится 30-40 минут.

Шаг 12:
Кролик с рисом - Шаг 12

Кролик с рисом готов! Подаём блюдо в горячем виде на обед!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кролик с грибами и рисом в мультиварке Кролик с грибами и рисом в мультиварке Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами
Бигус ( капуста тушёная ) с рисом и колбасой. Бигус ( капуста тушёная ) с рисом и колбасой. Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе. Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе. Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик с овощами в сметане в духовке Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с краснокочанной капустой
Взяли рецепт на заметку (222)
Ludmila TcaplinaKatya LipaАлександра КозыреваЮра Марчук8888 8888Svetlana IvanovaЛина СимоненкоЯна ЯнаIlia RadkevichНаталья ХонЮлия ЕрмоленкоNatalia PyshnenkoAnton PershinДмитрий ВоронинВасилиса УточкинаИгорь ШулякянCarina KaraoglanovaHelen KykingРезеда МаннановаЛюдмила УльшинаVitalii LuhovyiМария СмысловаЕлизавета МазурYury SuhinАнна УсоваDenis Smith
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2013 20:55:30
добавила рецепт Ханум в курином бульоне
05.04.2020 01:07:06
взяла на заметку рецепт Торт желейный с клубникой
05.04.2020 01:05:53
взял на заметку рецепт Блины толстые или оладушки
05.04.2020 00:45:10
взяла на заметку рецепт Суп-пюре из тыквы
05.04.2020 00:42:54
взяла на заметку рецепт Песочные пирожки с яблоками