Котлеты в хлебной панировке
| Категория | Мясо | Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 15 | ||
 Вторник, 9 сентября 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Такие котлеты нам подавали в школьной столовой. В них много хлеба, но они такие вкусные, нежные и сочные. Их можно просто обжарить на сковороде или запечь в духовке. Или приготовить так, как это сделала я. Подавайте готовые котлеты с кашей, картофельным пюре и с салатами. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 12.55 г Жиры 10.11 г Углеводы 13.62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 11 нравится
| 400 г |
| 170 мл | ||||
| 800 г |
| 1.5 шт. | ||||
| 2 зуб. |
| по вкусу | ||||
| 70 мл |
Для приготовления котлет в хлебной панировке нам понадобятся говядина, молоко, хлеб серый, лук, чеснок, соль, перец, масло для жарки.
| 400 г |
У хлеба обрезаем горбушку.
Мякиш нарезаем на кусочки.
| 170 мл |
И замачиваем в молоке.
Горбушку подсушиваем в духовке при температуре 150-170 С в течении 30 минут.
| 800 г |
Тем временем мясо нарезаем на кусочки.
Пропускаем через мясорубку.
| 1.5 шт. | ||
| 2 зуб. |
Также пропускаем через мясорубку лук и чеснок.
Добавляем в фарш подготовленный мякиш.
И все тщательно разминаем руками.
| по вкусу |
Солим и перчим по вкусу.
И перемешиваем.
Из фарша влажными руками формируем котлеты.
Подсушенную в духовке горбушку перемалываем в чаше блендера до состояния крошки.
И обваливаем в ней котлеты.
| 70 мл |
Затем котлеты обжариваем в небольшом количестве масла.
Перекладываем на противень с пергаментной бумагой.
И запекаем при температуре 200 С минут 15.
Готовые котлеты выкладываем на тарелки и подаем.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких!
