Подписаться

Котлеты из свинины с грибами

Котлеты из свинины с грибами
Нравится
30
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
5 порций
Просмотров: 11209
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шампиньон
200 г
Подсолнечное масло
140 мл
Соль
по вкусу
Свинина
550 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Батон
80 г
Молоко коровье
130 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
6 ст. л.  

Описание рецепта — Котлеты из свинины с грибами:

Любителям грибных блюд предлагаю приготовить и попробовать мясные котлеты с добавлением кусочков обжаренных шампиньонов! Вкус этих котлет от привычных отличается не кардинально, но всё-таки изюминка, новая вкусовая нотка слышится отчётливо! Вместо шампиньонов можно использовать вёшенки, но в этом случае котлеты будут иметь более слабый грибной оттенок в силу того, что вёшенки сами по себе имеют не яркий «характер». Попробуйте по сезону шампиньоны заменить такими ароматными лесными грибами как белые или лисички (лесные грибы нужно будет сначала отварить, а потом только нарезать и обжарить)- котлеты каждый раз будут получаться по-новому! Подавайте свиные котлеты в горячем виде на обед с картофельным пюре и всевозможными разносолами.

Котлеты из свинины с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,86 г
Жиры 16,2 г
Углеводы 7,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
218
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 1

Для приготовления котлет с грибами нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, шампиньоны, белый хлеб или батон, репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, молоко, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 2
Шампиньон
200 г

Так как грибы мы будем жарить, то крайне не рекомендуется их мыть, поэтому поступим следующим образом: со шляпок шампиньонов снимаем кожицу, ножом удаляем загрязнения на ножках грибов. Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками.

Шаг 3:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 3
Подсолнечное масло
40 мл
Соль
по вкусу

Обжариваем шампиньоны на подсолнечном рафинированном масле, слегка посолив, до готовности. Сильно грибы не зажаривайте!

Шаг 4:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 4
Свинина
550 г

Мякоть свинины пропускаем через мясорубку.

Шаг 5:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Батон
80 г
Молоко коровье
130 мл

К свиному фаршу добавляем пропущенные через мясорубку репчатый лук, чеснок и кусочки замоченного в молоке батона.

Шаг 6:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В миску с фаршем также разбиваем куриное яйцо и всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 7

Перемешиваем мясной фарш для котлет и добавляем в него обжаренные и полностью остывшие шампиньоны, стараясь оставить максимальное количество масла в сковороде.

Шаг 8:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 8

Фарш для котлет ещё раз перемешиваем.

Шаг 9:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 9
Сухари панировочные
6 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые котлеты. Обваливаем котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.

Шаг 10:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 10
Подсолнечное масло
100 мл

Обжариваем котлеты на подсолнечном рафинированном масле до румяной поджаристой корочки с двух сторон.

Шаг 11:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 11

До готовности обжаренные котлеты доводим в микроволновой печи или на плите, протушив котлеты в кастрюле на медленном огне с добавлением небольшого количества воды.
Котлеты из свинины с шампиньонами готовы!

Шаг 12:
Котлеты из свинины с грибами - Шаг 12

Подавайте мясные котлеты с грибами на обед в горячем виде с картофельным пюре или другим гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с пшеном Рулет из свинины с грибами Рулет из свинины с грибами Котлеты из свинины с кабачком и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром
Котлеты из свинины с баклажанами Котлеты из свинины с баклажанами Мясной рулет из свинины с начинкой Мясной рулет из свинины с начинкой Жаркое из свинины с картофелем и грибами Жаркое из свинины с картофелем и грибами Свинина с грибами в томатно-сливочном соусе Свинина с грибами в томатно-сливочном соусе
Взяли рецепт на заметку (153)
Valeriia NechyporenkoВасилиса УточкинаНаталья МогилаКсения КрохалеваЭллочка ЛюдоедкаМадина МагомедоваЮлия ЕрмоленкоLarisa WecherkovskayaАнастасия ПономарьАнюта КозубенкоОксана КостюченкоEda EdaМарина СычНаталья ДубровинаГалина СуховскаяЕкатерина КулагинаТатьяна РанNatalya XXXСветлана ГусароваАлександр АлешинОльга ЛУКАШИНАKate MozyrВалентина ШевчукХалина ИспирянЮля ДмитришинаГалина Обухова
Показать всех
Комментарии (1)
Здорово! Можно сказать - ленивые зразы
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Тефтели с нежным картофелем
16.06.2019 06:25:03
взяла на заметку рецепт Пицца Гавайская
16.06.2019 06:24:38
взяла на заметку рецепт Треска с картошкой и тимьяном в духовке