Подписаться

Котлеты в хлебной панировке

Котлеты в хлебной панировке
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
15 порций
Просмотров: 4074
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Хлеб ржаной
400 г
Молоко коровье
170 мл
Говядина
800 г
Лук репчатый
1,5 шт.
Чеснок
2 зуб.
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
70 мл  

Описание рецепта — Котлеты в хлебной панировке:

Такие котлеты нам подавали в школьной столовой. В них много хлеба, но они такие вкусные, нежные и сочные. Их можно просто обжарить на сковороде или запечь в духовке. Или приготовить так, как это сделала я. Подавайте готовые котлеты с кашей, картофельным пюре и с салатами. Угощайтесь!

Котлеты в хлебной панировке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,55 г
Жиры 10,11 г
Углеводы 13,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
198
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 1

Для приготовления котлет в хлебной панировке нам понадобятся говядина, молоко, хлеб серый, лук, чеснок, соль, перец, масло для жарки.

Шаг 2:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 2
Хлеб ржаной
400 г

У хлеба обрезаем горбушку.

Шаг 3:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 3

Мякиш нарезаем на кусочки.

Шаг 4:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 4
Молоко коровье
170 мл

И замачиваем в молоке.

Шаг 5:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 5

Горбушку подсушиваем в духовке при температуре 150-170 С в течении 30 минут.

Шаг 6:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 6
Говядина
800 г

Тем временем мясо нарезаем на кусочки.

Шаг 7:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 7

Пропускаем через мясорубку.

Шаг 8:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 8
Лук репчатый
1,5 шт.
Чеснок
2 зуб.

Также пропускаем через мясорубку лук и чеснок.

Шаг 9:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 9

Добавляем в фарш подготовленный мякиш.

Шаг 10:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 10

И все тщательно разминаем руками.

Шаг 11:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 11
Соль
по вкусу

Солим и перчим по вкусу.

Шаг 12:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 12

И перемешиваем.

Шаг 13:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 13

Из фарша влажными руками формируем котлеты.

Шаг 14:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 14

Подсушенную в духовке горбушку перемалываем в чаше блендера до состояния крошки.

Шаг 15:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 15

И обваливаем в ней котлеты.

Шаг 16:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 16
Подсолнечное масло
70 мл

Затем котлеты обжариваем в небольшом количестве масла.

Шаг 17:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 17

Перекладываем на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 18:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 18

И запекаем при температуре 200 С минут 15.

Шаг 19:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 19

Готовые котлеты выкладываем на тарелки и подаем.

Шаг 20:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 20

Приятного аппетита!

Шаг 21:
Котлеты в хлебной панировке - Шаг 21

Радуйте родных и близких!

Это стоит попробовать
Свиные отбивные в хлебной панировке Свиные отбивные в хлебной панировке Котлеты в кукурузной панировке Котлеты в кукурузной панировке Котлеты в кабачках Котлеты в кабачках Котлеты в сметанном соусе в микроволновке Котлеты в сметанном соусе в микроволновке
Котлеты в кляре Котлеты в кляре Свиные котлеты в духовке Свиные котлеты в духовке Котлеты в тесте Котлеты в тесте Котлеты в подливе Котлеты в подливе
и 11 нравится
44 добавили себе
Комментарии (4)
Ой, досточечка как у меняЗамечательные котлетки
09.09.2014 12:03
На днях купила
Спасибо!
27.11.2014 10:48
Очень оригинально,спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.07.2020 06:45:30
взяла на заметку рецепт Оладьи на сметане
04.07.2020 06:44:20
взяла на заметку рецепт Тушеная капуста с тефтелями